植物性饮食对你、动物和环境都有好处。但其中最严格的素食主义可能很难遵循,尤其是当你需要达到更高的卡路里目标时。虽然动物性食物通常比植物性食物含有更多的卡路里,但对于希望增加体重或增加肌肉的素食主义者来说,有很多选择。关键是要找到raybet投注健康的天然食物来源而不是依赖素食的“垃圾食品”。
提示
专注于高热量的食物,如坚果、油和鳄梨,可以帮助你在素食饮食中获得足够的卡路里。
素食食品
如果你刚刚开始你的纯素饮食,首先知道你能吃什么和不能吃什么是有帮助的。然后你就可以把注意力集中在那些能给你带来最多卡路里的食物上了。
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素食食品分为六大类别:
- 水果和蔬菜
- 豆类、坚果和种子类,如鹰嘴豆、扁豆、奇亚籽和杏仁
- 谷物,如面包、意大利面、大米、藜麦和碾碎小麦
- 豆腐、面筋和豆豉
- 以植物为基础的乳制品替代品,如坚果和椰子奶和酸奶
- 素食产品,包括肉类替代品,素食蛋黄酱和素食冰淇淋
纯素食者不吃:
- 肉
- 鱼类及贝类
- 乳制品
- 鸡蛋和任何用鸡蛋做的东西
- 蜂蜜(蜜蜂酿蜜)
- 白砂糖(可以用骨炭加工)
- 棉花糖、软糖和其他任何用明胶制成的东西(从动物副产品中提取)
- 沙拉酱,可能含有卵磷脂(一种乳化剂,通常来自动物组织或蛋黄)
- 大多数啤酒(可能用鱼胶、蛋清或贝壳加工)
阅读更多:12种经典的素食食物
高热量的素食食品
从这个列表中,你可以确定卡路里密度和健康raybet投注在你的饮食中关注素食。以下是美国农业部国家营养数据库提供的一些例子,以及它们与动物性食品的比较:
现在你可以看到,有很多植物性食物提供的热量与动物性食物相似,而且分量更小。其他高热量食物素食者包括:
- 藜麦:每杯煮熟的咖啡含有222卡路里
- 干果:每半杯247卡路里
- 黑豆:每杯煮熟的227卡路里
- 红薯:每杯煮熟180卡路里
- 糙米:每份煮熟的食物含有216卡路里
- 椰子油:两汤匙含有232卡路里
高脂肪素食食品
热量最高的素食是高脂肪的食物,如坚果、油和鳄梨。但与动物脂肪不同,高脂肪的素食食品主要含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些植物脂肪,适量摄入,实际上可以有益于心脏与肉类和乳制品等动物性食品中的饱和脂肪形成对比。
两种类型的不饱和脂肪都可以帮助降低你的低密度脂蛋白,或LDL,胆固醇哈佛健康出版社.低密度脂蛋白是一种不健康的raybet投注胆固醇,它会堵塞你的动脉,导致心脏病。
高蛋白素食食品
关于纯素饮食的另一个误解是很难摄入足够的蛋白质尤其是如果你对增肌感兴趣的话。但看看那些纯素食的健美运动员吧老爹华盛顿和Hin Chun Chui.谷物、豆类、坚果、种子甚至一些蔬菜都富含健康的植物性蛋白质。raybet投注
根据Healthline,一些例子包括:
- 面筋:每3.5盎司25克
- 小扁豆: 18克/煮熟的杯子
- 鹰嘴豆:每杯煮熟的15克
- 大麻籽每盎司10克
- 螺旋藻每两汤匙8克
- 豌豆:每杯9克
- 营养酵母每盎司14克
只要你的饮食计划正确,吃高热量、高蛋白的素食是很容易的。
高热量素食食品
很多纯素食者都陷入了依赖加工食品和预制食品的陷阱。就像非素食食物一样,也有好的食物和坏的食物。即使是纯素食品也可能是高度加工的,含有大量的糖和精制谷物,会使你的血糖飙升。所以确保你不吃这些食物是至关重要的,即使它们的热量很高。
肉类替代品和冷冻素食食品是美味且易于准备的蛋白质来源。但它们并不总是健康的。raybet投注一些品牌钠含量高,含有添加糖、添加剂和防腐剂。它们对你来说并不可怕,但它们是加工食品,所以它们不能提供很多营养。
素食垃圾食品
在任何一家超市的货架上,你都能找到很多袋装和盒装的含糖、含盐的零食,它们都是素食主义者,而且热量很高。例如,这些食物中的许多都是素食主义者“偶然”:
- 芯片
- 糖果
- 水果零食
- 含糖燕麦棒
- 饼干
- 炸薯条
- 饼干
- 巧克力花生酱杯
- 冰冻的馅饼
并非所有品牌的这些食品都是纯素的,但其中很多都是。不要试图用这些食物来增加你饮食中的卡路里。你会得到很少的营养,吃太多的垃圾食品会对你的能量水平产生负面影响,导致你体重增加,损害你的整体健康。
更多卡路里的素食小贴士
当你计划你的膳食,列出你现在知道的所有健康的高热量成分。raybet投注然后试着在每餐中加入一些。有很多创意素食食谱尝试一下,这样你就不会没有美味的高热量食物了。然而,你可能不得不在白天吃更多的饭。
培训师和作者Karina Inkster, MA, PTS她每天吃两顿早餐、两顿午餐和两顿晚餐,每天摄入近4000卡路里的素食热量。计算一下,你会发现这六顿饭每顿加起来大约650卡路里。每隔几个小时摄入650卡路里比每餐摄入1000卡路里要容易得多。
英克斯特建议日志记录你的食物,这样你就可以看到你在哪里,如果你没有得到足够的卡路里或某些营养素,你需要做出改变。它也让你对做出健康的选择负责,而不是成为空卡路里诱惑的牺牲品。raybet投注
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