烤牛肉不一定是昂贵的,有大量的残余烤食谱可供选择,使任何晚餐的完美的明星。
与这个特定的切肉,你必须小心做正确的时间在正确的温度,让它出来多汁,特别是如果你烹饪尾闾烤箱里烤。
一天的视频
尾闾烤什么?
屁股烤的牛肉被从底部圆形或牛的后腿。伤口往往是更便宜比其他削减,但不要让傻瓜你:它充满了味道,顺利在一起烤食谱蔬菜如土豆、洋葱和辣椒。
但是因为屁股烤牛肉的精简,它可以最终干燥和艰难的如果你不煮以正确的方式做好事。
你怎么做饭残余在烤箱里烤吗?
其中的一个最好的方法做屁股烤在烤箱,因为你可以保持较低的烹饪温度。
的技巧烘焙一个温柔的屁股烤和避免烹饪你的慢慢烤干结果低,潮湿的热。
你要覆盖臀部烤烹饪在盖严的oven-safe锅,如荷兰烤肉锅。在锅中添加液体将产生一个非常温柔的炖肉。
至于多久煮残余在烤箱烤,烹饪时间是30 - 35分钟每磅325华氏度,根据美国农业部。
屁股烤烘次325度
2 1/2磅小屁股烤 |
约1小时。15分钟到1小时。30分钟。 |
|---|---|
3磅中等尾闾烤 |
约1小时。30分钟到1小时。45分钟。 |
4磅大屁股烤 |
约2小时。到2小时。15分钟。 |
烤屁股烤食谱
烤烘干你的臀部在烤箱是一个很好的选择,因为你可以煮很长一段时间不使用太多的热量。另外,这是一个简单的方法,不需要大量的准备工作。
你需要的东西
小屁股烤,约1.5磅。
烤箱
大,oven-safe锅的盖子
2杯葡萄酒,牛肉的股票,或其他液体的味道
2汤匙。面粉
2汤匙。石油
切碎的蔬菜的选择,如土豆、胡萝卜和芹菜
调味料和香草,调味
肉类温度计
1。预热烤箱
烤箱预热到325度。中间架或更低位置留出了锅或荷兰烤箱和盖子。
加热时,你会准备你的屁股烤烘焙。
提示
如果你喜欢烹饪时间短,你可以做你的臀部在350度烤。你必须检查你的烤的内部温度肉类温度计每15分钟知道当它完成。
屁股烤必须达成内部温度160度,每美国农业部。
2。预科残渣烤
修剪多余脂肪的任何小块的表面残余烤,但离开大脂肪层一侧的肉完好作为自然涂油脂。
赛季肉加盐,胡椒粉和你选择的药草和香料,然后涂一些面粉。
可选的提示
保持果汁和密封的味道在里面,热量大的煎锅、烧每一方的屁股烤直到浅棕色,约1/2到2分钟。
3所示。准备锅
把油在锅里,然后把罐子放进烤箱加热。五分钟后,拿出锅,轻轻地把屁股烤与脂肪层朝上。
保持你的臀部烤箱烤多汁,添加你汤(或其他液体)在锅中。
4所示。添加你的蔬菜
锅,安排任何您所选择的切碎的蔬菜如土豆、胡萝卜、萝卜、芹菜肉。确保你的蔬菜切成方块或碎片不超过1比1 1/2英寸,或者他们完全不会做饭。
最后,把盖子盖上锅。
提示
试试用不同的液体和香料。温柔的蔬菜,如南瓜、菠菜、西红柿、只能说在过去的15到20分钟的烹饪。
公司,根菜类蔬菜,如土豆、洋葱、芹菜和胡萝卜应该添加在开始。
5。厨师烤
你做饭尾闾烤多久取决于几个因素。首先,你必须知道你喜欢你的肉。值得注意的是,认为安全食用的牛肉是美国农业部当内部温度读取160度。
说,有些人喜欢他们的牛肉煮熟一个凉爽的温度。三分熟的结果,计划在烹饪残渣烤325度28日至33分钟每磅。
确切的烹饪时间还取决于具体的形状和大小的屁股烤你购买。最好的方法以确保它出来你喜欢它是如何开始检查肉28分钟后,继续检查每7到10分钟。
6。让它休息
尾闾烤箱里烤熟应休息10到20分钟后达到目标的内部温度,每美国农业部。气温上升不仅会在这段时间里,但其余允许肉内的果汁解决,给你一个更生动、更可口的最终结果。
这是它!你的屁股烤准备雕刻和服务。
与残余烤食谱尝试
享受你的多汁,嫩屁股烤了一些我们最喜欢的方面,如: