意大利面会引发肠易激综合症吗?

如果你发现自己早上吃了一大碗意大利面后直奔浴室，你可能会想，“为什么意大利面会让我腹泻?”意大利面似乎是一种非常安全、容易消化的食物，对吧?对一些人来说确实如此，但对另一些人来说，它可能会导致肠易激症状。

肠易激综合症IBS是一种常见的疾病，会影响消化系统的功能国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所(NIDDK)。症状可能包括便秘、腹泻、腹痛、腹胀和急需排便。

好消息是肠易激综合症似乎不会损害你的消化系统，的趋势说。但是，肠易激综合征绝对是一种不方便，有时会降低你的生活质量。虽然肠易激综合征的确切原因尚不清楚，但某些因素似乎在肠易激综合征中起着作用，饮食就是其中之一。

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“说到对意大利面的耐受性，因人而异，”他说Kelly Krikhely, RD, CDN她是纽约市西奈山医院的临床营养协调员。“一些肠易激综合征患者可能对意大利面耐受良好，但某些易感人群(在吃意大利面后)会出现症状。”

这是否意味着扁面条、宽面条和通心粉奶酪将永远被禁止出现在你的盘子里?可能不会。

“通常，对于那些在吃意大利面后可能出现症状的人来说，这也取决于摄入量，”克里克利说。“少量食用，比如煮半杯，可能可以忍受，而大量食用可能会导致肠胃不适。”

她说，你在意面上放什么也很重要。一些可能导致问题的意大利面配料包括大蒜、蘑菇、花椰菜、番茄干、乳清干酪和洋蓟。

克里克利说:“这些配料中的任何一种都可能引发肠易激综合征患者的症状。”“关键是要确定这些物品中哪些可能导致症状。”

好消息是什么呢?一旦你确定了问题食物，你可能就可以享受剩下的食物而不会引发你的症状。

“饮食在肠易激综合症方面起着重要作用，”克里克利说。“通常，肠易激综合征患者有食物不耐受，识别这些不耐受可以帮助症状管理。”

含有FODMAPs的食物通常是肠易激综合征的罪魁祸首，Krikhely说。FODMAPS代表“可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇”，这是一些食物中发现的一组可发酵的碳水化合物。

如果你想要低fodmap饮食，你应该少吃的食物哈佛医学院,包括:

• 乳制品含有乳糖。
• 一些水果，包括苹果、梨、桃子、樱桃、芒果和西瓜。
• 含有高果糖玉米糖浆的食品
• 某些谷物，如小麦和黑麦。
• 一些蔬菜，包括朝鲜蓟、芦笋、西兰花、球芽甘蓝、蘑菇、雪豌豆、大蒜和洋葱。
• 一些豆类，如鹰嘴豆、扁豆、芸豆和大豆。
  

克里克利说，当肠易激综合征患者食用含有fodmap的食物时，他们可能无法很好地消化或吸收。这会导致肠易激综合征的症状，如胀气、腹胀或腹泻。

她说:“哪些食物(如果有的话)是不耐受的，这是非常个性化的，通常取决于剂量。”“肠易激综合征患者可能能够耐受小剂量的某些食物，但当大量食用这些食物时，这些食物可能会引发症状。”

低fodmap饮食可以有效地找出哪些食物是问题所在。但是，由于这种饮食限制太多，克里克利说它应该分三个阶段进行。第一个阶段是淘汰阶段。这意味着所有高fodmap食品都必须被淘汰。然后逐渐重新引入食物，看看哪些是你不能忍受的。最终，所有你能忍受的食物都会重新融入你的饮食中。

她说:“这是一种短期饮食，可能有助于某些肠易激综合征患者确定他们可能需要避免哪些食物。”而且，因为这是一个复杂的饮食计划，当你尝试它时，与营养师合作是一个好主意。

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