低卡路里和脂肪,罐装南瓜是一个raybet投注健康的替代石油和鸡蛋在各种烘焙食品。
明亮的橙色和奶油的一致性,南瓜罐头可以轻松地添加到混合蛋糕,饼干,面包和巧克力蛋糕。这也是低钠和高纤维和健康的抗氧化剂。raybet投注
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尽管替换可能添加南瓜的一丝味道,配方的口味的其余部分将继续主导的甜点。
用南瓜代替鸡蛋和油的比例
为每个鸡蛋加入1/4杯南瓜。用1:1油代替罐装南瓜,名厨说乔治·杜兰。
“你可能不会得到一个非常凝固了的面糊,但它会很好吃,”他补充道。
如何使用在烘焙食品罐头南瓜吗
你需要的东西
南瓜罐头
碗
勺子
量杯
电动搅拌机
烤盘
1。混合干燥原料-糖
混合所有的干成分配方,不含糖,在一个碗里,备用。
2。添加液体成分和罐装的南瓜
倒液体成分,包括罐头南瓜到另一个碗。加入1/4杯为每个鸡蛋和等量的罐装南瓜罐头南瓜油要求的配方。
例如,如果您的配方为三鸡蛋和一杯油,您将添加1 3/4杯南瓜罐头。
提示
“你也可以用芝麻酱代替油烤食谱1:1,”厨师杜兰说。衡量芝麻酱”最简单的方法是通过使用一个可压缩的,喜欢的强大的芝麻芝麻酱”。
3所示。加入糖和混合
添加糖的液体成分,混合大力电动搅拌机。
有力的混合液体成分降低面筋的形成,可以让你的烘焙食品艰难的纹理。
4所示。结合湿和干燥的成分
干燥和液体成分结合成一个碗中,用手轻轻搅拌直到完全混合。因为面筋形成更积极地越干燥和液体原料混合在一起,把它们尽可能小。
5。如果需要添加更多的南瓜
添加一个额外的1/4杯罐头南瓜面糊,如果质地太干燥,混合直到总和。
如果有必要,继续添加1/4杯的罐装南瓜增量,直到烤好的面糊是一个令人满意的一致性。但是希望你的面糊更厚和搭调当使用罐装南瓜代替鸡蛋和油。
6。平底锅里加入面糊
或者把面糊倒入必要的锅烤盘。您可以使用烤盘、蛋糕平底锅、盘锅,蛋糕托盘或巧克力蛋糕平底锅。
7所示。烤箱里烤
烤面糊在同一温度和时间长度相同的要求在你的食谱。检查,以免烧焦,把牙签插入的中心,你的烤好。如果牙签出现干净,删除从烤箱的甜点。
提示
在烘烤过程中,各种成分结合和互相作用,确定最终的最终产品的味道和质地。虽然用罐头南瓜代替石油和鸡蛋将有利于整个烘焙食品的营养,它也可以产生负面影响的纹理。
你可能需要尝试比例,直到你达到一个令人满意的味道和质地。