你可以吃的蔬菜不会影响你的阿特金斯饮食法

像生酮饮食和阿特金斯饮食这样的低碳水化合物饮食因消除所有类型的碳水化合物而臭名昭著。这意味着你不仅要放弃披萨、意大利面、面包和其他富含碳水化合物的食物，还要放弃许多水果和蔬菜。幸运的是，在阿特金斯饮食法中，你可以吃很多蔬菜，即使是在最严格的阶段。

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阿特金斯饮食法是一种低碳水化合物饮食法创作于20世纪70年代罗伯特·阿特金斯博士。阿特金斯饮食法现在有几种形式:阿特金斯20号、阿特金斯40号和阿特金斯100号。这些名字中的数字与你每天可以摄入的碳水化合物有关。然而,纤维和糖醇不算在内朝着这些碳水化合物的总量，这意味着你在计算净碳水化合物．

考虑到食品和药物管理局碳水化合物的每日摄入量为300克(含25克这应该来自于纤维)摄入2000卡路里的饮食，所有这些饮食都可以被认为是低碳水化合物饮食。然而，每一个都是不同的:碳水化合物的消耗每个都不一样，而且在各个阶段也不一样。

阿特金斯20被认为是想要减掉40磅或更多磅体重或患有糖尿病的人的理想选择，而阿特金斯40更适合想要减掉40磅以下的人。阿特金斯100是一种长期维持饮食法，适合任何对低碳水化合物饮食感兴趣的人，所以它不像其他阿特金斯饮食法那样涉及阶段。这种阿特金斯饮食法可能对那些完成了阿特金斯20或40所有阶段的人特别有用。

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这两个阿特金斯20而且阿特金斯40有四个阶段:

阿特金斯1期诱导期是这两种阿特金斯饮食法中最严格的阶段。阿特金斯20从每天20个碳水化合物开始，类似于生酮饮食，而阿特金斯40从每天40个碳水化合物开始。与Atkins 20不同，Atkins 40可以让你直接从水果、蔬菜、坚果和全谷物中获取碳水化合物。

阿特金斯2期阿特金斯病的第二阶段包括平衡饮食。碳水化合物会慢慢加入。对于阿特金斯20型，这是5克增量，阿特金斯40型是10克增量。这就是遵循阿特金斯20的人可以开始吃水果、高碳水化合物蔬菜、坚果和其他食物的地方。碳水化合物只有在你持续减肥的时候才会被添加。

阿特金斯3期:阿特金斯的第三个阶段的重点是保持减肥效果。阿特金斯20中的碳水化合物逐渐被添加回来，使饮食更加多样化——基本上意味着阿特金斯饮食食品可以是任何水果或蔬菜。阿特金斯40号已经是这样了。对于这两种饮食，限制糖、精制碳水化合物和其他高碳水化合物食物是必不可少的。

阿特金斯第四期第四阶段与第三阶段类似，但时间更长。如果有必要，这一阶段可能包括循环到第1、2和3阶段，或者只是继续低碳水化合物的生活方式100年阿特金斯．

基本上，每个阶段都规定了你可以摄入的低碳水化合物食物。显然，阿特金斯40可以让你吃更多种类的蔬菜，甚至从一开始就可以。与其他两种饮食法相比，阿特金斯100饮食法提倡长期健康、适度地摄入碳水化合物。raybet投注

像其他低碳水化合物饮食一样，阿特金斯饮食法本质上改变了你摄入的宏量营养素的比例，这样你就会吃更多的脂肪和更少的碳水化合物。然而，由于纤维是健康饮食的重要组成部分，纤维中的碳水化合物没有计算在内，所以实际上很容易摄入各raybet投注种蔬菜。

最严格的阿特金斯20饮食法允许你吃东西几十种不同的蔬菜即使在限制性诱导阶段。阿特金斯推荐的蔬菜有:

• 菊苣绿色
• 菊苣
• 莴苣菜
• 豆瓣菜
• 芝麻菜
• 菠菜
• 白菜
• 生菜
• 按钮的蘑菇
• 芹菜
• 羽衣甘蓝
• 泡菜

每半杯这样的蔬菜含有0.1到1个净碳水化合物。像这样食用阿特金斯推荐的高纤维、低碳水化合物蔬菜，你每天可以轻松地吃10到15杯蔬菜，而不会达到20个碳水化合物的限制。不过，这些并不是阿特金斯对蔬菜的唯一建议;在严格的诱导阶段，你可以吃的其他蔬菜包括:

• 萝卜
• 西葫芦
• 黄瓜
• 菜花
• 西兰花
• 秋葵
• 茴香
• 青椒
• 豆芽
• 黄色的南瓜
• 义大利面瓜

阿特金斯减肥食品甚至包括高碳水化合物的选择，如南瓜和雪豌豆，以及鳄梨和西红柿等水果。这些食物每半杯的净碳水化合物含量都不超过9克。在感应阶段在美国，人们应该以至少消费为目标12克净碳水化合物像这样的植物性食物——如果你吃的是像这样的低碳水化合物蔬菜，这是一件非常容易的事情。

对于遵循阿特金斯40的人来说，诱导阶段的限制要少得多。三分之一的碳水化合物需要来自蔬菜，而其余的碳水化合物可以来自蔬菜水果，坚果和全谷物．相比之下，阿特金斯20的人只在第二阶段开始食用豆类、坚果和低碳水化合物水果。在第三阶段，他们可以摄入更多的植物性食物。

只要你逐渐添加蔬菜和其他来源的碳水化合物，基本上在你完成阿特金斯饮食法后，你可以适量吃任何东西。如果你遵循阿特金斯20，你可能会摄入30 - 80碳水化合物阿特金斯2期，达到80到100碳水化合物阿特金斯3期．

有些人从来没有选择过阿特金斯阶段1。阿特金斯饮食法的这一阶段更接近标准饮食法生酮饮食，在那里人们吃不超过每天摄入20克碳水化合物主要消耗脂肪(约占饮食的70%至80%)。

生酮饮食在阿特金斯饮食法之前就已经存在了。它们是用来提供帮助的减少癫痫发作在难以治疗的癫痫和已经自20世纪20年代以来用于临床．它们现在也用于各种其他疾病，并已被证明对患有以下疾病的人有用:

• 肥胖
• 心血管疾病，比如高胆固醇
• 阿尔茨海默氏症或中风损伤等神经系统问题
• 2型糖尿病

虽然生酮饮食有多种健康益处，但很难长期保持，因为你必须避免这么多食物。这些饮食的积极影响是基于酮症，随着时间的推移，你的身体会习惯的。如果发生这种情况，积极的生酮饮食可能停滞不前，视乎你希望获得的利益而定。