溃疡性结肠炎患者的饮食样本是什么?

溃疡性结肠炎是一种炎症性肠道疾病，在直肠和结肠衬里引起炎症、刺激和溃疡。在症状突然发作期间，通常包括直肠出血、腹痛、疲劳和水分或营养的流失，正常饮食变得困难。这种疾病会增加营养不良的风险，因为它会影响消化系统，但你可以通过改变饮食和听从医生的建议来控制破坏性症状。

饮食既不会引起溃疡性结肠炎，也不能治愈溃疡性结肠炎，也没有针对这种情况的特定饮食。然而，消除食物刺激可以帮助减少症状发作。记录下引起消化不良的食物，当症状突然发作时避免吃这些食物。保持均衡的饮食，选择不刺激结肠的食物。每天多喝水，防止脱水，每四小时吃一顿小餐，保持营养。在症状发作期间，你可能需要减少从生农产品和全谷物中摄入的纤维，但当你没有症状时，你可以慢慢地回到你的饮食中。

低纤维和低残留饮食可以缓解溃疡性结肠炎引起的腹泻和腹部痉挛。在短期内和医生咨询后遵循这种饮食方式，因为它会限制你的营养摄入。早餐可能包括半杯苹果汁，一个炒鸡蛋，一片烤白面包和一份全麦粉。普通的热的或冷的谷物可以代替粗面粉，如果你能忍受乳制品，你可以在鸡蛋里加一片奶酪。选择蔓越莓汁或过滤的无果肉橙汁作为苹果汁的替代品。在吐司上涂上人造黄油或低糖果冻。

限制高饱和脂肪的食物，因为这些会增加通过结肠的废物量。选择煮熟或鲜嫩的肉块，在耐受范围内选择脱脂或低脂乳制品。午餐可能包括金枪鱼三明治、卷心莴苣片、白面包、半杯煮熟的胡萝卜和一根中等大小的香蕉。再加一杯低脂牛奶或果汁就可以完成这顿饭了。把金枪鱼包在白谷物皮塔饼或玉米饼里而不是面包里，选择蒸鲑鱼或比目鱼作为鱼肉的替代品。用香草、胡椒或普通的肉汁代替盐来调味。

一份3盎司的去皮烤鸡与煮熟的四季豆和白色谷物晚餐卷搭配得很好。加入低脂奶油蘑菇汤作为调味汁。如果你更喜欢牛肉，可以选择煮熟的嫩烤牛肉，配上烤去皮的新土豆和半杯白米饭。包括半杯罐装梨，苹果酱或罐装桃子作为甜点。

在症状缓解期间，慢慢地将生水果、蔬菜和全谷物重新纳入你的饮食中，一次一种。如果其中任何一种食物会导致腹痛、消化不良或肠道并发症，请停止食用这种食物。你可能需要在试错的基础上发现什么对你的症状最有效。向你的医生咨询建议，并根据需要向营养师推荐。在你的饮食中加入零食，比如用酸奶、全麦饼干、普通果子露或苹果酱和补水饮料制成的水果冰沙，在两餐之间。