盐——就像它的另一个白色的、颗粒状的朋友糖一样——几乎存在于所有东西中。与许多人认为的相反,我们饮食中超过70%的钠来自加工食品和包装食品,而不是因为盐瓶里撒得太多食品和药物管理局(FDA)。
的美国人膳食指南建议人们将摄入量限制在每天2300毫克。当然,这可能看起来很多,但实际上,这只是一茶匙的盐。然而,根据FDA的数据,美国人平均每天摄入3400毫克钠。这是道路太多了。
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不仅如此吃太多钠纽约的一名营养学家说,从长远来看,它会增加患有肾病、高血压、心脏病和其他慢性病的人的健康问题,但它也会增加患高血压和心脏病等慢性病的风险艾莉森·诺特,注册营养师,CSSD.
提示
虽然大多数成年人都可以从减少盐的摄入量中受益,但根据美国疾病控制与预防中心的数据,有五种人群应该将钠摄入量限制在每天不超过1500毫克:
- 患有慢性肾病的人
- 有高血压的人
- 糖尿病患者
- 51岁以上成人
- 黑人
宾夕法尼亚州的营养学家梅丽莎·罗尔伍德注册营养师说,后两组人可能更容易患与盐有关的疾病,努力减少钠的摄入量是一种预防措施。
1.面包
每片面包的含盐量约为230毫克,这还是在你用两片面包做一个三明治并填上肉和调味品之前的数据。
例如,佩珀里奇农场丰盛的白面包每块含有230毫克钠——这是你每日钠摄入量的10%。
交换
选择每片钠含量低于100毫克的低钠面包,比如:
- 天使烘焙屋7粒发芽面包不添加钠(4.99美元/条)Angelicbakehouse.com)
- 生命之粮以西结书4:9亚麻发芽的全麦面包(每条4.99美元)Amazon.com)
2.披萨
冷冻披萨虽然方便,但通常钠含量极高。就一份——那是一片!- - - - - -的DiGiorno意大利辣香肠披萨760毫克,大约是你每日摄食量的三分之一
如果你在当地的披萨店点了一个派,你很可能不知道每片披萨里藏了多少盐。
交换
如果你想要低盐的选择,那就放弃意大利辣香肠(盐的来源很大),直接用它吧艾米的素皮披萨它的含盐量相当于你每日所需的20%,另外还有少量美味的蔬菜。
或者选择自己做披萨,加入额外的蔬菜来增加纤维在家做7种更健康的披萨食谱.
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3.冷盘和腌肉
钠是用来保存冷盘和腌肉的,一旦你选择了调味包装(想想墨西哥风味或蜂蜜烤的),你可能会从熟食肉中得到更多的钠。
只有2盎司猪头蜂蜜烟熏火鸡胸肉钠的摄入量为480毫克,占你每日摄食量的20%。
交换
如果你用无盐火鸡胸肉在美国,每份只能摄入55毫克钠(2% DV)。
诺特说:“剩下的时间用蔬菜或水果填满。”“你仍然可以得到你渴望的全部味道,但减少的份量将帮助你减少钠的摄入。”
4.汤
像腌肉和冷切肉一样,罐头汤出于保存目的也含有大量的钠。一罐金宝鸡汤面不仅包含了对雪天的怀念,还包含了2.5份。
一份含有890毫克钠——几乎是每日必需摄入量的40%。所以,一口气吃完一罐盐意味着你一天所需的盐就吃完了。
交换
你可以选择低盐版本,并添加自己的食材。Rolwood喜欢往罐头汤里加她自己做的意大利面、蔬菜和水,为了提味而加入香料,而不是更多的盐。
她说:“你可以用不咸的东西来拓展你的汤。”试试这些低钠罐头汤:
- 坎贝尔的井是的!淡盐蔬菜汤面(每盒12包$23.76)Amazon.com)
- 艾米有机汤,扁豆钠(12包27.48美元)Amazon.com)
- 健康谷有机无盐鸡肉汤面(每罐2.65美元)Amazon.com)
5.墨西哥卷饼和墨西哥卷饼
在家做饭是减少钠摄入的好方法,但选择对你更有益的食材也很重要。
例如,如果你使用低盐调味料,自制玉米饼可以是一顿健康的晚餐——如果你使用自己raybet投注的香料,那就更好了。
交换
更进一步,放弃咸的混合调味料,尝试你自己的辣椒粉、咖喱和姜的组合来创造风味。诺特建议使用香草和香料的混合物,醋和柑橘汁和皮屑不加盐的额外口味.
试试这些美味的香料:
- 麦考密克辣椒粉(每瓶13.02美元)Amazon.com)
- 麦考密克咖喱粉(每瓶3.98美元)Amazon.com)
- 简单有机生姜根(每瓶5.49美元)Amazon.com)
Rolwood说,当你用香料代替盐时,你会得到二合一的健康益处,因为一些香料具有抗炎和抗氧化的特性。
6.好吃的零食
如果你想吃咸的东西,你很可能会选择这些富含钠的零食:薯片、爆米花、椒盐卷饼、零食和饼干。零食中钠含量最高的一种是电影院的爆米花。
一个小包的钠含量为550毫克,而一个中包或大包的钠含量为980毫克,超过你每日所需摄入量的40%公共利益科学中心.
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自己做爆米花,加自己的调味料,比如黑胡椒和营养酵母(尝起来就像奶酪!)
如果你想吃盐,可以用海盐。而海盐不含钠含量比普通盐少罗伍德说,在美国,更大的晶体更容易减少使用。而且,这听起来很不错,不是吗?
下次你想吃零食的时候试试这些方法:
- Orville Redenbacher的美食爆米花粒(每桶4.90美元)Amazon.com)
- 阿米什乡村爆米花(14.99 /袋)Amazon.com)
- 布拉格优质营养酵母调味料(每盒8.65美元)Amazon.com)
- Bob's Red Mill GF大片营养酵母(每盒11.17美元)Amazon.com)
7.奶酪
奶酪加工程度越深,钠含量就越高。一片卡夫美国单品含有220毫克,占你每日每日摄入量的9%,而且你可能不会只吃一片。
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Rolwood建议买一大块天然奶酪而不是加工或切碎的奶酪。她说,钠经常被用作防腐剂,并在加工和切碎的奶酪中防止结块。
试试这些健康的奶酪:raybet投注
- 卡夫轻度切达奶酪(每块6.79美元)Amazon.com)
- 鲁米亚诺有机蒙特利杰克奶酪(6.99美元/块)Amazon.com)
- 有机山谷科尔比奶酪(9.79美元/块)Amazon.com)
8.煎蛋
鸡蛋本身的钠含量并不高——一个鸡蛋含有大约70毫克的天然钠。但当你开始在炒鸡蛋和煎蛋卷中加入奶酪、盐和培根时,钠含量会迅速上升。
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选择低盐奶酪,尝试用香草、香料和营养酵母调味。
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