由于份量大，中餐外卖通常意味着你可以吃到不止一餐。但是用错误的方法加热中餐可能会让你的肉变软，米饭变干。根据不同的菜肴，如果你在烤箱里重新加热中国菜，你可能会得到很好的效果。
在烤箱里重新加热中餐
根据2013年12月发表在食品科学与食品安全综合评论“，美国人喜欢中国菜，因为它一直都很好吃，而且分量大，物超所值。如果你不和你的另一半分享你的牛肉和西兰花，那么这可能意味着你不必担心明天晚餐吃什么。
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当谈到加热剩菜剩饭时微波炉又快又方便但它并不总是一个可靠的工具来重新加热中餐或其他任何剩菜，因为加热不均匀，可能会使你的饭菜煮得过熟或不熟。烤箱可以作为更可靠的加热元件来重新加热中餐，因为它加热食物更均匀。
要在烤箱里重新加热中餐，你首先需要把烤箱预热到350华氏度。的厨房网站的烹饪专家建议用烤箱低温加热剩菜剩菜，防止烤过头。
你也要密切关注你的剩菜剩菜，直到它们完全加热，但不要煮过头。的美国农业部食品安全检验局在重新加热剩菜时，你应该确保它们的内部温度达到165华氏度。
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重新加热最喜欢的中国菜
左宗棠鸡、仰光蟹和糖醋鸡是美国最受欢迎的中餐。为了让这些最受欢迎的食物在第二次吃的时候和第一次一样美味，你可能需要在加热的时候做一些调整。
又脆又辣，左宗棠是一种很受欢迎的中国食物外卖项目。虽然烤箱可能是一个更均匀的加热元件，但为了更快地重新加热，你可以考虑用微波炉准备左宗棠。
为甚至是左宗棠的烹饪，将剩饭剩菜均匀地铺在微波炉上，用潮湿的纸巾盖上。在微波炉里烹饪左宗棠时，一定要频繁搅拌——每30到60秒搅拌一次，以确保烹饪均匀。再次加热，直到达到所需的内部温度，理想的温度是165华氏度。
重新加热仰光蟹和其他油炸食品(如蛋卷)的最佳方法是用锡箔纸包裹起来，以保持其酥脆。如果你要重新加热糖醋鸡，微波炉或烤箱都可以。在烤箱里重新加热时，用蜡纸或锡纸盖住你的盘子，以帮助保持水分。
微波炉也可以更好地加热你的炒饭或蒸饭。为了保持米饭湿润，烹饪前加一点水。
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保管好剩饭剩菜
除了把中餐重新加热到165华氏度外营养与饮食学会建议您在重新加热和进食前采取其他一些预防措施，例如:
- 将剩菜在两小时内冷藏
- 将剩菜剩菜放在干净、密封的容器中
- 确保冰箱温度在华氏40度或更低
为了确保你所有的食物都是安全的，包括剩菜剩菜，使用独立的冰箱冰箱温度计监控温度．你的冰箱可能设置在40华氏度或更低，但这可能不是实际温度的真实指示。
不要等太久才吃剩菜。的梅奥诊所建议为防止食物中毒，剩菜剩饭应在3至4天内食用。如果你有任何疑问，你应该把剩菜扔掉。