营养标签的所有新变化——以及为什么营养师认可

新的一年即将到来，对我们许多人来说，这意味着改变正在路上。一个“新”变化是肯定的，并且即将在你附近的杂货店出现，那就是新的营养成分标签。

所有包装食品上都有营养成分标签，详细说明了食品的营养成分，无论是一盒饼干还是一加仑牛奶。标签是由食品和药物管理局(FDA)，目前的一个已经有20多年的历史了。反式脂肪是在2003年被添加到标签上的，但尽管我们在这段时间里获得了大量的研究和知识，但在二十多年里，标签没有发生重大变化。

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不用说，FDA同意是时候进行改造了，并于2016年5月推出了关于新营养成分标签的最终规定。虽然一些公司已经更新了他们的产品标签——这就是为什么你可能已经注意到它了——但大公司的最终合规日期是2020年1月1日。

看看闪闪发光的改良标签上有什么新变化，以及了解这些变化如何帮助你每天做出更明智的食品决策。

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更新:食用份量和每个容器的份量现在将在标签上以更大更粗体的字体显示。食用量已经更新，以真实反映我们吃的典型份量。

为什么我们对它感到兴奋:你有没有去过不知道要吃多少份你真的在那袋爆米花里，或者对一品脱冰淇淋上“食用量”上的小份量感到失望?这些更新将使人们更容易阅读和理解实际构成一份的大小，以及一个容器中有多少。

我还喜欢更能反映人们实际饮食的份量。例如，冰淇淋的份量将由半杯改为四分之三杯。

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更新:最大的变化之一是“卡路里”部分。字体的大小已经大大增加和大胆。此外，“来自脂肪的卡路里”也被删除了。

为什么我们对它感到兴奋:我是它的粉丝，因为第一眼就能看出它的卡路里含量。此外，脂肪中的卡路里可能会误导人，所以去掉它是一个很好的决定。正如我们多年来所了解到的，不是所有的脂肪都是一样的我们不应该把宏量营养素作为一个整体妖魔化，因为脂肪的类型比脂肪总量更重要。

更新:现在标签上必须标明“添加糖”的克数和日摄入量百分比(%DV)。

为什么我们对它感到兴奋:这可能是我最期待的改变。多年来，我们一直有这些指导方针和建议限制添加糖的摄入量．但是，当它没有出现在食品包装上时，就很难量化——尤其是当你吃酸奶或含有水果的食物时，这两种食物都含有天然存在的糖。

添加糖应限制在总热量的10%以下2015-2020年美国人膳食指南现在更容易记录，特别是如果你的饮食经常包括包装食品。

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更新:推荐的每日纤维摄入量从总热量的25%增加到28%。钠的DV百分比从2400毫克下降到2300毫克

为什么我们对它感到兴奋:在我看来，这是又一次胜利。越来越多的研究，比如2013年4月发表在营养物质，继续强调膳食纤维的所有好处，从消化健康到体重管理到心脏健康。推荐量的增加反映了这个不断增长的研究机构。

钠的削减也是如此。减少到2300毫克是符合美国心脏协会以降低血压和改善心脏健康。

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更新:维生素D和钾现在需要在标签上，而维生素A和C不再需要。除了每日摄入量的百分比外，还必须列出实际摄入量维生素D钙，铁和钾。一些微量营养素的DV百分比发生了变化。

为什么我们对它感到兴奋:这些变化反映了我们目前的饮食状况，以及我们在营养科学方面所获得的知识。例如，缺乏维生素A和C是极其罕见的，所以在营养成分标签上写上这些是浪费宝贵的空间。

相反，维生素D、钾、铁和钙都是我们缺乏的营养物质食品及药物管理局因此，要求在标签上标注这些信息能让消费者做出更相关、更明智的选择。