烤带骨猪肉需要多长时间(按磅计算)

带骨的烤猪肉通常是在特殊场合和正式晚宴上才会吃的，但这种肉不需要几个小时就能准备好。取决于你烤的猪肉的大小，它可以提供很多，甚至可能会留下剩菜。

常见的带骨猪肉包括烤肩肉、烤腰肉、烤腿肉和烤肋排肉。另一方面，带骨火腿是一种腌制的猪腿肉;你在超市卖的那些肉通常是完全煮熟的。带骨烤猪肉比没有骨头的烤肉烤得更快，因为骨头有助于将热量传导到肉的中心。

至于每磅带骨烤猪肉需要多长时间，据介绍，2到5磅的烤猪肉需要在350华氏度的温度下，每磅大约20分钟的烹饪时间FoodSafety.gov．

当你在做带骨烤猪肉时，遵循以下简单的步骤，就能做出鲜嫩多汁的结果:

1. 把烤箱预热到华氏350度。
2. 用纸巾把烤好的猪肉拍干，并根据需要调味。在烤肉周围撒上蘸有香草和橄榄油的根茎类蔬菜;蔬菜会和肉一起烤。
3. 把烤好的肉放在烤箱里烤到肉类温度计登记145华氏度，每美国农业部．将温度计插入肉最厚的部分，避免接触骨头。
4. 把烤好的肉从烤箱里拿出来，盖上一层铝箔。静置10到15分钟。内部温度会上升到160华氏度作为剩余烹饪的结果。
5. 烤3分钟后切成片即可食用。

你应该把烤肉烤到内部温度至少达到145华氏度，但也可以烤到160华氏度，这取决于你喜欢的烹饪方式。在145华氏度的温度下，烤成三分熟，160华氏度的温度下烤得很熟国家猪肉委员会．

只需加一点橄榄油、盐和胡椒粉调味，或者用辣椒粉调味。有些厨师喜欢在肉的表面撒上大蒜片。火腿的另一种经典做法是在表面刻上菱形图案，然后在每个菱形上钉上一整颗丁香。

烹饪完成后，一定要让肉静置至少3分钟，然后再切片。这样可以让肉汁充分渗入肉中，达到最鲜嫩多汁的效果。