为什么吃碳水化合物会让我浮肿?

深挖美味一盘意大利面感觉很棒——但之后会胀气吗?没那么多。腹胀摄入碳水化合物后可能会产生一些潜在的问题——有时只是简单地改变了你的饮食，而在其他情况下，这可能意味着严重的潜在医疗问题。

最好的方法是和你的医生谈谈，因为许多与碳水化合物有关的导致腹胀的情况需要专业的测试、诊断和治疗。

如果你最近在饮食中增加了碳水化合物的含量，你可能会因为纤维摄入量的增加而出现腹胀。富含碳水化合物的食物，如全谷物，水果，蔬菜和豆类含有膳食纤维这会增加你的粪便体积，但不会分解为能量。

虽然有些纤维是有益的，因为它有助于粪便通过消化道，但过快增加纤维摄入量会导致消化不良，包括胀气、腹胀和腹泻。

如果你认为这是问题所在，试着减少你的饮食大多数富含纤维的食物比如豆类和浆果，并逐渐增加纤维摄入量，每天增加几克，这样你的身体系统就有时间进行调整。

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许多你最喜欢的富含碳水化合物的食物——比如小麦面包、意大利面和任何用小麦、黑麦或大麦面粉制成的烘焙食品——都含有麸质，这种蛋白质可能会导致腹胀。

虽然麸质本身并不是坏事，但那些不能正确消化麸质的人——或者有麸质不耐受的人——在进食后会出现腹胀含谷蛋白的食物．如果这是你的问题，你可能还会经历腹痛或腹泻，感觉健忘或易怒。

如果你怀疑麸质是导致腹胀的原因，请咨询你的医生。虽然消化系统症状看起来不太严重，但像乳糜泻这是一种由麸质引发的炎症，会损害你的小肠，降低你的生活质量。

你的医生可以进行必要的检查，以确定你是否有麸质不耐症或乳糜泻，然后建议饮食干预来控制它。

有时，导致腹胀的不仅仅是许多富含碳水化合物的食物中的麸质，而是碳水化合物本身，尤其是乳糖它是乳制品中发现的天然糖。通常情况下，消化道中的酶会将乳糖分解成糖，然后被血液吸收。

然而，如果你缺少分解碳水化合物所需的酶，消化过程就不会正常工作，细菌就会开始分解肠道中未消化的碳水化合物。

那么令人愉快的结果?胀气，腹胀，腹泻，肚子一直咕咕叫。你可以通过放弃乳制品或在吃含乳制品的餐前服用酶补充剂来避免乳糖，以减少不愉快的副作用。

乳糖不是唯一会导致腹胀的碳水化合物。果糖——水果和蜂蜜中的天然糖——以及小麦、豆类、扁豆、一些人造甜味剂和核果中发现的可发酵碳水化合物，也会导致问题。

这些碳水化合物叫做FODMAPs-对于可发酵的低聚二单糖和多元醇-可以引发腹胀，并可能恶化消化系统疾病，如肠易激综合征，或IBS。

遵循低fodmap饮食，限制含有fodmap的食物，可以有所帮助。事实上，这种饮食可以显著降低肠易激综合征患者的腹胀、腹泻、胀气和腹痛，根据发表在《美国医学杂志》上的一项研究国际临床实践杂志在2013年。营养师可以帮助设计一个低fodmap饮食适合你的食物偏好，以帮助控制你的腹胀。

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