如何先煮后烤

在把它们放在烤架上烤之前，先把它们煮熟，这样可以注入风味，缩短烹饪时间，并确保它们完全煮熟，以消灭任何潜在的病原体。

小香肠起源于德国，现在已经成为野餐和聚会时最受欢迎的食物。虽然传统上是用猪肉或猪肉和小牛肉的混合物制成的国家热狗和香肠委员会(NHDSC)，幼崽可以含有任何类型的肉。它们有各种大小和质地，以及辣椒、鼠尾草和肉豆蔻等调味料。

豆腐渣通常做成肉链，可以购买新鲜的、完全煮熟的或腌制的。2012年5月的一项研究食品科学杂志观察了不同烹饪方法对硝酸的食物他发现煮沸是煮腊肉的最好方法之一(还有微波)。

在烤之前，你必须先煮熟(或预煮)，以确保它们完全煮熟。在铸铁煎锅里煮小鲜肉是一个很好的方法。方法如下:

1. 放入煎锅中，加入足够的水或其他液体覆盖。
2. 根据NHDSC的要求，将香肠煮沸约10到15分钟，或直到香肠全部呈灰色。
3. 把小土豆放到烤架上烤成棕色，烤得酥脆。如果它们含有碎牛肉、猪肉、羊肉或小牛肉，使用食物温度计确保它们的内部温度达到160华氏度。如果是用火鸡或鸡肉做的，温度至少要达到165度美国农业部．

如果你买的是预先煮熟的小鲜肉，你只需要加热它们。以下是如何做到这一点:

1. 把一锅水烧开
2. 把锅从火上移开，加入豆丁。
3. 盖上锅盖，静置10到15分钟NHDSC．

使用这种方法可以减少小香肠分裂的几率。然后，如果你想把它们烤焦，你可以把它们放在烤架上。

根据美国农业部，一份煮熟的猪仔(约3盎司)含有:

• 热量:283卡路里
• 总脂肪:24.8克
  • 饱和脂肪:8.5克
• 胆固醇:62.9毫克
• 钠:719.1毫克
• 总碳水化合物:2.4克
• 蛋白质:11.7克

只有极少量的猪肉中的碳水化合物但每个链接的胆固醇含量为62.9毫克。如果你想降低胆固醇在美国，你应该将摄入量限制在每天200毫克美国国家医学图书馆．

孩子的饱和脂肪含量也很高，这与高胆固醇水平有关。值得注意的是，其中一个环节含有719毫克钠，占每日摄食量的31%。高钠饮食会导致高血压、心脏病和中风哈佛陈曾熙公共卫生学院．

豆芽是很好的蛋白质来源，每节含有11.7克蛋白质，占日需要量的23%。它们还能提供每日所需锌、B族维生素、磷和硒的25%。