如何煮熏火腿骨骼

在大多数情况下,整个抽带骨火腿来完全煮熟。这使得简单的准备,因为所有你必须做的是热量,准备一个釉或酱汁,然后服务。

然而,选择正确的火腿为您的用餐不是很明确的,因为有很多选项可供选择。

• 抽带骨火腿:完全煮熟熏火腿来在多个品种,包括带骨和骨。对于前者,火腿是可用的,柄或一半屁股,根据堪萨斯农场食物连接。
  

• 釉配料:抽带骨火腿可能已经足够的味道,但如果你想添加一个釉,有大量的选项可供选择。例如,您可以添加一个甜味剂枫糖浆,像刚出炉的辣椒酱和一些酸性的香醋像著名厨师雅克Pepin也在这釉料配方。

1. 选择你的火腿:选择一个干腌,乡村火腿或湿固化火腿,笔记的国家猪肉委员会。前者是由干熏火腿用香料和盐,有三种类型的湿固化已浸入盐水火腿。如果你想为一个完整的带骨火腿,选择含天然果汁,而不是火腿添加或火腿和水的产品,更好的为thin-slicing三明治。让你的屠夫螺旋片火腿,让它更容易削减每磅火腿和计划提供两到三次。
2. 准备釉:1/3杯枫糖浆混合,1/3杯番茄酱,辣椒酱2汤匙热2汤匙香醋碗里。
3. 准备火腿:如果火腿有坚韧的皮肤,用锋利的刀来修剪。两把火腿在烤盘里,然后刷釉的肉。用铝箔覆盖的火腿。
4. 烘烤火腿:最好的方法做熏火腿是华氏325度烤箱烘烤。火腿烹饪时间计算器美国农业部食品安全及检验局(美国农业部食品安全检验局)建议做饭带骨火腿,它通常是10至14磅,每磅15到18分钟。半带骨火腿之间的5和7英镑应该为每磅18和24分钟之间。如果您正在使用一个生火腿,计划在18到20分钟每磅整整一个火腿和22到25分钟half-ham每磅。
5. 釉:大约45分钟后,删除从烤箱火腿,刷上额外的釉。把肉在烤箱继续烹饪。一旦完成,把火腿从烤箱和刷剩下的釉。
6. 检查温度:使用肉类温度计确保猪肉被加热到一个内部温度145华氏度,推荐的数控合作推广。片和服务。
7. 存储剩余:除非你是为一个大组,你可能会有火腿剩菜需要存储安全。其余片煮火腿可以为三到五天,冷冻冷藏一到两个月,根据美国农业部食品安全检验局。