黑巧克力的健康风险

黑巧克力比牛奶巧克力含有60%或更多的可可。根据克莱姆森大学的研究，黑巧克力可以提供其他类型的巧克力无法提供的健康益处。如果你有高血压，黑巧克力可能有助于降低你的血压，增加你的高密度脂蛋白“好”胆固醇，减少你的低密度脂蛋白“坏”胆固醇，通过增加你的血清素和内啡肽水平来改善你的情绪和幸福感。虽然这可能会让你想跑出去买一块黑巧克力糖果，但黑巧克力有一些健康风险，你应该意识到。

根据肯塔基大学农学院的研究，黑巧克力的咖啡因含量高于牛奶巧克力和白巧克力。食用大量黑巧克力会导致心率加快、腹泻、焦虑、易怒、紧张和脱水。咖啡因还会导致血压升高，难以集中注意力。咖啡因会导致失眠，所以睡前不要吃黑巧克力。如果你对咖啡因敏感或有高血压，你应该避免食用大量的黑巧克力。

黑巧克力可能会增加患肾结石的几率。根据马里兰大学医学中心的研究，黑巧克力中含有草酸。这可能会导致尿草酸排泄增加，从而增加肾结石的风险。如果你有肾结石形成的倾向，或者你过去有过肾结石，那么避免食用各种形式的草酸盐是很重要的，包括黑巧克力。

根据马里兰大学医学中心和克莱姆森大学的研究，黑巧克力可能会引发偏头痛的症状。黑巧克力含有一种叫做酪胺的天然化学物质。酪胺被认为可能会引发偏头痛，但需要进一步的研究来更好地了解这种关系。黑巧克力的含糖量也很高，会显著提高你的血糖水平。根据哈佛大学的研究，高血糖也会引发偏头痛。如果你患有偏头痛，黑巧克力可能是一种你应该避免的食物。

黑巧克力含有大量的饱和脂肪和糖。根据克莱姆森大学的研究，一盎司黑巧克力含有150卡路里，其中大部分卡路里来自脂肪和糖。摄入过多的脂肪和糖会让你的腰围增加几英寸，增加患心血管疾病的风险。然而，克莱姆森指出，黑巧克力比白巧克力或牛奶巧克力更健康。虽然黑巧克力含有丰富的抗氧化剂，但只建议适量食用，因为它是一种热量密集的食物。