你的第一口康普茶可能会让你的鼻子有点刺痛。酸,几乎酸味的一丝甜蜜包一个大穿孔的味道。虽然你可能喜欢康普茶的味道,很多人喝它所谓的健康益处。
康普茶是流行在美国,尽管如此,这不是一个新饮料在世界各地。一个路透社的报道估计,康普茶市场将超过三到2023年超过30亿,所以这康普茶的趋势肯定是。找到所有你需要知道的——从时尚饮料是怎样制成的建议挑选最好的品牌在商店——下面。
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康普茶是什么?
康普茶是一种泡沫饮料发酵制成的茶。康普茶是广泛使用在杂货店,但有些人选择让自己和控制酿造。快速教训的过程将帮助您了解你喝当你抓住瓶子。
所以冒泡的饮料是怎么来的?“首先,少量的先前酿造康普茶添加甜茶,”柳树Jarosh、RD与Health-Ade康普茶,告诉LIVESTRONG.com。“然后,极具(共生细菌和酵母)的文化被存入混合物,覆盖着一种多孔材料,它在室温下7到10天。当时,它与有机水果或蔬菜的瓶装果汁调味,”她说。“密封混合物陷阱在发酵过程中释放的气体和创造美味的饮料。”
康普茶的健康益处
康普茶通常被称为功能性食品,被定义为一个食品卫生有好处时经常吃,据学院营养和营养学。包含大量的食物,看起来有点模糊。你看,没有fda相关术语的定义“功能食品”。
不幸的是,大多数的炒作康普茶是猜想。康普茶的大多数研究已经完成在动物身上,只有一个质量研究人类在2002年出版,根据最近的评论发表在2019年2月流行病学年报。这是一个科学跟不上流行。
继续读下去,发现我们做知道康普茶及其健康的好处。
它可以帮助你的肠道
报告喝康普茶的主要好处是它的可能作为益生菌和消化援助。这对康普茶特别尚未证实,但发酵食品中益生菌的首选食品饮食。由于康普茶,事实上,发酵饮料,许多认为它像其他发酵食品必须持有相同的优点,如泡菜、酸菜和酸奶。
哈佛医学院表明益生菌促进肠道内有益细菌,这有助于你的免疫系统,降低炎症。一些营养学家怀疑康普茶的益生菌好处因为强烈的人类研究缺乏。“我绝对不喝益生菌的我知道我需要临床剂量的补充,“艾比夏普,RD告诉LIVESTRONG.com。
它包含重要的营养
除了细菌和酵母康普茶中发现,大多数康普茶含有多种维生素B和维生素c可能发表在2018年2月审查CyTA食品杂志》发现维生素B1、B2、B6和B12,以及维生素C,它随着发酵过程持续增加。研究人员还指出,钠,钾、镁等微量元素。
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如何选择正确的康普茶吗
如果你不是一个有经验的康普茶布鲁尔读读kombucha-making过程完全是安全的。更好的是,许多城市提供kombucha-making课程来帮助你在你的努力。
如果你只是拿一瓶康普茶的商店,还有一些事情要寻找:
- 确保它在冷藏货架。如果康普茶没有冷藏,它将继续发酵,味道酸的和令人不快的。
- 比较瓶子看到最不添加糖。大多数瓶装康普茶被标示为两次,所以你的数学。试着保持大约4到10克糖每份。为发酵糖是至关重要的,所以你不能逃避它。如果你找到一个康普茶每份有超过10克的糖,把它放在书架上。
- 检查添加剂的成分列表。只有通过纯水果或蔬菜口味添加果汁或药草和香料是最好的,Jarosh告诉我们。避免与添加味道或颜色康普茶。
警告
买来喝康普茶是安全的,但如果你想在你邻居的家酿,是警告。这是活细菌我们讨论如果这批康普茶被污染,或极是发霉的,它需要扔掉。
康普茶作为一种低糖汽水的选择
康普茶泡沫使其愉快的如果你喜欢苏打饮料,但不希望所有的额外的糖或人造甜味剂。一个12盎司的可乐包在140卡路里和近40克,或10茶匙的价值,添加糖。把对别人的健康饮食计划。raybet投注
康普茶的糖含量也各不相同。康普茶增加了汁,加糖,但大多数品牌包装在8克(两茶匙)和35卡路里每8盎司。妮可Chenard, RD和所有者大联盟的营养,爱康普茶代替苏打水。“你得到乐趣泡沫和汽水的味道没有卡路里和糖,得到健康的好处绿茶和红茶。”
一个好的酒精替代
在发酵的过程中,康普茶可能有微量的酒精。为了出售不含酒精的饮料,它必须小于0.5%的酒精的体积,根据酒精和烟草税收和贸易。然而,一个FDA调查发现样品高,酒精约0.7到1.3%。供参考,光啤酒大概是4 - 5%的酒精。
安吉染料,RD和所有者及时行乐的营养,爱康普茶代替酒。“自从搬到更强烈的铁人三项训练,我几乎完全消除酒精,和康普茶是我的乐趣,碳酸提神,我期待每天的快乐时光。”
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他不应该喝康普茶吗?
如果你怀孕了,你不应该喝康普茶因为污染的风险和酒精含量。孩子也不应该喝康普茶因为同样的原因。
最后,任何一个有免疫系统应该远离自制康普茶,因为潜在的益生菌的好处不大于风险。还有其他方法来改善你的肠道的健康,比如在你的食谱中添加更多的纤维。