哪种奶酪胆固醇更低?

作为蛋白质和骨骼钙的良好来源，奶酪当然可以在均衡的饮食中占有一席之地。然而，适量是关键，因为奶酪也含有胆固醇和饱和脂肪，这两种物质都会提高你血液中的胆固醇水平。了解各种奶酪的胆固醇含量，可以帮助你坚持健康成年人推荐的每日300毫克的限制，或低胆固醇饮食的200毫克的限制。raybet投注

一盎司的低脂切达奶酪只含有6克胆固醇，是胆固醇最低的选择之一。相比之下，一盎司的普通切达奶酪含有30毫克胆固醇，相当于健康成年人每日胆固醇限量的10%，以及低胆固醇饮食者每日胆固醇限量的15%。raybet投注其他低胆固醇的选择包括一盎司部分脱脂的马苏里拉奶酪(含15毫克胆固醇)，而全马苏里拉奶酪含22毫克胆固醇;一盎司波萝伏洛干酪(含20毫克胆固醇)。一盎司的瑞士奶酪是另一种低胆固醇的选择，含26毫克胆固醇。低脂奶酪的胆固醇含量最低。

一盎司的羊奶酪含有25毫克的胆固醇，是软质奶酪中最好的选择之一。一汤匙奶油奶酪或一盎司奶酪酱的胆固醇含量更少，只有16毫克。1/4杯的芝士酱含有18毫克的胆固醇。白软干酪和乳清干酪的胆固醇含量往往高于其他软奶酪，每杯分别为36克和125毫克。

奶酪中饱和脂肪的含量是另一个令人担忧的问题。根据美国心脏协会的说法，饱和脂肪含量高的饮食会增加你的整体胆固醇水平。因此，美国心脏协会建议，你应该将饱和脂肪的摄入量限制在总热量摄入的7%或更少。例如，一盎司的切达奶酪含有大约6克饱和脂肪。

选择低脂或减脂奶酪不仅能减少胆固醇的摄入量，还能减少饱和脂肪的摄入量。如果你吃全脂奶酪，相应地调整你其余的饮食，这样你就不会超过你的每日限制。另一种减少胆固醇和饱和脂肪摄入的方法是少吃奶酪。在玉米饼或墨西哥卷饼上撒少量，在砂锅菜和其他食谱中减少四分之一到二分之一。