健康,椰子油或米糠油吗?

米糠油或椰子油,是一种更健康?有一些差异,尤其是脂肪和维生素的含量,但都是健康饮食油可能有助于心脏的健康。raybet投注

米糠油、米糠油是铣的副产品米糠内核。流行于亚洲国家,米糠油的松果,微妙的味道。米糠油的天然抗氧化剂特性使它理想的涂层饼干、坚果、零食延长货架寿命,根据RiceBranOil网站。米糠提取物也被运用在其他方面,如在化妆品行业。

椰子油是由从内核中提炼石油,或干椰子肉,椰子。椰子油提纯,漂白,并使用蒸汽除臭。包括处女可用各种各样的椰子油,液体和冷榨油品,等等。根据raybet投注健康的传统,没有公认的身体调节的区别“特级初榨”和“维珍”椰子油、橄榄油行业的,所以不同的标签只是营销策略。

是有区别的椰子油、米糠油中饱和脂肪。米糠油只有每杯43克的饱和脂肪。椰子油每杯179.8克饱和脂肪。这个金额,超过90%的总脂肪含量,显得非常高;的美国心脏协会警告说,吃含有饱和脂肪的食物可能导致心脏病。但是椰子油的饱和脂肪是一个独特的类型被称为碳链甘油三酸酯,这实际上使它健康的油。raybet投注直接消化时,碳链脂肪酸进行肝脏和燃烧像简单碳水化合物,所以他们很少储存在体内。长链脂肪酸通过淋巴系统。根据Healthline与碳链脂肪酸的食物,像椰子油,可能有健康的好处,包括提高能源,提高大脑功能,帮助减肥和赋予一个抗菌效果。

阅读更多:特级初榨椰子油的好处

单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪在健康饮食所需的脂肪。raybet投注他们帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,可以降低患心脏病的危险。每杯椰子油中含有13.8克不饱和脂肪和3.7克多不饱和脂肪。米糠油85.6克的单不饱和脂肪和76.3克每杯多不饱和物,这是一个理想的比例接近1:1。的美国心脏协会说油富含单不饱和脂肪含有抗氧化剂维生素E .事实上,一杯米糠油已经超过70毫克的维生素E和椰子油相比,每杯0.24毫克。米糠油也有更多的维生素K,在53.8µg相比在每杯1.3µg椰子油。

阅读更多:哪种食用油最好?的利弊16种

米糠油的最显著特点对椰子油的存在是一个独特的抗氧化化合物称为谷维素,起到抗炎、保护细胞免受损伤引起的不稳定的自由基,正常细胞代谢的副产品。生物化学和生物物理研究通信发表的一项研究表明,谷维素在米糠油在大鼠有明显的抗炎效果。的一项研究眼科学杂志》研究了谷维素治疗青光眼的效果。结论是谷维素消炎,防止青光眼。研究表明,谷维素治疗可能减少视神经的损害。椰子油不包含谷维素。

烟油是重要的,因为太热油后,它开始分解,可能不再适合消费。为工程师们做饭表明脂肪加热过去他们的吸烟处产生自由基,它可能导致癌症的风险。

椰子油和米糠油都是适合高温烹饪方法。椰子油的烟点华氏350度;米糠的烟点490华氏度。这意味着油都是适合的烹饪食物在高温下并且仍然保持稳定。椰子油、米糠油可以用来炒饭,在烘焙食品和油炸食品。

阅读更多:加热食用油的危害是什么?