3库克预制螃蟹蛋糕的方法,以及如何让自己从头开始

你可能喜欢的螃蟹蛋糕在你最喜欢的海鲜餐厅,想知道如果你可以重现开胃菜在家里。螃蟹蛋糕通常煎或烤箱里烤。

找出如何烹饪店里买的螃蟹蛋糕(从头开始,如何让自己的)和一些简单的方法。

当烹饪螃蟹蛋糕已经准备好了,最好的方法是建议在盒子或配方。健康的烹饪时的选项,烘烤使更好的选择。

这是如何烹饪预制螃蟹蛋糕在烤箱中:

1. 预热烤箱至350华氏度。
2. 外套你用喷涂油烤盘表,把你的蛋糕。
3. 解冻螃蟹蛋糕,烤15分钟,把他们中途来确保每一方是金黄色的。如果你烹饪冻蟹饼,烤25分钟,中途翻。

烘焙可能更健康,但蟹饼是传统油炸。而不是黄油或猪油,炒中立味植物油,比如油菜。可以炒蟹饼,过程或油炸(不粘锅会使工作更容易)。

下面是如何浅锅里油炸螃蟹蛋糕:

1. 你的煎锅预热。
2. 添加少量的油。
3. 煮你的蟹饼煎至金黄色,每侧3到5分钟。

如果你烹饪冻蟹饼,煎之前一定要把它们放在冰箱里解冻。冻蟹饼的温度可以降低温度的食用油,这可能会影响你的螃蟹蛋糕质量。

流行的新英格兰螃蟹蛋糕通常由炸蟹肉馅饼,而是烤有助于减少脂肪含量的健康的主菜。

下面是如何从头开始制作烤螃蟹蛋糕:

1. 将蟹肉和您选择的淀粉混合在一个大的碗。淀粉可以包括面包屑、干面包片,压碎饼干或煮熟的土豆泥。
   
2. 逐步添加液体混合物,直到它足够湿润形成蛋糕。而蛋黄酱和黄油是常见的保湿成份,它们都是大量的脂肪。替代蛋白,低脂牛奶或低脂蛋黄酱。
3. 加入一个鸡蛋的蛋黄重的蛋糕,或一个鸡蛋打,直到它形成柔软的白色山峰轻,蓬松的蛋糕。
4. 在任何调味品混合元素,如芥末、伍斯特沙司,切碎的洋葱和芹菜,海鲜调味料,新鲜草药或柠檬汁。
5. 形成混合物倒入1/2英寸厚馅饼。形成了蛋糕轻轻和不紧凑的混合物,蛋糕将会变得非常密集。
6. 浸每个蛋糕面包屑如果你想要外面额外的脆皮。
7. 把蛋糕抹油的烤盘里,冷藏30分钟。冷却蛋糕允许绑定正确烹饪和服务期间他们呆在一起。
8. 预热你的烤肉。把烤盘5 - 6英寸热元素和烤蛋糕下面两侧8到10分钟,或者直到面包屑是金黄色。

冻蟹饼可以方便,但是你可以提前准备螃蟹蛋糕,然后当你准备做饭吃。

从头到尾自己螃蟹蛋糕可以让你保留控制成分,这意味着您可以使用真正的蟹肉,全麦面包或全麦面包屑和自己的调料添加味道没有所有的钠。

如果你不喜欢蛋黄酱,使用牛奶添加水分。或者干脆跳过润湿剂因为鸡蛋提供水分除了充当粘合剂。

根据美国农业部食品安全检验局,当冷冻食品以备后用,你想冻结它尽快。考虑将形成蟹饼烤盘上,然后在你的冰箱,这可能帮助他们冻结速度更快。大约2小时后在冰箱里,转移你的螃蟹蛋糕freezer-safe可密封的容器,然后标签和日期。

虽然没有螃蟹蛋糕配方是一样的,基本要素包括蟹肉、面包或面包屑,润湿剂如蛋黄酱或鸡蛋捆绑帕蒂和各种香料,香料和调味料。

鉴于蟹饼可以取决于制造商,营养也会。你准备螃蟹蛋糕可能含有的成分列表超出了基础知识,尤其是冷冻品种。

根据美国农业部,一个品牌的冷冻螃蟹蛋糕包含各种类型的海鲜包括鳕鱼和鱿鱼的蟹肉,以及马铃薯淀粉和人工蟹的味道。

3.5盎司的这个冻蟹饼:

• 165卡路里
• 12克蛋白质
• 6克的脂肪
• 15克的碳水化合物
• 825毫克的钠

除了长串的成分,这些准备蟹饼含有大量的钠。美国人已经吃过多的钠,导致高血压,增加患心脏病的风险,根据美国心脏协会。

理想情况下,你应该限制你的每日钠摄入量2300毫克或更少。你准备螃蟹蛋糕可能很难让你呆在推荐范围内如果你不削减其他地方。