关于排除法你需要知道什么

排除性饮食可能承诺治愈腹胀比如，脑雾和痘痘，但它们真的像宣传的那样吗?在你尝试排除法之前，重要的是要知道它们是什么，它们是如何起作用的——以及为什么你只能在医疗保健提供者的监督下进行。

消除饮食是一种饮食计划，从饮食中去除特定的食物或食物组，以确定一个人的食物不耐受的来源。根据2014年12月的一篇评论，当你考虑到大约15%到20%的人口都有食物不耐症时，它们是非常有用的营养药理学与治疗学“，．

排除性饮食法的目标是找出可能引发一系列不必要症状的食物。

“对于痤疮、偏头痛、炎症等，有时会推荐各种消除饮食，”他说Anna Kippen, RDN, LD她是克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的注册营养师。慢性疼痛和疲劳也可能导致人们尝试排除法饮食。

但肠胃问题是人们尝试排除法饮食的最常见原因之一。的low-FODMAP饮食例如，它是为了帮助人们肠易激综合症(IBS)指出了他们无法忍受的特定碳水化合物。另一个例子是不吃奶制品，看看当从饮食中去掉乳糖后，腹胀、胀气和腹泻等胃肠道症状是否会缓解。

“你甚至可以说，旧石器时代，Whole30无麸质饮食都是排除性饮食。Shanti Eswaran医学博士他是密歇根医学院的胃肠病学家和副教授。

毕竟，这些饮食计划将食物组从饮食中移除。不过，Whole30饮食法的不同之处在于，它们通常是为了减肥，而排除法不是。

不像为食物过敏人群设计的饮食需要长期坚持，排除饮食是暂时的。他们还重新引入了潜在的触发食物，作为测试它们是否会带来症状的一种手段。另一方面，对于那些食物过敏的人来说，饮食完全去除过敏原。由于食物过敏可能引发潜在的致命免疫反应，因此不建议重新引入过敏原来测试一个人对有害食物的反应。

排除性饮食通常有三个阶段:排除性饮食、重新引入和个性化饮食。

“消除阶段的目标是从饮食中去除所有有害的食物，并看到症状完全或接近完全解决，”Kippen说。“这种治疗通常持续大约4到6周，但大多数患者在前两周内就会开始看到症状的改善，这取决于他们的坚持。”

估计有所不同，但研究表明，根据2017年1月的数据，50%至86%的肠易激综合征患者对低fodmap饮食的消除阶段有反应胃肠病学和肝病学审查．

埃斯瓦兰博士说:“我们并不确切地知道为什么有些人有反应，而有些人没有，尽管这可能是因为肠易激综合征本身很不稳定。”“对一些人来说，饮食可能是导致症状的原因，而对另一些人来说，饮食可能是导致症状的原因可能是压力或药物。”

一般的经验法则是，如果你没有经历症状改善2 - 6周在消除阶段，没有理由继续节食。

记住，症状缓解不是线性的或立即的。“胃肠道中的神经和细菌需要时间来适应饮食的变化，”埃斯瓦兰博士说。“你可能今天感觉很好，但第二天就不一样了。”

这就是为什么为了充分评估排除法对症状的影响，坚持排除法几天以上是必要的。

消除饮食的第二阶段包括缓慢而稳定地重新引入食物。Kippen认为，这一阶段最为重要。

她警告说:“如果处理不当，将使消除无效，所有症状可能会复发，而我们没有得到任何信息。”“我们的目标是一次小心地重新引入一种食物，以评估这种食物是否是诱因。”

一种一种地重新引入食物是至关重要的。例如，对于低FODMAP饮食，最好的方法是吃一种来自特定FODMAP组的新食物每三天(在每增加一个新项目之间有一个三天的“洗脱期”——在这个阶段你会回到淘汰阶段)。

如果重新引入的食物没有导致症状，它可以长期留在饮食中。然而，Kippen说，如果食用带来不良反应，应该恢复完全排除饮食，直到所有症状消失。

“一旦他们解决了问题，我建议他们再次进行同样的食物试验。我建议在将某些食物添加到‘不’或‘触发’列表之前，至少进行三次食物试验。”

为什么?很难知道食物是否是真正的罪魁祸首。另外，在长途旅行中不吃任何食物并不理想，所以在走这条路之前确保这一点很重要。

在进行第二阶段时，重要的是要确保你重新引入的食物只含有你正在监测的一种潜在诱因。例如，尝试西瓜(一种高fodmap的食物)而不是一片面包，面包也可能含有小麦，麸质，乳制品和/或鸡蛋。

“这也很有帮助记饮食日记记录症状的严重程度和持续时间(在重新引入阶段)，”Kippen说。“有时候，我们会有一种症状，而且注意力太分散或‘习惯了’，以至于我们忽略了它，直到我们被要求拿起日记并记录下来。”

排除法的最后一个阶段是关于个性化的。

Kippen说:“一旦我们完成了重新引入并确定了食物触发因素，我们就会制定一个营养计划，限制或消除某些食物触发因素，但仍然有多样性，是平衡的，并根据一个人的特定医疗状况和目标促进整体健康。”

是否需要终生不吃这些食物取决于个人和身体状况。当你对某种食物过敏时，就没有“尝一尝”的选择了。这种食物必须避免。然而，如果你患有不耐受或肠易激综合征，可能会有一些回旋余地。

假设你发现苹果(一种高fodmap食物)会导致你轻微的腹胀。偶尔吃一小部分你最喜欢的蜜酥，也可能会感觉很舒服。

基彭说:“许多人在进行排除法饮食后，可以吃少量的有害食物，而且不会出现严重的症状。”

记住:消化问题是非常个别的，所以没有一种适用于所有人的方法来设计一种对肠道有益的饮食。

埃斯瓦兰博士说，只要排除法饮食方法正确，就不会带来重大的健康风险。也就是说，严格遵守饮食计划是至关重要的。

排除饮食不应该在没有医疗保健专业人员的指导下进行。基彭说，在开始排除法饮食之前，她总是会做一个全面的评估，以确定一个人的食物偏好、饮食模式和病史。

同样重要的是要记住，排除饮食是暂时的，不应该长期遵循或减肥。

“潜在的风险也会随着营养缺乏或身体的负面变化而出现肠道微生物群如果一个人长期坚持排除法饮食，”埃斯瓦兰博士说。

Kippen补充说，如果排便饮食长时间遵循或不正确地完成，就会出现低纤维摄入量(在低fodmap饮食的情况下)和不期望的体重减轻。

排除性饮食不推荐给患有饮食失调模式，因为饮食计划可能会受到极大的限制，因此可能会导致与食物的不健康关系。raybet投注

然而，对一些人来说，排除饮食可以显著改善健康和生活质量。“对于我的大多数患者来说，他们的症状都有所改善或完全消失，”Kippen说。“他们感觉好多了，(饮食限制)也没有那么强烈了。”

没有单一的消除饮食，但通常减少的食物包括:

1.常见的过敏原:这些食物包括小麦、大豆、乳制品、鸡蛋、花生、树坚果、鱼、贝类和芝麻

2.FODMAP食物: FODMAP代表可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇。以下是它们的组成:

• 寡糖:小麦，黑麦，洋葱，大蒜和豆类
  
• 二糖:牛奶、酸奶和奶酪中的乳糖
  
• 单糖:蜂蜜、苹果、西瓜、芒果、梨和李子中的果糖
  
• 多元醇:在一些水果和蔬菜中发现的山梨醇和甘露醇;糖醇还有人工甜味剂
  

3.谷蛋白

4.酒精

5.咖啡因

6.添加糖

没有单一的消除饮食，但这些类型的饮食计划有共同的特点。大多数是短期的，目的是找出可能导致皮肤发红、肿胀、头痛或疲劳等症状的食物。

虽然排除法非常有帮助——尤其是对那些处理肠胃问题的人——但它们并不完美，有很大的出错空间。

基彭说:“排除法很容易不正确地进行，结果会导致一系列问题。”

如果排除法对你来说是正确的选择，在医生或注册营养师的帮助下进行饮食计划，他们可以指导你完成这个过程，并提供建议，这样你就能保持均衡的饮食和健康的饮食关系。raybet投注