许多人认为黑巧克力是一种“欺骗”食物，但适量食用黑巧克力确实对健康有益。它确实含有大量的镁，你的身体需要多种功能的矿物质。然而，黑巧克力仍然是高脂肪和糖，所以你应该吃少量。
黑巧克力
黑巧克力是由可可豆制成的。将可可豆从豆荚中取出，经过一个过程，得到可可固体(也称为可可液)，这是可可的浓缩形式。可可酒可以加工成可可脂，也可以做成蛋糕，然后磨成粉。虽然大多数可可酒都添加了牛奶来制作巧克力，但黑巧克力不添加糖，也很少添加牛奶，而且应该含有60%或更高的可可固体。
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镁
镁是人体中最丰富的矿物质之一，超过50%的镁位于骨骼中。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的研究，它参与了人体内300多种化学反应，尤其是那些将食物转化为能量的代谢过程。镁也是肌肉和神经正常运作所必需的——包括调节心率——它还能帮助你的免疫系统和骨骼系统保持强壮。
黑巧克力的镁含量
黑巧克力的镁含量相当高，每100克含有176毫克镁。这大约是你每日推荐摄入量的一半。19至30岁的成年男性每天需要400毫克，而31岁及以上的男性每天需要420毫克。19至30岁的成年女性每天应摄入310毫克，而31岁以上的女性则需要320毫克。其他脂肪和糖含量比黑巧克力低的优质镁来源包括绿叶蔬菜、豆类、坚果、种子和全谷物。
巧克力的其他好处
密歇根大学健康系统建议每天食用1盎司黑巧克力，因为它对健康有益。黑巧克力含有一种叫做类黄酮的抗氧化剂，有助于心脏健康。它可以帮助降低你的低密度脂蛋白胆固醇，降低血栓的风险，增加动脉和心脏的血液流动。然而，要适量食用黑巧克力，因为它含有咖啡因，而且脂肪含量高。