如果你没有乳糜泻，无麸质饮食健康吗?raybet投注

随着无麸质食品的兴起，以及无麸质饮食的所谓好处——比如帮助你减肥或消除腹胀——很容易落入陷阱。然而，如果你没有麸质不耐症，无麸质饮食真的对你健康吗?raybet投注

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作为一名注册营养师，每周至少有一名患者问我无麸质食品的好处。许多问这些问题的人都能忍受麸质，只是在寻找快速解决方法。

但是，当你没有麸质过敏或不耐受时，要进行无麸质饮食，需要揭示无麸质饮食的要求，并调查你为什么要做出这样的选择。让我们明确一点:患有乳糜泻的人绝对需要从他们的饮食中去除麸质，不耐受的人也可能需要这样做。非乳糜泻麸质敏感(NCGS)的人对麸质敏感或不耐受的程度低于乳糜泻患者。除此之外，重要的是要三思而后行，为了无麸质而做出明智的选择。

乳糜泻是一种严重的自身免疫性疾病，身体将麸质中的prolamin(一种植物蛋白)识别为外来入侵者，并试图与自己对抗。根据2017年2月的一篇文章，谷蛋白是一种由朊蛋白和谷蛋白组成的蛋白质复合物，存在于小麦、大麦和黑麦中胃肠病学和肝病杂志．对于患有乳糜泻的人来说，麸质对肠道的损害非常大。

根据2014年《美国医学杂志》的一项研究，肠道是体内最大的免疫介质，负责表达免疫和健康的许多方面生物医学期刊．在乳糜泻中，由于含有谷蛋白的食物如小麦面包，糕点和面食的炎症反应，肠壁已经萎缩。

因此，身体无法吸收某些营养物质，导致营养失衡，骨质疏松症、癫痫、神经损伤等风险增加。

当我们考虑我们的整体健康时，定期看看我们盘子里有什么食物是很重要的。许多人经常求助于无麸质饮食，希望他们能减肥。但是删除gluten-rich食物可能对你的身体有害。

许多无麸质食品提供了大量的添加盐、饱和脂肪和添加糖，以弥补缺少麸质的口感。吃太多盐、饱和脂肪和糖也会导致体重增加。

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当谈到包装食品时，成分表将是产品质量和健康程度的指标。一些无麸质包装产品可能纤维、镁和叶酸含量较低，所有这些都是维持我们健康的必要营养素，可能有助于减肥。

未经强化的无麸质产品中可能缺少的其他维生素和矿物质包括维生素C, D，和B12，以及钙，锌和铁，2016年12月的一项研究临床营养州。

事实上，不吃谷蛋白可能会损害你的心脏健康。2017年4月的一项研究发表在BMJ研究了200多万人，发现不吃麸质但没有乳糜泻的人吃的健康全谷物更少，这可能会增加患心脏病的风险。raybet投注研究人员得出结论，能够耐受麸质的人应该继续食用健康的富含麸质的食物。raybet投注

任何遵循无麸质饮食的人，无论他们是否患有乳糜泻，NCGS或只是因为，都应该意识到吃太多加工过的无麸质食品可能会引起的缺陷。

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然而，出于医疗原因需要无谷蛋白的人可以以健康的方式做到这一点——只是需要更多的努力去寻找包装食品的成分表，并密切关注营养。raybet投注你会选择天然的无麸质食品，如豆类、淀粉类蔬菜、藜麦、小米和全麦大米吗?你会选择全麸质和最低限度加工的无麸质食品吗?你多久会使用一次预先包装的食品，配料表是什么样的?采用无麸质饮食，提供足够的维生素，矿物质和纤维，需要提前计划和正念。

底线是:如果你没有乳糜泻或麸质不耐症，不建议你食用无麸质食品。如果你仍然热衷于减少一点谷蛋白的摄入，避免与无谷蛋白饮食相关的营养缺乏的关键是用健康的、raybet投注富含纤维的替代品．