如何购买伦理巧克力和8我们最喜欢的公平贸易的品牌

对许多美国人来说,吃一个巧克力棒是相对便宜和简单的方法来满足爱吃甜食。和巧克力的无处不在,你可以找到它在便利店、药店和在线——意味着不难得到渴望时调用。

但是在世界的其他地方,巧克力被认为是一种奢侈,玛丽Linnell-Simmons,公平贸易的美国市场营销主任告诉LIVESTRONG.com。美国公平贸易是一个非赢利组织,直接与公司合作,确保发展中国家农民和工人得到一个公平的交易增长他们的货物。

“这可以归结为贫困Linnell-Simmons解释道。“一些低收入农民操作在西非和种植可可,这仍被视为是一种奢侈品。从巧克力公司跟上需求,降低成本,这些农民们采取严厉措施,如童工,”她说。

超过世界70%的可可来自非洲西部国家,如加纳、科特迪瓦和喀麦隆,农民在哪里经常支付很少的作物,据国际食品信息委员会。因此,农民有时依靠童工来提高他们的生产力和节省运营成本。

不幸的是,使用童工在可可农场已经长达数十年的问题。

“一个孩子应该在学校,但是他们的家庭拥有一个可可农场和需要帮助,”Linnell-Simmons说。“不是去上学,他们去可可农场。农民对未来做出这些艰难的决定他们的孩子。”

美国公平贸易说它并不少见,可可种植者接受一年只有一个薪水,他们必须为家庭和农场分配成本,设备,教育和其他必需品。

绿色的美国,一个非盈利组织,致力于促进社会公平和市场环境健康,报告说,60%的可可农民每天收入不到2美元。

第三方机构如美国公平贸易帮助巧克力公司负责。

公平贸易将审计的完整供应链,确保买家没有得到比他们支付产品。“我们只证明家庭农场和小农场——不是mega-estate种植园,“Linnell-Simmons说。“这些农民加入合作,我们将为我们的审计农场层次标准。"

这些标准包括:

• 不使用童工
• 不使用杀虫剂对环境有害
• 保护水源
• 导致社区

“我们一步确保可可种植者获得其应得的东西。我们有一个基线计划可可农民帮助他们摆脱贫困的恶性循环,”Linnell-Simmons表示。他解释说,组织设置公平贸易的最低价格和公平贸易的溢价确保作物种植者公正补偿。

“用你的钱包投票,把钱花在你的价值观。巧克力并不是像你想象的一样方便和便宜的。”

公平贸易的最低价格是底价巧克力公司必须支付与可可合作做生意,Linnell-Simmons说。这个价格包括可持续生产的成本,包括劳动力、化肥、农药、种子、水和加工、出口成本。

公平贸易溢价是一个一次性的额外金额由巧克力公司。合作成员决定如何花钱从公平贸易溢价。农民可能会把它向支付教育、社区服务和医疗保健。

“社区可能需要一个医疗设施,例如,所以公平贸易溢价可以用于支付建设成本,“Linnell-Simmons说。

重要的是要注意,虽然公平贸易的农业标准禁止童工,认证体系不绝对保证产品完全免费的童工。

违反公平贸易只能承诺,如果一个农场童工规定,他们将努力保护与农民的孩子和工作,确保它不会再发生。公平贸易也鼓励农民遵循可持续农业实践,但这并不要求所有具体的实践。

“我们禁止使用转基因种子和倡导农民尽可能遵循更好的实践。我们不要说,你必须有机增长,但如果一个农民选择做有机农业,我们支持他们,使他们能够互相学习,”Linnell-Simmons说。

