这种无肉妙招能让你的三明治含有更多蛋白质

虽然蛋黄酱是三明治、鸡肉、金枪鱼或鸡蛋沙拉等招牌小吃中不可或缺的成分，但这种经典的调味品并不能提供太多营养，不利于你的健康。

幸运的是，有一个简单的方法来调整你的三明治馅料，既有益于健康又不牺牲美味。

信不信由你，希腊酸奶是蛋黄酱的绝佳替代品。奶油味相当浓，质地和蛋黄酱相似，但含有更多的蛋白质gut-friendly益生菌脂肪更少。尽管希腊酸奶以浆果冻糕等甜食而闻名，但将其与三明治等咸味食物混合在一起也同样美味。

你可以以一比一的比例用希腊酸奶代替蛋黄酱。

“希腊酸奶往往比蛋黄酱粘稠度更高，但它在几乎所有食谱中都适用，”艾拉·达瓦尔，注册营养师，CDN他告诉livestrong网站。

如果你用达瓦尔的妙招来达到蛋黄酱一样的口感，那就更正确了:不要把酸奶中经常出现在顶部的液体部分沥干。达瓦尔说，这些液体不仅含有对你有益的乳清蛋白，而且当与固体酸奶混合时，它们可以创造出与蛋黄酱相当的完美光滑的奶油稠度。

此外，为了确保你得到所有美味的蛋黄酱的味道，你可能需要尝试一下调味料。达瓦尔说，挤一点柠檬汁来提味，摇一点喜马拉雅盐，或者加入抗炎草药和香料，比如大蒜、莳萝、百里香和牛至，可以增加额外的味道和健康益处。

如果你还没准备好完全吃希腊酸奶，那就试着用希腊酸奶代替一半的蛋黄酱。

希腊酸奶和蛋黄酱之间的营养差异很大，前者是最健康的选择。

“蛋白质是肌肉的组成部分，有助于raybet投注健康减肥达瓦尔说，让你有饱腹感。用希腊酸奶代替三明治里的蛋黄酱，你就能无缝地增加蛋白质摄入量。

每半杯含有10克蛋白质和110卡路里，纯希腊酸奶(由全脂牛奶制成)是蛋白质(包括酪蛋白和乳清)的重要来源，而梅奥每1/2杯含有可怜的1克蛋白质——更不用说771卡路里了。

虽然普通的全脂希腊酸奶和蛋黄酱都含有脂肪，但这是最重要的脂肪的品质达瓦尔说，这就起了作用。

梅奥(在大多数情况下)是一种高度加工的食品，由低质量的植物油制成-6和-9脂肪酸达瓦尔解释说，这些人患心脏病的风险更高。

相反，普通的希腊酸奶含有对细胞膜有益的脂肪，与降低中风率有关，达瓦尔说。事实上，根据2020年5月的一篇论文，乳制品含有脂肪酸，如十五烷酸，与避免肥胖和心脏代谢问题有关科学报告．

不像蛋黄酱，希腊酸奶含有丰富的强大的益生菌．纯益生菌酸奶有助于有益肠道细菌的多样性，这与更好的健康有关消化系统健康达瓦尔说。

更重要的是，平衡的肠道微生物群在体重管理、健康的免疫系统和健康的生活中起着重要的作用raybet投注炎症达瓦尔补充道。

蛋黄酱提供了一些维生素E和K(分别占每日所需摄入量的3%和19%)，而普通希腊酸奶提供了更多的营养物质，包括钙(占每日所需摄入量的8%)和维生素B12(占每日所需摄入量的31%)，以及少量的钾、镁和锌。