如何烤羊肉吗

把羊肉放入可密封的塑料袋和腌泡汁的添加2杯,保留另一个杯子爆肉的厨师。把袋子多次慷慨外套的肉腌料。把袋子放在冰箱里过夜。

预热烤。烧烤的一侧应加热中,或400华氏度,而另一方应该设置为中低,或300华氏度。如果你的餐厅只有一个燃烧器或如果它是一个木炭烧烤,热整个烧烤中。

冰箱里的肉,让它温暖到室温,或者70华氏度。室温将保持更多的多汁的肉烤的时候,这是非常重要的对于山羊肉,倾向于强硬煮得过久。与干摩擦的山羊肉调味料。

用小块的肉或去骨块铝箔。从某箔将保护小的碎片,以及不断地沐浴在腌肉。大块的肉可以直接放置于烧烤,因为他们更容易粗糙或干燥。

烤架烧烤的羊肉中高端的三到四分钟,然后把肉或铝箔包和烧烤额外三到四分钟。

把肉的中低一边烤10到15分钟。如果你正在与一个one-burner烤架或木炭烤架,降低热量中低,约300华氏度。大骂大块的肉和肉不包裹在铝箔保留腌料每五分钟。

肉类温度计插入一块羊肉,避免了骨头。肉应该为媒介注册135到140华氏度。不煮山羊过去的媒介或它将变得干燥,获得一个不愉快的味道。

把羊肉烧烤,把它放在一个托盘。加盐和胡椒调味。让它休息15分钟再发球。