如何烹饪冷冻和新鲜的馄饨

Ravioli是一种形状像口袋一样的意大利面，里面装满了各种馅料。新鲜或冷冻的馄饨，煮熟后与美味的酱汁混合，使所有年龄的人都觉得开胃。搭配沙拉或烤鱼、烤鸡等主菜都很不错。

如果你想知道煮新鲜馄饨需要多长时间，答案取决于你选择的烹饪方法。烹饪冷冻馄饨需要更长的时间，但不需要解冻。

要准备新鲜或冷冻的馄饨，你可以煮它，在炉子上炸它，在微波炉里煮它或在烤箱里烤它。

穆奇告诉livestrong网站，无论你的新鲜馄饨是自制的还是从商店买来的，你都可以在炉子上快速煮熟。

穆奇说:“首先，在一个大锅里烧开4到6夸脱的水。水煮沸后，加入一大茶匙盐和馄饨。”确保它们在落水时没有连在一起。

“如果是自制的，新鲜馄饨的烹饪时间是2分钟。如果你的意大利面是在商店买的，煮4到6分钟，”穆奇建议。冷冻的馄饨应该再煮4到6分钟。

除了馄饨，任何意大利面都可以用微波炉煮。穆奇说:“意大利面需要再水化，在水中微波和煮沸一样可以再水化。”

将其放入一个可以用微波炉加热的大碗中，加入2杯半水。盖上透气的保鲜膜，用微波炉高温加热5到8分钟，或直到熟透，搅拌一次，”穆奇说。当馄饨浮到碗的顶部时就完成了。

你可以烤馄饨而不用煮。当烘焙、冷冻和新鲜的馄饨时，它会产生一种令人愉快的嚼劲，它吸收的酱汁会迸发出风味——这是你在煮的时候得不到的。

把烤箱加热到华氏350度。在平底锅里加热你自己选择的酱汁，直到变热，或者自己动手做。选择淡奶油或黄油为主的酱汁，如大蒜黄油和鼠尾草，或油料为主的酱汁，如香蒜酱。

将酱汁与水或高汤按4:1的比例混合。例如，将1/4杯液体与1杯酱汁混合。馄饨会吸收多余的液体，酱汁会减少并恢复正常的厚度。

即使你用的是黄油或油基酱汁，也要加水;饺子会吸收水分，剩下的水分会蒸发掉。

将1/4到1/3英寸的酱汁涂在一个宽浅的盘子或烤盘的底部，用勺子。把馄饨放在酱汁上，间隔约1/4英寸。

用勺背在馄饨上抹上一层薄薄的酱汁。

用铝箔把盘子盖紧。将新鲜的馄饨烤约5分钟，然后取出锡纸。把馄饨在酱汁里翻面，再烤3到5分钟。如果有必要，再加点酱汁盖住馄饨。

把馄饨从烤箱里拿出来，静置几分钟让它变硬。

搅拌馄饨，按原样上桌，或者根据自己的口味加点酱汁。用新鲜的香草，磨碎的奶酪或意大利奶酪，新鲜欧芹，柠檬皮和蒜末的混合物装饰。

油炸馄饨可以使外层变厚，内部的奶酪融化，可以成为美味的开胃菜或美味的零食。油炸馄饨无疑是人们最喜欢的一种口味。

将食用油倒入深煎锅底部，使其有1.5到2英寸深。把煎锅放在炉子上，调到中火。

把馄饨分类，确保它们没有粘在一起。把损坏的扔掉，因为油炸时馅料会漏出来。

用厨房的温度计测试食用油的温度。炸馄饨之前，油的温度应该在325到350华氏度之间。

用漏勺将馄饨分批放入热油中，以避免它们在锅中过于拥挤。如果油足够热，饺子周围的油就会冒泡。如果你没有看到气泡，把饺子拿出来，让油加热更长时间。

新鲜的饺子煎1分钟，冷冻的饺子煎5 - 6分钟。他们会浮到顶部，当他们完成时，有一个金棕色。

从锅中取出馄饨。如果你用钳子，要轻柔，以免损坏它们。把馄饨放在铺着纸巾的盘子上。

在馄饨上撒上海盐、磨碎的奶酪或欧芹。

穆奇说你不一定要用酱汁做馄饨。“如果你只想吃一道菜，你可以做新鲜或冷冻的肉汤馄饨。把它放在酱汁里煮，可能会让酱汁更有粘性。当谈到炖馄饨(汤汁馄饨)，额外的淀粉并不是负面的，”她解释道。

你可以把意大利饺子和其他意大利面配上番茄酱。其他酱汁包括黄油酱，用罗勒或柠檬汁或者是加了奶油和帕玛森奶酪的蘑菇酱。对于从零开始制作的意大利饺子，梅奥诊所有一份冬南瓜馅的食谱。

奶酪是馄饨中最常见的馅料，但也可能有碎牛肉或香肠，以及不同的蔬菜。自红肉会对健康产生不利影响在美国，最有营养的馄饨是蔬菜馄饨。

此外，不要选择用白面粉做的馄饨，而要选择用全麦面粉做的。如果你的超市不卖，你可以在网上订购。全谷物是很好的纤维来源．

根据美国农业部在美国，你应该查看标签，了解一包馄饨或意大利面含有多少纤维。如果每份含有至少3克，这是一个很好的来源;如果每份含有至少5克，这是一个很好的来源。或者，你也可以在家做全麦馄饨。

全谷物富含抗氧化剂、维生素和矿物质全谷物委员会．它们还能降低患癌症、心脏病、中风、肥胖和糖尿病的风险。