谷物喂养的鸡在无麸质饮食下可以安全食用鸡蛋吗?

像意大利面或面包这样的食物是由小麦粉制成的，所以它们不是无麸质的。但是因为大部分我们吃的鸡蛋它们是由鸡产下的(我们不讨论哪个是第一个)，它们被认为是天然的无麸质食品。

麸质是一种蛋白质，存在于小麦、黑麦或大麦及其衍生物中乳糜泻基金会．所以，任何由这些谷物制成的食物(如意大利面和面包)也含有麸质。

但仅仅因为鸡蛋对麸质敏感或麸质不耐症的人是安全的，并不意味着你在早午餐时点的鸡蛋就一定安全。

根据乳糜泻基金会的说法，当食物或配料在制备或制造过程中接触麸质时，就会发生交叉污染。

如果你在餐厅点鸡蛋:在你点餐之前，你要让服务员和厨师确认这道菜不含麸质成分，并且是用单独的器皿准备的。

根据乳糜泻基金会的说法，在某些情况下，餐馆甚至会将煎饼面糊混合到炒鸡蛋和煎蛋卷中，以产生更蓬松的稠度，所以一定要向服务员确认采取了适当的措施。

如果你从超市或商店买了预先准备好的鸡蛋盘:一定要先仔细检查营养成分表是否有任何隐藏的麸质成分。另外，看看过敏原清单，确认它不含麸质成分。

另一个需要寻找的信号是无谷蛋白标签在你买的食品包装上。这个标志是由食品及药物管理局并确认你购买的食物中麸质含量低于百万分之20，这对大多数人来说是安全的。

或者，选择经第三方认证的无麸质食品无谷蛋白认证组织(GFCO)。GFCO对数百种产品进行测试和认证，以验证它们的麸质含量低于10ppm。

你可能会对用含谷蛋白谷物喂养的鸡和它们下的蛋感到好奇。虽然谷物喂养的鸡会产生含麸质的鸡蛋似乎是有道理的，但没有证据证明这一点Shena Jaramillo，注册营养师．

“不管鸡的饮食如何，所有鸡蛋都是天然无麸质的，”哈拉米略说。“动物会在消化过程中分解麸质，并重组由此产生的氨基酸，以满足其代谢需求。因此，蛋类等动物产品不会将麸质传递给消费者。”

谷物喂养的肉类也是如此。所以，无论你是准备鸡蛋还是汉堡，动物吃的谷物不会影响你菜中的麸质含量。

如果你在家里的无麸质厨房里做，你可以放心早餐要煎的鸡蛋不含潜在的麸质污染物。试着把这个无麸质鸡蛋食谱作为你的下一个早餐或早午餐。

胡椒杯烤蛋

• 热量:308
• 蛋白质:16克

无论你是举办家庭早午餐还是为家人准备早餐，这个烤鸡蛋食谱都会让你的饭菜在外观和味道上都达到一个全新的水平。你只需要半个多小时的时间来准备这道食谱，只需要少量的食材。

与流行的观点相反，全鸡蛋是一种健康的食物，可以加入你的早餐中，而且通常吃起来是安全的raybet投注每天一个鸡蛋．鸡蛋富含健康的脂raybet投注肪和蛋白质，还富含锌和胆碱等营养物质。