到底有多糟糕?把你听说过的所有不健康的习惯和行为都说清楚。raybet投注
你是否曾经从放在柜台上一夜的盒子里狼吞虎咽地吃下一片披萨?吃过一顿悠闲的早午餐，以至于几个小时后，你就开始挑桌子上的鸡蛋和培根吃第二轮?
食品安全专家表示，这种行为是不明智的，而且会导致不良后果食源性疾病．
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食物放多久才安全?
根据规定，在你做好晚餐、叫外卖或把餐馆里的剩菜打包后，这些食物应该在两小时内放进冰箱美国农业部．
如果室外温度较高，时间线就会缩短。根据美国农业部的规定，当温度达到90华氏度时，食物只能安全地放在外面一个小时——下次野餐时请记住这一点。
这两个小时的指导方针有一个很好的理由:放在室温下的食物会为不友好的细菌提供温床。
“当食物被放置在40到140华氏度之间时，细菌可以在食物上快速生长，”他说托比·阿米铎，注册营养师，FAND营养和食品安全专家，畅销食谱的作者糖尿病食谱．
“这些细菌如果被误食，可能会导致食源性疾病，”美国食品安全研究所食品技术交流主任塔米卡·西姆斯说国际食品信息理事会(IFIC)。
杂货呢?
阿米多尔说，这个关于食物在冰箱里放多久的指导原则也适用于你的杂货。
她说:“这就是为什么如果你去买食物，你应该计划好你的行程，这样市场就会是你回家前的最后一站。”
她建议，在炎热的天气里，把易腐烂的食物放在后座而不是后备箱里，这样食物就可以放在一个有空调的空间里。你也可以把食物藏在冰箱里。
提示
西姆斯指出:“不同的食物在室温下放置的时间也不同。”即使在冰箱里，食物也有不同的寿命——苹果可以保存几周，吃剩的鸡寿命较短。如果你不确定食物可以安全储存多久，或者如何储存，你可以查阅美国农业部的信息FoodKeeper指南(也可作为应用程序)。
你可能会接触食源性疾病
任何食源性疾病的受害者都非常熟悉为什么最好避免食源性疾病:它既痛苦又不愉快。
西姆斯说:“(食源性疾病)最常见的症状包括腹泻和/或呕吐，以及腹部绞痛和疼痛、恶心、发烧和疲劳。”
阿米多尔指出，食源性疾病的确切症状可能因所摄入的微生物或毒素而异。肉毒中毒，这是由肉毒梭状芽胞杆菌她说，细菌会导致吞咽和呼吸困难、视力模糊和瘫痪。
“比如大肠杆菌，当你处理的时候就会发生生牛肉然后用同一把刀切西瓜或生蔬菜，会导致溶血性尿毒症综合征，最终导致肾衰竭，”阿米多尔说。
食源性疾病是一个大问题。根据世界卫生组织的数据，每年有4800万人因食源性疾病而患病疾病控制和预防中心(CDC)。据美国疾病控制与预防中心估计，每年有超过10万人因此住院，3000人因此死亡。
当然，并不是所有这些食源性疾病的病例都是由于食物放置太久造成的——许多是由于肉类未煮熟或食用了含有病原体的农产品。(特别是绿叶蔬菜，是最近许多食源性疾病爆发的来源美国农业部)。
西姆斯说，如果你认为自己可能患有食源性疾病，请告诉你的医生或卫生保健提供者。
重新加热放在外面的食物是没有用的
即使你重新加热在冰箱外停留太久的剩菜剩菜，你也不能保证你能杀死有害细菌。
“重新加热不会破坏所有在食物上生长的潜在有害细菌，冷冻或冷藏也不会(它们不会消灭细菌，只会降低生长速度)，”阿米多尔说。
阿米多尔和西姆斯都认为，最安全的做法是扔掉放置太久的食物。
虽然大家都知道要谨慎行事野餐时吃土豆沙拉但它并不是唯一值得关注的食物。阿米多尔说:“其他食物也有问题，因为细菌喜欢在它们身上繁殖。”
她说:“这些食物富含碳水化合物和蛋白质，水分含量高，pH值为微酸性到中性。”这些包括熟水果、大米和蔬菜、生的或熟的家禽、肉、鱼、蛋、牛奶和奶制品以及豆腐和大豆类食品。
那么，吃剩下的食物真的那么糟糕吗(即使我有一个强壮的胃)?
我们很多人都有一个自称“铁胃”的朋友。或者可能是你:你发现自己不受胃部不适的影响，无数次深夜吃披萨都没有任何问题。
西姆斯说:“在食源性疾病方面，每个人都应该平等地看待自己。”也就是说，人有免疫系统较弱阿米多尔指出，儿童、老年人、孕妇或免疫功能低下的人可能特别容易感染食源性疾病。
但安比多尔说，坚持两小时的规则对每个人都是可取的。她说，这一指导方针是对食品上病原微生物生长速度进行科学研究的结果。
西姆斯说:“许多人可能会说他们有‘强壮的胃’，但我们不应该以这种方式拿自己的健康冒险。”
所以，不管披萨有多诱人，你都不应该吃隔夜的食物。