大多数人用甜食来庆祝生日、纪念日和升职是有原因的:糖真是太好了。
无论你是喜欢在家里烤蛋糕，还是只是在咖啡中加糖，糖在日常生活中都是很常见的。对于那些关注a的人来说是幸运的无谷蛋白饮食糖(和大多数替代品)不含麸质。
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白糖无麸质吗?
麸质是一种蛋白质，存在于小麦、黑麦和大麦及其衍生物中。
当谈到许多奇妙的谷物类型时，知道哪些品种含有麸质，哪些不含麸质是很棘手的。但是糖来自甘蔗植物，它是天然的无麸质美国农业局农业基金会．
所以在自然状态下，糖是不含谷蛋白的。但是糖在制备或制造过程中都可能接触到含谷蛋白的成分乳糜泻基金会．或者，在咖啡馆里，你的糖可能会被倒进一个以前装有麸质成分的容器里，所以坚持使用包装可能是最安全的。
买糖的时候，要检查包装，确保不会交叉污染。如果你的包装上标有无麸质，这意味着它含有低于百万分之20的麸质，这对乳糜泻患者来说是安全的食品及药物管理局．
在某些情况下，你买的糖甚至可能在包装上有认证的无麸质密封。在这种情况下，该产品已经由无麸质认证组织(GFCO)进行了测试，该组织遵循更严格的标准。GFCO认证的任何食品的谷蛋白含量都低于10ppmGFCO．
无麸质白糖
红糖无麸质吗?
一般来说，红糖是另一种天然的无麸质糖，你可以随意撒在燕麦片上。然而，这种糖的生产方式有点不同，这就是为什么它会有深而丰富的颜色。
红糖是由煮沸红糖糖浆或将白糖与糖蜜(一种来自甘蔗的产品)混合制成的糖协会．所以，尽管红糖的颜色可能与其他形式的糖不同，但在无麸质饮食中食用红糖通常是安全的。
不过，和白糖一样，你要选择红糖包装，因为红糖包装要么含有无谷蛋白标签或认证无麸质标签。
提示
在咖啡馆或餐馆，避免直接从容器中取出红糖，而是选择一包糖，以避免潜在的交叉接触。
无麸质红糖
人工甜味剂不含麸质吗?
也被称为强烈的甜味剂，这些受欢迎的糖替代品经常用于烘焙。尽管实际的甜味剂成分被称为糖精，但据报道，受欢迎的品牌包括Sweet'N Low, Sweet Twin和Necta Sweet食品及药物管理局．
无麸质人工甜味剂
甜菊糖无麸质吗?
对于那些不喜欢人造甜味剂的人来说，天然的糖替代品——比如甜菊糖——是一个很受欢迎的选择。
甜菊甜味剂来自甜菊属植物梅奥诊所．除了生产过程中交叉接触的潜在风险外，甜叶菊是无麸质的。
这种糖替代品不含卡路里，有多种形式，如颗粒或糖浆。