你需要知道碳水化合物和胆固醇

有这么多强调饮食有助于降低胆固醇水平,包括避免饱和脂肪,问题变成了如何应对碳水化合物。这是如何从这得到最广泛的食品,一些伟大的,一些不太好。

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碳水化合物被人体分解和转化为糖,被细胞吸收,作为能源。任何额外的碳水化合物可以存储供以后使用。但并非所有的碳水化合物都是平等的,不同的类型有不同的对你的胆固醇水平的影响。

碳水化合物可分为两类,简单(或精制)和复杂。简单的碳水化合物有一个或两个糖分子的化学结构,解释了哈佛T.H.成龙公共卫生学院。您可以轻松快速地消化这些碳水化合物,它可以创建一个快速升高血糖。”

根据美国国家医学图书馆简单碳水化合物的类型包括:

• 蔗糖
• 蜂蜜
• 果汁
• 乳制品
  

复合碳水化合物含有三个或三个以上的糖分子,创建一个更复杂的结构,需要更长的时间来消化。最好的富含纤维、维生素和矿物质,包括全谷类。

纤维是一个重要的因素,好的不好的复合碳水化合物,哈佛大学公共卫生学院的解释道。米饭和面食,例如,有纤维和许多营养物质去除,将迅速提升血糖,而全麦版本。整个水果还含有纤维和将释放到血液中比果汁慢得多。

胆固醇是一种蜡状物质在血液中发现,可以增加你患心脏病的风险,解释了梅奥诊所。有两种主要类型的胆固醇:胆固醇低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。

低密度脂蛋白是你的“坏”胆固醇,因为它有助于积聚在墙上你的动脉,可影响血液流动和导致心脏病。高密度脂蛋白,另一方面,是你的“好”的胆固醇,因为它有助于去除坏胆固醇从你的动脉。

一个最优的高密度脂蛋白胆固醇水平60毫克每分升,被认为是心脏病风险因素如果小于40岁,据克利夫兰诊所。以下指南适用于低密度脂蛋白水平:

• 优:低于100毫克/分升
• 接近最优/高于最优:100 - 129
• 边缘型高:130年到159年
• 高:160 - 189
• 高:190或更高
  

所以,吃碳水化合物和胆固醇水平之间的相关性?2015年12月发表的一项荟萃分析英国营养学杂志》上的评估的影响低碳水化合物饮食对减肥和心血管危险因素,比较它与低脂饮食。

结果表明,遵循低碳水化合物饮食的人失去了更多的重量,有更大的增加“好”胆固醇但也有较大的“坏”胆固醇,增加心血管疾病的风险因素,导致研究人员质疑长期低碳水化合物饮食可能有负面影响。

其他研究更侧重于纤维碳水化合物可能如何影响胆固醇。一个小研究发表在营养与代谢2012年2月看着亚麻籽对低密度脂蛋白胆固醇水平的影响。

结果显示,被调查者饮用亚麻籽纤维饮料在七天的低密度脂蛋白胆固醇水平下降了15%,相比之下,他们的低密度脂蛋白的结果当他们跟着低纤维饮食。当他们转向了亚麻籽纤维面包,他们的低密度脂蛋白水平降低了9%,相比之下,低纤维饮食的结果。

“你可以获得足够的纤维摄入量通过吃水果,蔬菜,全谷类,豆类在一致的基础上,所有这些都是碳水化合物的营养来源,”说亚历山大筛选器,RDN LDN注册营养师营养和健康教练Noom布里奇波特,康涅狄格。“高纤维饮食与降低胆固醇、心血管系统健康和改善排便。”raybet投注

“变化是生活的调味品,”她说,所以“探索来源符合最好的在你的盘子里。”Oatmeal, oat bran, kidney beans and球芽甘蓝还好碳水化合物。它们含有可溶性纤维,能减少胆固醇被吸收到你的血液,根据梅奥诊所。目标大约5到10克可溶性纤维一天看有益的影响。

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