米饭有什么维生素?

在水稻有一些维生素,包括维生素E、K和b长粒糙米比白米包含大量的这些维生素。

最好的方式来理解白米和之间的区别糙米是理解的区别粗粮和细粮。全谷物主要由三部分组成的,根据托比史密森,注册和注册营养师和国家的发言人学院营养和营养学ShareCare。

麸皮是种子,坚硬的外层保护的部分。注意,麸皮不一样的皮。谷物的外壳是实际的外壳,和删除粗粮和细粮。然而,糠壳层下方,而不是删除全谷物。它富含矿物质、抗氧化剂和纤维素。

胚芽是粮食的核心,通常富含多种营养物质,如脂肪、蛋白质、碳水化合物,抗氧化剂,和许多其他不同的有益的化合物,包括大部分的维生素在大米。

胚乳是最大的谷物粮食按大小的一部分。然而,它几乎完全由淀粉类碳水化合物,只有少量的蛋白质。事实上,高淀粉含量的大米通常被认为是其中一个缺点的大米。

糙米和白米之间的主要区别是糙米全谷物已经离开完好无损。它有胚芽和麸皮。,因此,营养含量比白米和含有大量的抗氧化剂和纤维。

白米另一方面,剥去外面的麸皮和胚芽。因此,它已经失去了它的最有营养的部分。这样做是为了让白米可以有较长的保质期,更好的味道,和更好的烹饪质量。然而,代价是煮熟的米饭营养几乎完全由淀粉类碳水化合物,包括直链淀粉和支链淀粉。这导致一座教学楼,精制的缺点。

不同类型的大米会有不同数量的每一种淀粉,这将影响他们的消化率和质地。大米富含支链淀粉会粘,而水稻高直链淀粉通常不是。

根据哈佛大学由P.H.陈有八个B族维生素:维生素B12(维生素B12), B9(叶酸),B7(生物素),B6(吡哆醇)、B5(泛酸),B3(烟酸)B2(核黄素)和B1(硫胺素)。

根据美国农业部食物成分数据库、1杯野生稻含有0.626毫克的维生素B6(吡哆醇),1杯长,白米饭含有0.147毫克的维生素B6和1杯长粒糙米含有0.882毫克的维生素B6。

一杯野生稻152微克的B9(叶酸),1杯长白米饭含有153微克的维生素B9和1杯长粒糙米的43个微克的维生素B9。

一杯野生稻有0.184毫克的维生素B1(维生素B1)、1杯长白米饭含有0.528毫克的维生素B1和1杯长糙米含有1.001毫克的维生素B1。

一杯野生稻有0.419毫克的维生素B2(核黄素),1杯长白米饭有0.021毫克的维生素B2和1杯长粒糙米有0.176毫克的维生素B2。

一杯野生稻含有10.773毫克的维生素B3(烟酸),1杯长白米饭2.332毫克维生素B3和长粒糙米有12.014毫克的维生素B3。

尽管长粒糙米和长,白米饭不包含维生素A, 1杯的野生稻2微克的维生素A。

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维生素E在白色,棕色和野生一座教学楼。野生稻包含大多数维生素E的三个,超过6倍的维生素E含量白色和糙米。这是根据2015年3月的一项研究发表在粮食和农业的科学杂志》上在维生素E含量不同的水稻品种。

据美国农业部食物成分数据库,1杯野生稻含有1.31毫克的维生素E, 1杯长白米饭含有0.06毫克的维生素E和1杯长粒糙米含有1.11毫克的维生素E。

维生素E作为一种抗氧化剂,保护身体免受自由基造成的损害。自由基不稳定分子,与一系列的疾病,包括癌症。维生素E还活跃在保护细胞膜和各种身体的脂溶性组织的破坏。

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根据INRTracker.com,维生素K是非常重要的凝血和骨生长。这是因为它是至关重要的钙在体内的运输。事实上,维生素K的能力帮助血块造成使用华法林治疗过量。华法林是血液稀释药物。

根据美国农业部食物成分数据库最高的野生稻中发现大量的维生素K,每杯含有3微克的维生素K。一杯长粒糙米有1.1微克的维生素K .不幸的是,长,白米饭不包含任何维生素K。

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