烘焙时如何用苹果酱代替油

如果你正在犹豫是放弃你最喜欢的甜点还是打破你的饮食习惯，你应该考虑改变你正在使用的食谱。例如，你可以用苹果酱代替油来降低食物中的脂肪含量。

烘焙用品中的一些替代品是出于纯粹的需要。有时候你会发现缺少一种关键的原料，比如鸡蛋或黄油，这就会让你在去商店的时候暂停烘焙。其他的替代物会给你的食物带来不同的味道、质地或营养价值。

油被用在许多美味的食物中，如蛋糕、布朗尼和饼干。它可以增加食物的水分，根据你使用的种类，还能增加一点味道。然而，根据2015年5月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，一些油含有高饱和脂肪，可能会影响你的胆固醇水平营养学杂志．

研究人员发现棕榈油与其他植物油相比，它的饱和脂肪含量很高，会提高低密度脂蛋白(“坏”)胆固醇的含量。然而，其他的选择，如橄榄油它的饱和脂肪含量低，对胆固醇水平没有显著影响。

阅读更多:棕榈油是健康的食用油之一吗?raybet投注

事实上，根据2018年12月发表的一项研究matuitas饮食中加入橄榄油可能有助于预防癌症和糖尿病。

并不是所有的油都对你有害，但它们都是高脂肪的。如果你想降低脂肪摄入量，你可以在布朗尼和其他甜点中使用苹果酱而不是油。

令人惊讶的是，苹果酱可以在许多烘焙美食中取代油。你也可以用香蕉、梅干和南瓜。它们都会给你的食物增加不同的味道，所以你应该考虑尝试不同的选择。

阅读更多:希腊酸奶煎饼配草莓

当你在食谱中用苹果酱代替油时，用同样的量。如果食谱上需要一杯油，那就用一杯苹果酱代替。苹果酱中的水分会让人难以承受，所以你可能想要先排掉一些水。

极光医疗提供了很棒的小费。你可以用一半苹果酱和一半椰子油或者用黄油来保持食谱中的脂肪。他们建议将这种组合用于甜烘焙食品，比如松饼。

北岸大学医疗系统建议用苹果酱代替食谱中一半的脂肪。例如，当你在蛋糕中使用苹果酱而不是油时，你就降低了脂肪含量，提高了碳水化合物的含量。

阅读更多:史密斯奶奶的营养成分

据《每日邮报》报道，半杯无糖苹果酱含有13克碳水化合物美国农业部．等量的甜苹果酱相比之下，根据品牌的不同，含碳水化合物约为22克。

最好选择不加糖的版本，因为苹果含有天然糖，会为你的甜点增加味道。此外，你很可能会在烘焙食品中加入大量的糖，让它们更甜。

因为它比油或黄油的脂肪含量低，所以苹果酱的卡路里含量也较低。脂肪提供9卡路里每克，而碳水化合物每克只有4卡路里。这可能会从你的烘焙食品中减少大量卡路里。

一天一个苹果可能不足以让医生远离我，但经常吃苹果对健康有益。2016年10月发表的一项研究公共卫生与营养研究表明，吃苹果可以预防某些类型的癌症，如结直肠癌、乳腺癌和消化道癌症。

阅读更多:五香苹果片