6种有助于对抗炎症的十字花科蔬菜食谱

多吃蔬菜:哪个孩子在成长过程中没听过这句话?有趣的是，即使是成年人，我们仍然要提醒自己。

从饮食指南到医生和营养师的建议，人们都非常关注蔬菜，因为它们真的对你有好处。2017年12月的一篇论文概述了十字花科蔬菜，如西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜和花椰菜，具有独特的植物营养素，对我们的健康有益分子．

十字花科蔬菜富含抗坏血酸、酚类物质、类胡萝卜素和一种叫做硫代葡萄糖苷的植物营养素。这些化合物使十字花科蔬菜能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少炎症，从我们的身体中清除有害化学物质等等。

你如何准备这些蔬菜会对这些健康成分产生影响raybet投注例如，2019年6月的一项研究预防营养食品科学研究发现，与煮熟的菜花相比，生菜花具有更高的抗氧化活性，但在保留特定营养成分方面，蒸比煮更好。2019年7月的一项分析中也有类似的研究食物发现某些植物营养素在蒸或炒的时候比煮的时候保留得更好。

虽然这很有趣(通常，你想避免过度烹饪蔬菜)，但主要目标应该是多吃蔬菜。这就是为什么我们收集了六种十字花科蔬菜的食谱，包括西兰花、花椰菜、豆瓣菜、芜菁甘蓝等，向你展示如何烹饪十字花科蔬菜，以获得它们的好处。享受吧!

如果你曾经点过意大利调味饭，你就会知道它浓郁可口的味道和同样颓废的口感会让你大吃一顿。传统的意大利烩饭是用阿博里奥大米、黄油、白葡萄酒、鸡汤和帕尔玛干酪，以及新鲜的香草和香料制成的。这种素食版本去掉了奶酪和黄油，改用椰奶和橄榄油，更加健康。

包括十字花科西兰花和冬南瓜，添加维生素、矿物质和植物化学物质，有助于使这道菜更丰满。西兰花还富含硫代葡萄糖苷，这是一种以潜在的抗癌作用而闻名的化合物。

十字花科蔬菜，如西兰花、白菜和卷心菜，很适合亚洲风格的烹饪。炒菜也很好，因为你几乎可以用你手头的任何蔬菜，这使得饮食计划更容易，有助于减少食物浪费。说到食物浪费，据报道，对于许多十字花科蔬菜来说，大部分植物都是可食用的，包括叶子、花、茎和芽北卡州延伸．

要创建raybet投注健康炒在美国，请遵循以下食谱的原则:食用糙米或全麦面条等全谷物，选择鸡肉或豆腐等瘦肉蛋白，多吃蔬菜。这个食谱需要六杯任何你选择的蔬菜。

当我们听到“十字花科蔬菜”时，我们通常会想到花椰菜和西兰花。但是，芜菁甘蓝也是十字花科蔬菜。他们是一个淀粉根类蔬菜这就是为什么它们和薯条一样好吃，就像这个食谱一样。

土豆很有营养，但如果你想吃点不一样的，那就吃芜菁甘蓝吧。我们特别喜欢这个食谱，因为蔬菜是烤的，而不是油炸的，它需要对心脏健康的橄榄油。raybet投注

为了减少碳水化合物和增加营养，我们看到菜花被用来做土豆泥、披萨皮、米饭和汤圆。但是爱菜花的本质呢?这个食谱很简单，只需要烤一整个花椰菜。

花椰菜和其他十字花科蔬菜都含有一种叫做萝卜硫素的植物化学物质。根据2019年4月的一项研究，早期研究表明，这种化合物有助于保护我们免受阿尔茨海默病等与大脑和神经系统有关的疾病的侵害人才环流．

意大利面名声不好，这很不幸，因为它实际上对你很有好处。这个食谱告诉你如何将全麦意大利面与营养丰富的食物搭配，如西兰花、洋葱、红薯和新鲜鼠尾草。

球芽甘蓝富含纤维- a一杯熟蔬菜含有4克纤维，令人惊讶的是，还含有4克蛋白质。它们含有极高的维生素C和K——同样一杯就能提供超过100%的这两种维生素的日需要量。

花椰菜，也被称为花椰菜，是两种十字花科蔬菜:花椰菜和芥蓝的杂交。它看起来像一种更高、更瘦的西兰花，因为茎更长，小花更小。它也有胡椒味，更明显的味道。

这个食谱实际上包含了两种十字花科蔬菜，西兰花，是的，但豆瓣菜也是十字花科蔬菜。根据2004年9月的一项小型研究，这提供了两倍的支持，以防止在烧烤动物蛋白时产生的致癌化合物致癌作用．十字花科蔬菜有助于我们排出体内的致癌物，所以试着把肉和这些蔬菜搭配在一起，比如本食谱中提到的烤鲑鱼。