所有你需要知道的关于穆斯林的饮食限制

只有约1.1%的美国人口是穆斯林,据2021年9月皮尤研究报告。不过,穆斯林约占四分之一(24%,全球人口的精确)。

穆斯林在美国来自各种国家和背景,所以尽管穆斯林遵循类似的食物饮食法,菜肴本身相当不同。

“清真”是阿拉伯语翻译为“允许”或“合法,”根据伊斯兰食品和营养委员会美国(IFANCA)。

术语适用于所有方面的信仰,包括商业交易和合同、化妆品、药物、食物和准备食物

但当谈到清真,大多数穆斯林把肉类和家禽,如果动物被屠杀根据伊斯兰饮食教规。

清真屠宰也称为Zabiha,每IFANCA。清真屠宰的至关重要的方面包括:

• 上帝的祝福,也被称为Tasmiyyah,必须在每只动物说
• 人的宗教屠杀(可以是穆斯林、基督教或犹太教)
• 精确的切割
• 所使用的刀片(必须锋利;不能无趣或钝)
• 动物的血

IFANCA州在美国和加拿大,所有清真肉类必须满足所有联邦和州肉类检验法律之前出售。

根据美国清真基金会,其他的清真食品包括:

• 所有的水果、蔬菜和谷物,除了那些引起中毒
• 所有来自Zabiha动物动物产品,如牛肉,家禽和羊肉
• 海鲜

只要食物不包括non-halal成分,它被认为是清真的。

清真食品不能接触到其他不被认为是清真的食品或包装。交叉污染尤其担心外出就餐时许多餐馆准备所有食物在同一表面或在相同的油。食物必须做好准备,加工和包装依照法律。如果它不是,那么不再是清真的食物。

奶酪(及其他乳制品)必须由清真微生物酶或细菌培养,其中包括凝乳酵素或明胶生产过程中使用,每美国清真基金会。

无肉的物品,穆斯林消费者可以阅读清真认证的成分和做出决定并不广泛用于包装物品。

根据伊斯兰教的饮食限制,non-halal项目被称为“科”,这意味着“禁止”阿拉伯语。这些都是清真的对立面,包括:

1. 猪肉及其副产品,包括明胶
2. 任何动物,不是屠杀根据伊斯兰指导方针
3. 血液及其副产品
4. 猛禽(爪子)和其他食肉动物,包括爬行动物和昆虫
5. 酒精饮料和任何其他吸毒酗酒
6. 食物,包括上面列出的任何物品

有许多组织提供清真认证,使穆斯林更容易识别清真肉类和家禽。清真餐馆还将为清真肉类进行认证。

穆斯林通常可以阅读成分列表包装项目,以确定是否遵循清真指南和如果是合法吃或喝。清真食品包装标签识别,素食或纯素食是好的穆斯林饮食只要没有酒或其它麻醉品。

常见的成分不清真包括明胶、猪油和酒精。挑战产生的酶和添加剂使用non-halal成分但显然还没有上市。在这种情况下,您可以联系食品公司找到更多关于动物的副产品。

穆斯林来自各种各样的背景和他们的饮食模式可能看起来不同的基于家庭和文化实践。,穆斯林不采取任何形式的酒精或猪肉。如果有任何疑问起源的一个成分,它是可以避免的。

但是,一年一次,有一个大大改变穆斯林——当他们吃参与禁食在赖买丹月的。

所有穆斯林,除了怀孕和哺乳期间,儿童,老年人和慢性病患者和/或进食障碍有望快速每天从日出到日落整个月。在这个月,穆斯林家庭准备breakfast-like饭称为Suhoor日出之前。禁食一天结束时,他们打破他们的快在日落时分吃他们的晚餐,称为开斋。

尽管世界各地的穆斯林遵循伊斯兰饮食教规,他们吃的方式有很大的差别。他们的饮食通常包括各种各样的食物,如谷类、豆类、肉类、家禽、海鲜、水果、蔬菜等。