用这些富含胶原蛋白的食物来加强关节

胶原蛋白是一种蛋白质，是关节结缔组织的主要物质。如果你正在寻找刺激，这些富含胶原蛋白的食物可能会有帮助。

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“胶原蛋白”这个词来自希腊语，意思是“胶水”。2016年5月至8月的一篇综述指出，这是因为胶原蛋白是我们身体结构支撑所必需的，它将我们的身体维系在一起口腔颌面病理学杂志(JOMFP)。

“胶原蛋白是肌肉和肌腱的基石，”他说医学博士Emmanuel Loucas说她是皮肤科医生，也是纽约市卢卡斯皮肤科的创始人。“这是为你的关节创造稳定环境不可或缺的一部分。”

根据克利夫兰诊所，胶原蛋白存在于:

• 肌肉。
• 骨头。
• 肌腱。
• 韧带。
• 器官。
• 血管。
• 的皮肤。
• 肠道粘膜。

克利夫兰诊所还提到，随着我们年龄的增长，胶原蛋白水平会下降，因为我们的身体无法吸收营养或有效利用它们。这种减少导致:

• 皱纹。
• 更硬，更不灵活的肌腱和韧带。
• 肌肉萎缩无力。
• 由于软骨磨损引起的关节疼痛或骨关节炎。
• 消化道内层变薄引起的胃肠问题。

根据克利夫兰诊所的说法，我们的身体结合氨基酸(来自富含蛋白质的食物的营养物质)来产生胶原蛋白。这一过程还需要锌、铜和维生素C。2017年8月发表的一项研究营养物质维生素C在前胶原蛋白的产生中起着重要作用，而前胶原蛋白是人体胶原蛋白的前体。

卢卡斯博士说，富含胶原蛋白并能促进胶原蛋白生成的食物包括:

• 鱼。
• 牛肉。
• 鸡蛋。
• 红灯笼椒。
• 西红柿。
• 骨头汤。
• 浆果。
• 牛肉。
• 柑橘类水果。
• 深色绿叶蔬菜．
• 豆类。
• 牡蛎。

无论你是吃鸡肉还是牛肉，还是服用胶原蛋白补充剂，你的身体仍然在获取这些氨基酸，并根据需要使用它们关节炎基金会．它还指出，补充“水解胶原蛋白”可能更适合你的组织，因为它被分解成更小的颗粒或“预消化”。

然而，并不是身体的每个部位都能受益于胶原蛋白。“口服胶原蛋白是否对帮助软骨有同样的效果还不太确定，”卢卡斯博士说。“软骨是无血管的(没有太多的血液供应)，所以创造一个促进软骨生成的环境是非常困难的。”关节炎基金会也证实，没有研究发现胶原蛋白有助于软骨的修复或生长。

根据JOMFP回顾一下，人体内至少有16种不同类型的胶原蛋白，但最常见的是1型、2型和3型。

胶原蛋白非常受欢迎，它也有补充剂和粉末形式，让人们可以轻松地将其添加到冰沙、酸奶、咖啡等中。“2型胶原蛋白，如鸡胶原蛋白和牛胶原蛋白，来自软骨，”卢卡斯博士说。“这种胶原蛋白是组成关节软骨的物质。这些补充剂可能有助于某些人的关节疼痛和关节炎。”

2016年6月的一项小型研究发表在欧亚医学杂志支持这一说法。在这项研究中，39名患者患有膝骨关节炎他们被分为两组，一组只服用对乙酰氨基酚(一种非处方止痛药)，另一组每天服用对乙酰氨基酚和10毫克2型胶原蛋白。三个月后，同时服用对乙酰氨基酚和2型胶原蛋白的那组在关节疼痛、功能和生活质量方面有显著改善。

“以补充胶原蛋白可以减少炎症，刺激胶原蛋白的产生。”“理论上，这可能有助于缓解疼痛。”

关节炎基金会指出，要知道有些人可能会有胃部不适或腹泻。经常和你的医生谈论你正在服用的任何补品。

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