膳食脂肪被诋毁了很长时间。在90年代,建议避免过多的脂肪无处不在。但营养专家和研究人员开始的营养素,更深入的了解音乐已经开始改变。
尽管仍有一些脂肪,如反式脂肪,你应该避免尽可能多,有一些灰色地带时,其他类型的脂肪,饱和脂肪。
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反式脂肪,你的器官
反式脂肪对你的心脏有不利影响。据报告,发表在了巴基斯坦医学科学杂志》上2014年2月,反式脂肪促进心脏病通过增加低密度脂蛋白,或“坏”,胆固醇水平,同时减少有益胆固醇,或高密度脂蛋白。但即使连接心脏病可能是最著名的反式脂肪的负面影响,也影响你的大脑。
一项研究发表在2019年10月神经学发现高水平的反油酸,特定类型的反式脂肪,与发展中晚年痴呆和阿尔茨海默氏症。
根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院,美国食品和药物管理局(FDA)曾经说过有反式脂肪约100%的商业化生产饼干、95%的准备早餐饼干和80%的冷冻产品。好消息是,由于绝大科学反式脂肪的不良健康影响食品及药物管理局规定,所有食品制造商删除部分氢化油,反式脂肪的主要来源,从2021年1月他们的包装食品。
饱和脂肪,你的器官
饱和脂肪是一种最具争议性的脂肪。虽然多数专家认为反式脂肪是坏的,似乎有一个分裂在饱和脂肪。然而,最近的研究表明,饱和脂肪可能不像之前想象的那么糟。
2013年9月的一份报告美国公共卫生杂志》上发现,饱和脂肪的牛奶、奶酪、黄油和奶制品摄入总量不增加心脏疾病或死亡的风险,但是有适度的风险增加时,饱和脂肪摄入量高的肉类,特别是加工肉类。2012年8月审查美国临床营养学杂志》上报告了类似的结果。
然而,评论,发表在2019年4月脂质在健康和疾病没有发现摄入饱和脂肪(脂肪)之间的关联和心脏病。
作为Steven Nissen博士在克利夫兰诊所,心血管医学的椅子说,你甚至不需要避免饱和脂肪,肉。只是确保你保持你的多余的脂肪摄入的控制,包括他们的饮食也富含单不饱和脂肪,蔬菜和瘦肉蛋白。
多不饱和脂肪和器官
不饱和脂肪往往被视为“健康脂肪”,但有两类——不饱和和不饱和。raybet投注多不饱和脂肪可以进一步分解为ω- 3脂肪酸和ω- 6脂肪酸——重要的是要知道它们的区别。
根据2018年8月报告当前神经药理学,多不饱和脂肪对大脑的影响有很多事要做的总比ω- 3脂肪酸饮食中ω- 6脂肪酸。如果你摄入富含ω- 6的多不饱和脂肪过高,它会导致慢性炎症,这是连接到大脑的条件抑郁症和老年痴呆症。
另一方面,如果你吃很多ω- 3脂肪酸的影响,它能帮助抵消ω- 6,防止大脑功能丧失和痴呆。建议你使用omega - 3脂肪酸和ω- 6脂肪酸在1:1的比例。然而,美国人平均消耗20倍比ω- 3脂肪酸omega - 6脂肪酸,2016年3月的一份报告称营养物质。这不仅会增加患慢性疾病的风险,也会导致体重增加和肥胖。
阅读更多:为什么你需要吃脂肪来燃烧脂肪吗
高脂肪饮食的好处
虽然大多数普遍关注的负面影响太多错误的类型的脂肪在你的饮食,可能会有一些非常有益,。研究从2013年8月报告欧洲临床营养学杂志》上强有力的证据表明,有一个说生酮饮食很少,主要由脂肪和碳水化合物,可以显著降低甘油三酯和减少患心脏病的风险。
也有强有力的证据表明,生酮饮食对大脑有积极的影响。事实上,生酮饮食最初创建的,以控制癫痫儿童和2017年5月发布的一份报告专家审查的神经病治疗说有证据表明,它可以作为辅助治疗脑癌。同样的报告还指出,高脂肪饮食可以帮助改善自闭症儿童的社会认知能力。
即使吃过量脂肪脂肪类食物的形式通常是沮丧,营养景观变化显示,实际上可能是一些好处,包括大量的脂肪(甚至饱和脂肪)在一个健康,均衡的饮食。raybet投注只要确保你也得到大量的ω- 3脂肪酸和避免尽可能多的反式脂肪。
- 巴基斯坦医学科学》杂志说:“反式脂肪酸——心血管疾病的危险因素”
- 哈佛T.H.陈公共卫生学院的:“将注意力转移至反式脂肪”
- 目前神经药理学:“膳食脂肪对大脑功能的影响”
- 开放的心:“ω- 6植物油作为冠心病的司机:氧化亚油酸假说”
- 神经学:“血清反油酸浓度和痴呆的风险”
- 美国公共卫生杂志》:“饱和脂肪食物来源和与死亡率:一个荟萃分析”
- 食品和药物管理局:“最后决定对部分氢化油(消除反式脂肪)
- 神经系统科学自然评论:“多不饱和脂肪酸及其代谢产物在脑功能和疾病”
- 神经病治疗的专家评论:“生酮饮食比癫痫和其他儿童神经障碍:概述”
- 欧洲临床营养学杂志:“除了减肥:回顾Very-Low-Carbohydrate治疗使用的生酮饮食”
- 美国生理学杂志》上:“肺细胞和分子生理学:“饮食ω- 6,但不是ω- 3多不饱和或饱和脂肪酸增加炎症主要肺间质细胞”
- 美国临床营养学杂志》:“饮食摄入饱和脂肪的食物来源和事件心血管疾病:动脉粥样硬化多种族研究”
- 克利夫兰诊所:“饮食和心脏病:反思黄油,牛肉和熏肉”
- 脂质在健康和疾病:“膳食脂肪、脂肪酸的摄入量和心血管疾病的风险:队列研究的剂量反应分析”
- 营养:“增加ω- 6和ω- 3脂肪酸比例增加肥胖的风险”
- 默克手册家庭健康手册:动脉粥样硬化