土豆是一个很好的健康的来源,raybet投注复合碳水化合物并且可以包含在任何菜。虽然最健康的方法之一准备这种淀粉类蔬菜,煮会导致他们去皮后的土豆转暗。
但别担心:黑土豆只是一个副作用的氧化而不是任何你需要担心安全。如果你准备一道菜吃一顿家常便饭或家庭聚餐,有一些技巧来避免你土豆打开。
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如何防止土豆变成褐色
沸腾准备蔬菜和是一个流行的方法是最weight-loss-friendly之一,因为它不需要额外的石油。煮你的土豆皮在使用最少的水,好像你蒸,克丽丝蒂马西森,RD,建议。你知道土豆是一旦你能顺利通过用叉子戳。
一旦你皮煮土豆,你可能会注意到土豆的颜色变黑。这通常发生在当土豆是暴露在空气中,马蒂松解释道。“这黑暗是由氧化引起的ferri-chlorogenic酸煮土豆,”她说。
如果你想避免黑土豆,遵循这些简单的步骤:
- 把土豆放在锅冷水。开始用冷水将确保均匀煮土豆,马蒂松说。
- 下水道的水后立即沸腾。避免清洗土豆后立即用冷水煮,这可能导致湿地环境。
烹饪时用冷水煮土豆可以帮助防止黑斑,没有保证你可以防止氧化。然而,氧化马铃薯是完全可以安全食用,所以不必过于担心任何post-boiling黑暗。另外,布朗土豆不会比白色的对应不同的味道。
如果你注意到黑点土豆煮之前,然而,你可能想要切掉的黑暗部分蔬菜。通常这些都是瘀伤由于不良处理,据马蒂松说。由于氧化与黯淡,有些青肿土豆通常仍然可以安全食用。
提示
如果你准备土豆菜,考虑包括白色,橙色和紫色马铃薯品种,马蒂松建议。不同类型的土豆含有不同的抗氧化剂,可以帮助对抗自由基,又发现环境中的毒素。
为什么你在你的饮食应该包括土豆吗
低热量,土豆做一个健康的碳水化合物来源包括在一顿饭或者吃前锻炼。raybet投注中型马铃薯总数大约164卡路里和4.3克的蛋白质,37克碳水化合物和4.5克纤维,根据美国农业部。
土豆、南瓜、防风草、山药、南瓜淀粉类蔬菜的只是几个例子。淀粉类蔬菜是健康的碳水化合物来源,不仅多才多艺,高raybet投注纤维等营养成分,根据食品及药物管理局。大多数水果和蔬菜中发现,纤维有助于促进健康的消化和饱腹感。raybet投注
纤维还可以帮助促进一个健康的肠道,据马蒂松说。raybet投注土豆富含植物营养素,以他们的能力来养活,帮助提高你的肠道微生物群。从长远来看,这可以帮助提高你的肠胃健康。