棕榈油是健康的食用油之一吗?raybet投注

红棕榈油富含抗氧化剂,是最健康的食用油之一。
图片来源:slpu9945 / iStock /一些

富含丰富的植物营养素和抗氧化剂,棕榈油可能是你能食用的最健康的食用油。该产品对健康有益,包括降低血压,改善血液循环和正常胆固醇水平。如果摄入足够的量,它还可以为你的皮肤提供更多的保护,免受阳光和其他环境污染物的伤害。

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提示

棕榈油营养丰富,对健康有益,是一种更健康的食用油选择。然而,液态植物油,如橄榄油,是最好的选择。

室温稳定

除非你家里的温度超过95华氏度,一罐红棕榈油将以软固体状态存在,使它很容易移动到你的烹饪容器。这是非常稳定的货架和需要没有加氢保存它的原因是它的许多成分都有优越性氧化稳定性。这意味着你可以享受用棕榈油烹制的商业食品,比如油炸食物当你寻求更健康的生活方式,减少氢化脂肪。

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在家里,没有必要把棕榈油放在冰箱里。事实上,这将使它变得非常硬,以至于你很难用勺子舀出任何汁液。相反,把它放在你的橱柜里室温

尽管红棕榈油在短时间暴露在阳光下不会显著降解,但根据2019年发表的一项研究,当它在阳光直射下储存30、60和90天时,其抗氧化剂和其他健康益处会显著降低食品的研究。像大多数油一样,最好储存在黑暗的容器中,避免阳光直射。

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高温稳定

它的50%饱和脂肪的组成也决定了它在高温烹饪中的稳定性,即使是在长时间的高温下。另一半的成分是40%的单不饱和脂肪(与对心脏有益的橄榄油中发现的脂肪相同)和10%的多不饱和脂肪。raybet投注

值得注意的是,棕榈油的含量很高饱和脂肪如果你有高胆固醇或心脏病史,你应该考虑一下。和所有脂肪一样,适量使用棕榈油。

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富含维生素E

你可能听说过维生素E的抗氧化作用,它最常见的形式是d-生育酚,你最可能在维生素瓶或天然食物中找到维生素的自然形式。棕榈油中含有大量的生育酚形式的维生素,约占19%牛津学术营养评论但根据2016年发表在《美国医学杂志》上的一项研究,它还含有更罕见的维生素E形式,显示出更多潜在的健康益处药理学与治疗学

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被称为生育三烯醇,棕榈油是富有的食物含有这种罕见而有益的维生素E,并且含有80%维生素E内容。2016年研究表明这种形式的维生素比生育酚形式具有更好的抗炎和抗氧化性能。红棕榈油具有双重作用,两者含量都很高生育酚和生育三烯醇,使它成为最健康的食用油维生素E

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维生素的两种形式的抗氧化剂都被证明对骨骼、眼睛、心血管、神经系统和疾病有帮助,还有助于最大限度地减少癌症的副作用。然而,生育三烯醇也是减少炎症、降低胆固醇和保护身体免受辐射损害的关键研究

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补充更多维生素

红棕榈油富含更多的维生素,包括维生素A、D和k。类胡萝卜素,如β -胡萝卜素,使油呈现丰富的红色4000国际单位根据美国农业部食品成分数据库维生素有助于对抗夜盲症,提供抗癌植物营养素和心脏保护。

-胡萝卜素和-胡萝卜素是最多的油中含有丰富的类胡萝卜素这类维生素的80%以上都是维生素。其他胡萝卜素包括番茄红素-α-胡萝卜素、植物素、植物芴、ζ-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、δ-胡萝卜素、β -胡萝卜素和α-胡萝卜素。

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棕榈油和更多的营养物质

植物营养素是红棕榈油的另一个重要组成部分。这些来自植物的物质可以帮助降低你自己的胆固醇牛津学术营养评论.但这并不是它们所有的健康益处。它们还能增强免疫功能,甚至显示出抗癌活性。

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角鲨烯和泛醌红棕榈油中还有两种物质是由什么人喊出来的牛津学术营养评论.它们有助于细胞能量的产生,并具有抗氧化特性。它们有助于体内胆固醇的合成,并提供一种防护辐射的措施。

棕榈油的营养成分是生物可利用的

如果你的身体不能吸收,世界上所有好的营养都是无用的。幸运的是,红棕榈油中的抗氧化剂和营养物质很容易获得,即使对那些患有这种疾病的人来说也是如此吸收不良的挑战,例如因囊性纤维化而导致胰腺功能不全的患者。

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在2015年发表于炎症介质在美国,患有这种疾病的参与者在每天饮食中使用2到3汤匙红棕榈油,持续8周后,他们的血浆中视黄醇、β -胡萝卜素和α -视黄醇的水平都有所上升。

在医学上有用

由于棕榈油很容易被人体利用,人们越来越多地研究棕榈油,并将其作为脂类药物和其他制剂的载体油。根据2019年发表的一项研究生物分子,油可以增加的能力身体吸收药物制剂。

除了帮助药物更好地发挥作用,红棕榈油还增加了所研究药物的保质期和稳定性,并帮助患者稳定他们的血液中的胆固醇水平.这是在药物配方中使用该物质的另一个优点。

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中链甘油三酯

红棕榈油也是一种理想的制作油未经中华人民共和国交通部(中链甘油三酯)油,最生物可利用的能源之一。类似椰子油的营养,它几乎可以立即转化为能量因为长链脂肪酸的去除需要更长的时间来消化。

这种油在室温下是液态的,油中的小碳分子使它很容易溶解在冰沙和其他液体中。它还可以帮助你的身体将其吸收到血液中AFPA健康营养与健身协会,使其成为最健康食用油的竞争者。

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参考文献

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