还有一个强调共享。如果一个农民发现一个可持续发展的农业技术,提高他们的生产力和产量、公平贸易帮助他们分享它与其他农民合作。

公平贸易也促进种植业的互补,其重点是共生技术,喜欢让蜜蜂卖蜂蜜公平贸易,而庄稼授粉。

最终,人们可以帮助可可农民教育自己关于巧克力的来源,从伦理上源食品公司买他们的可可。你也可以问你当地的杂货店携带更多的公平贸易产品,包括巧克力。

“大多数人喜欢巧克力,但不知道可可植物是什么样子。越来越了解和学习更多关于它的样子,它生长可以帮助您理解它从哪里来,”Linnell-Simmons说。

“用你的钱包投票,把钱花在你的价值观。巧克力并不是像你想象的一样方便和便宜的。”

一些巧克力公司将看似宣称自己是公平贸易,而实际上他们并不合乎要求的。确保你真的购买公平贸易巧克力,一定要寻找这些通过公平贸易标签在产品。

公平贸易标签是微妙的,如果不是有点混乱,所以仔细阅读标签描述,以确保你买你想要购买的产品。

例如,公平贸易认证标志认证,所有产品的成分从公平贸易渠道。另一方面,公平贸易认证的标签意味着只有的可可产品认证的公平贸易。

“产品包装是一个很好的回顾和营养成分声明和过敏原信息的产品,”坎迪斯抽水机,RD, LD,营养师俄亥俄州立大学瓦克斯纳医疗中心,告诉LIVESTRONG.com。“高质量的公平贸易巧克力产品将有最少的成分与可可豆和可可浆(巧克力酒)首先列出。”

消防车说你也可以看到不同形式的可可上市,如可可nib,可可黄油和可可粉。(其他成分包括蔗糖、椰子糖、菊粉,牛奶脂肪或粉、卵磷脂和香草豆荚或香草精。)

帮助您选择最健康的公平贸易黑巧克力酒吧,这里有消防车的一些建议:

• 选择巧克力至少70%的可可。获得健康益处的可可,选择黑巧克力含有至少70%的可可固体。只是记住,可可百分比越高,越富有和更强烈的苦涩的味道。
• 极少或不添加糖。“当购买公平贸易的黑巧克力,寻找品种150 - 200卡路里的热量和10克的糖每份或更少,无添加糖,“消防车说。
• 尽量避免碱性可可粉。“寻找品牌尚未处理的碱。”The process of碱化巧克力删除的许多有益的属性可可。
• 考虑酒吧干果和坚果。“坚果含有大量的单不饱和脂肪酸,尤其是榛子,并提供维生素E、维生素B、铁、钙、镁等营养物质,“消防车说。坚果也促进更好的血糖控制,心脏的健康和良好的肠道细菌,她说。
  
  干果在黑巧克力还可以提供无添加糖的甜味。“干果富含纤维,钾和不同程度的微量元素。它们还含有多种生物活性化合物具有高的抗氧化和抗炎活动,”消防车说。

每1/3-bar份黑巧克力橙色:170卡路里,11克脂肪(6克饱和脂肪),0毫克钠,14克碳水化合物(糖3克纤维,9克,9克糖),2克蛋白质

西奥的巧克力是来自公平交易可可农场在中美洲和南美洲和非洲,直接与农民的工作吗Norandino合作在秘鲁,Esco-Kivu合作在刚果民主共和国。

“西奥顶我的列表的持续承诺高质量的原料和公平和透明的实践在整个供应链中,“消防车说。“年度访问他们的可可起源是一个非常重要的部分他们做什么来更好地理解供应商的挑战和确保生产商公平工资和公平劳动条件下工作。”

他们所有的黑巧克力是美味的口味70%可可和特性,如海盐、姜、黑巧克力太妃糖橙和咖啡。

如果一块巧克力不完全随你喜欢,他们也有巧克力花生酱杯子和薄荷馅饼。+,他们卖巧克力叫烘烤(你知道你的巧克力饼干和香蕉面包可以用升级)。

每30克的深暗海盐:180卡路里,13克脂肪(8克饱和脂肪),55毫克钠,14克碳水化合物(3克纤维,12克糖,8克糖),3克蛋白质

改变生态与可持续发展和公平贸易巧克力制作的,直接使用小规模的农民和工人在世界各地。

例如,他们使用可可农民Acopagro合作在秘鲁,公平贸易联盟喀拉拉邦在印度的椰子油和新Amanecer合作在玻利维亚的奎奴亚藜。

作为另一个抽水机的首选,改变生态的巧克力包含各种各样的可可含量,黑暗从60%到90%,为自己的个人喜好。

每盎司的充满活力的樱桃+黑巧克力:160份,10克脂肪(6克饱和脂肪),0毫克钠,15克碳水化合物(糖3克纤维,9克,7克糖),2克蛋白质

当你买一块巧克力濒危物种,你会支持公平贸易在西非可可种植者。除了公平贸易最低价格,濒危物种支付保费的农民。

他们也有10%回扣计划,他们将每年利润的10%捐赠给合作伙伴,也是Dian Fossey大猩猩国家森林基金和基金。

濒危物种的努力支持公平贸易和野生动物是值得称道的,但即便如此他们的巧克力。他们甚至有一个燕麦牛奶、杏仁和黑巧克力的植物性巧克力爱好者。

每30.6克的黑巧克力和姜黄和姜:170卡路里,13克脂肪(8克饱和脂肪),0毫克钠,14克碳水化合物(4克纤维,6克糖,6克糖),3克蛋白质

由一群在加纳可可农,神圣的巧克力是第一个农民所有公平贸易巧克力公司。会给Kuapa Kokoo带来一些礼物合作,他们开始与会员跨22个村庄的2000农民在加纳,今天,他们在两个市场在美国和英国。

从酒吧到零食,神圣的巧克力不克扣质量和味道。他们有机黑巧克力拥有85%的可可和使用农业部认证的有机成分。例如,一个黑巧克力含有姜黄和姜提供抗炎福利的同时,也丰富用辛辣的转折。

每1/3-pack份黑巧克力和烤花生:180卡路里,14克脂肪(5克饱和脂肪),35毫克钠,15克碳水化合物(3克纤维,10克糖,9克糖),4克蛋白质

你可能已经购买类美味的燕麦棒,但是你会很高兴知道他们的新叫公平贸易认证。

他们有三种taste-tempting组合:黑巧克力和烤花生、黑巧克力杏仁和海盐和黑巧克力杏仁和咸焦糖。

从alcohol-spiked巧克力蘸decadent-tasting巧克力,3一些巧克力都是给予而不是一个三个不同的巧克力(黑,牛奶和白色)在一个酒吧。

最好的部分是,他们是用优质公平贸易的可可豆科特迪瓦和加纳。事实上,每一个包你买巧克力,他们把一部分捐给可持续农业通过可可可可地平线基金会。

每份黑巧克力花生酱杯:80卡路里,6克脂肪(2.5克饱和脂肪),40毫克钠,7克碳水化合物(1克纤维,5克纤维,),1克蛋白质

如果你吃巧克力糖果一样长大,花生酱杯子和耐嚼的焦糖巧克力棒,你会喜欢不真实的更健康的食物,孩子和大人都爱。

由公平贸易可可、虚幻的巧克力含有零人工色素和甜味剂。鲜艳的贝壳,他们使用天然成分,例如姜黄提取物、甜菜根、胡萝卜和木槿汁。

每30克的盐杏仁黑巧克力:140卡路里,12克脂肪(6克饱和脂肪),50毫克钠,13克碳水化合物(8克纤维,0克糖,0克添加糖、赤藓糖醇4克),3克蛋白质

试图摆脱困扰你的糖吗?考虑莉莉的巧克力,加甜菊糖甙和赤藓糖醇代替蔗糖。你也可以感受他们的可可被公平贸易认证和非转基因认证。

选择从不同的黑巧克力用55%,70%,85%和92%可可。如果你正在寻找一些烘焙巧克力,他们有一个甜蜜的选择黑巧克力,白巧克力,巧克力咸焦糖等等。