当你试图决定是否你想晚餐吃鲑鱼和鳟鱼,知道选择将美味和有营养的饮食。
而鳟鱼和鲑鱼是密切相关的,通常可以互换的菜谱中,他们有不同的味道。较温和的味道最鳟鱼,鲑鱼味道更大,有时被描述为甜。
一天的视频
所以囤积这些健康的鱼,试试这些食谱鲑鱼和鳟鱼的首选。raybet投注
提示
如何烹饪三文鱼
试试这个简单的鲑鱼的配方海鲜营养关系:
你需要的东西
鲑鱼片
碗冷水(融化)
纸巾
橄榄油
柠檬汁或柠檬角装饰
盐
黑胡椒粉
锅(如果在炉子上做饭)
烤盘与铝箔(如果烘焙)
空气炸锅(如果air-frying)
食品温度计
步骤1:准备鲑鱼
- 让你的大马哈鱼鱼片解冻以一个不漏包和用冷水淹没。
- 你可以去皮或离开它取决于你的偏好。
- 他们解冻后,放在冷水下冲洗。
- 干鱼片,用纸巾轻轻拍着他们。
步骤2:添加风味
- 鲑鱼归结于个人喜好添加风味。使用一个组合的脂肪和柑橘——橄榄油和柠檬汁行之有效。
- 先刷鱼与石油,然后喷洒用柠檬汁。
- 完成你的与一些盐和黑胡椒调味。
步骤3:库克
你可以煮鲑鱼在三种方式之一:
- 锅煮鲑鱼中高火加热一层油约2分钟。加入三文鱼以其皮肤面对和翻转之前煮5 - 6分钟。完成烹饪与皮肤4到5分钟。
- 烤箱里煮鲑鱼通过设置在烤盘内衬铝箔和出现在400 F烤箱烘焙约12至13分钟。
- 煮三文鱼空气炸锅通过喷洒thge篮子油之前添加鲑鱼和烹饪在400 F 7分钟。
步骤4:服务
试着服务鲑鱼与淀粉、大米、和绿色蔬菜等。
如何烹饪鳟鱼
试试这个美味的鳟鱼的配方南部地区水产养殖中心:
你需要的东西
鳟鱼
纸巾
无脂牛奶
蛋清
面包屑
盐
红辣椒
食品温度计
步骤1:准备鳟鱼
- 解冻鳟鱼放在冰箱里,然后运行它在冷水给它一个良好的冲洗。
- 干你的鳟鱼,用纸巾轻轻拍它。
步骤2:添加风味
- 面包,你的鳟鱼浸在脱脂牛奶和蛋清,然后扔面包屑。
- 撒上盐及辣椒。
步骤3:烤它
- 喷雾食用油浅烤盘和预热烤箱至500 F。
- 烤鳟鱼,直到金和鱼薄片容易用叉子。煮鱼10分钟每英寸的厚度最厚处测量(一定要把鳟鱼中途)。
- 检查内部温度以确保它已经达到了华氏145度。
步骤4:服务
一旦你煮鲑鱼,可以装饰用胡萝卜卷发,青椒环或柠檬。
鳟鱼和鲑鱼:哪个更健康?
这两种类型的鱼营养丰富,但有几个因素考虑在选择鳟鱼和鲑鱼。
源
同样,多达95%的虹鳟鱼养殖,这使得它可以全年以合理的价格,根据南部地区水产养殖中心。
如果你从商店购买鲑鱼,你可以指望它来自北卡罗来纳州或爱达荷州,这两个州是最常见的生产商,据北卡罗莱纳合作。
鲑鱼和鳟鱼营养
每3盎司煮熟 |
鳟鱼 |
大马哈鱼 |
|---|---|---|
卡路里 |
143年 |
155年 |
总脂肪 |
6.3克,8%的DV |
6.9克,9%的DV |
饱和脂肪 |
1.4克,7%的DV |
1.1克,5%的DV |
蛋白质 |
20.2克,40%的DV |
21.6克,43%的DV |
维生素D |
16.2克,81%的DV |
12克,60%的DV |
ω- 3脂肪酸 |
837毫克,52%的DV |
1967毫克,123%的DV |
脂肪含量
鲑鱼和鳟鱼都油类型的鱼。
鲑鱼是一个伟大的ω- 3脂肪酸的来源对你的心脏,它不仅是好的但也健康视力和大脑发育,根据华盛顿州立卫生部。raybet投注ω- 3脂肪酸还可以帮助降低甘油三酯水平和血压,根据梅奥诊所。
当鱼已经相当高含油量,他们做得很好,烹饪方法,不要依赖额外的油或脂肪。例如,您可以烤、蒸汽、烧烤或浅锅里油炸鲑鱼和鳟鱼一顿美味的饭。
营养物质
就像他们有相似的脂肪含量,鲑鱼和鳟鱼增加健康的饮食也同样好。raybet投注
彩虹鳟鱼是高维生素D和维生素A,低钠。它也给你的维生素B、钾、铁、磷、铜、碘、锰、钴、硒,据美国农业部。
就鲑鱼而言,这是一个伟大的ω- 3脂肪酸的来源,维生素D,铁、钙、钾、磷、镁、锌和维生素B12,据华盛顿国务院卫生。