如何烤南瓜罐头而不是鸡蛋和油

用南瓜代替鸡蛋和油可以减少卡路里你自制的焙烤食品。
图片来源:bhofack2 / iStock /一些

低卡路里和脂肪,罐装南瓜是一个raybet投注健康的替代石油和鸡蛋在各种烘焙食品。

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明亮的橙色和奶油的一致性,南瓜罐头可以轻松地添加到混合蛋糕,饼干,面包和巧克力蛋糕。这也是低钠和高纤维和健康的抗氧化剂。raybet投注

一天的视频

尽管替换可能添加南瓜的一丝味道,配方的口味的其余部分将继续主导的甜点。

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用南瓜代替鸡蛋和油的比例

为每个鸡蛋加入1/4杯南瓜。用1:1油代替罐装南瓜,名厨说乔治·杜兰

“你可能不会得到一个非常凝固了的面糊,但它会很好吃,”他补充道。

如何使用在烘焙食品罐头南瓜吗

你需要的东西

  • 南瓜罐头

  • 勺子

  • 量杯

  • 电动搅拌机

  • 烤盘

1。混合干燥原料-糖

混合所有的干成分配方,不含糖,在一个碗里,备用。

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2。添加液体成分和罐装的南瓜

倒液体成分,包括罐头南瓜到另一个碗。加入1/4杯为每个鸡蛋和等量的罐装南瓜罐头南瓜油要求的配方。

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例如,如果您的配方为三鸡蛋和一杯油,您将添加1 3/4杯南瓜罐头。

提示

“你也可以用芝麻酱代替油烤食谱1:1,”厨师杜兰说。衡量芝麻酱”最简单的方法是通过使用一个可压缩的,喜欢的强大的芝麻芝麻酱”。

3所示。加入糖和混合

添加糖的液体成分,混合大力电动搅拌机。

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有力的混合液体成分降低面筋的形成,可以让你的烘焙食品艰难的纹理。

4所示。结合湿和干燥的成分

干燥和液体成分结合成一个碗中,用手轻轻搅拌直到完全混合。因为面筋形成更积极地越干燥和液体原料混合在一起,把它们尽可能小。

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5。如果需要添加更多的南瓜

添加一个额外的1/4杯罐头南瓜面糊,如果质地太干燥,混合直到总和。

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如果有必要,继续添加1/4杯的罐装南瓜增量,直到烤好的面糊是一个令人满意的一致性。但是希望你的面糊更厚和搭调当使用罐装南瓜代替鸡蛋和油。

6。平底锅里加入面糊

或者把面糊倒入必要的锅烤盘。您可以使用烤盘、蛋糕平底锅、盘锅,蛋糕托盘或巧克力蛋糕平底锅。

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7所示。烤箱里烤

烤面糊在同一温度和时间长度相同的要求在你的食谱。检查,以免烧焦,把牙签插入的中心,你的烤好。如果牙签出现干净,删除从烤箱的甜点。

提示

在烘烤过程中,各种成分结合和互相作用,确定最终的最终产品的味道和质地。虽然用罐头南瓜代替石油和鸡蛋将有利于整个烘焙食品的营养,它也可以产生负面影响的纹理。

你可能需要尝试比例,直到你达到一个令人满意的味道和质地。

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