为什么你应该考虑使用希腊酸奶代替酸奶油吗

你曾经用希腊酸乳酪替代酸奶油下降、汤、沙拉、蛋糕和其他菜吗?奶油的纹理和丰富的味道,希腊酸奶可以把任何一餐变成一个盛宴。随着酸奶油,这是一个低碳水化合物节食者最喜欢的选择。的酸奶和酸奶的区别不过,超越了他们的脂肪含量;每个产品都有它自己的营养配置文件和提供独特的好处。

希腊酸奶是少有的超级食物,生活的要求。它是美味又能填饱肚子,包装强劲的营养。酸奶油味道一样好,但脂肪和卡路里含量较高。

尽管他们的相似之处,这些食物有独特的属性。首先,希腊酸奶是由牛奶和生活文化,如乳酸菌helveticus,乳酸菌lactis和乳酸链球菌。这些细菌发酵的牛奶,扑鼻的味道;随后,牛奶是孵化几个小时,液体乳清是删除。

酸奶油,另一方面,通过添加细菌培养巴氏杀菌乳霜,至少18%的脂肪。接下来,奶油re-pasteurized破坏细菌和停止发酵。制造商经常添加盐、柠檬酸钠、调味剂、凝胶和其他添加剂来提高其货架寿命和提高其风味。

希腊酸奶紧张时,部分乳糖、水和盐被删除。剩下的就是一本厚厚的casein-rich粘贴保留有益的细菌。

除了酪蛋白和生活文化,这美味的食物包很多营养。一杯脱脂希腊酸奶提供:

• 134卡路里
• 23克蛋白质
• 8.2克的碳水化合物
• 0.9克脂肪
• 11毫克胆固醇
• 每日价值的25% (DV)的钙

希腊酸奶热量取决于其脂肪含量。全脂牛奶品种提供大约220卡路里,20克蛋白质,9克碳水化合物,11克脂肪和30毫克胆固醇。不同口味的高糖和碳水化合物。注意,希腊式酸奶不是一样的原始产品因为它有不同的成分和营养价值较低。

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酸奶油脂肪或多或少取决于品牌。大多数商店出售常规培养酸奶油,低脂品种甚至脱脂品种。一杯酸奶油包含以下营养素:

• 443卡路里
• 4.8克蛋白质
• 6.6克的碳水化合物
• 45.4克脂肪
• 119毫克的胆固醇
• DV的钙的26%
• 27%的磷的DV
• 9%的硒的DV

这种奶油食品也富含锌、镁、铁、钾、维生素B12、维生素A和维生素b2。希腊酸奶含有一些微量元素,但略小。

如果你想减少卡路里,选择无脂酸奶油。没有味道的常规版本但卡路里含量较低。一杯提供7.1克的蛋白质,26克碳水化合物,21个毫克胆固醇和只有170卡路里。

酸奶和酸奶的区别是很明显的。希腊酸奶高蛋白质和较低的脂肪和胆固醇。它还含有益生菌那平衡肠道菌群改善消化系统的健康。

根据2016年发表在《临床试验营养神经科学,益生菌酸奶可以改善心理健康。普通酸奶不显示这些属性。另一项研究,刊登在《华尔街日报》大脑、行为和免疫力2015年,发现multispecies益生菌,如发现在希腊酸奶,可以提升你的情绪,减少悲伤的感觉。

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研究也表明,频繁的酸奶消费的可能改善代谢健康和预防糖尿病。这种食物与低利率的肥胖,心脏病和牙齿侵蚀。由于其高蛋白质含量,希腊酸奶可以更容易减肥并保持磅了。

这不仅仅发酵乳制品的食品做了很多添加风味餐。它是一个很好的来源的钙、镁、硒、钾、维生素A和维生素b6。尽管其脂肪含量高,酸奶油可能会帮助你得到精简,提高你的健康。

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2016年的一项研究发表在美国临床营养学杂志》上显示,高脂肪乳制品可能降低体重增加的风险。研究者认为这些发现大量的钙、磷、蛋白质和维生素D在全脂牛奶及其衍生物。人长期食用这些食物不易发胖比吃低脂乳制品。

此外,一些品种的酸奶油含有益生菌。制造商通常提到它在标签上。寻找像“活跃的文化”、“住文化”或“嗜酸的和外文化。”

希腊酸奶和酸奶油高钙。这种矿物质促进骨骼健康,起着关键作用在肌肉,神经和心血管功能。它还会导致荷尔蒙分泌和骨形成。

根据美国国立卫生研究院的,低钙饮食可能导致骨质疏松和骨折。风险更高的绝经后妇女人群,运动员,素食者和乳糖不耐症的人。此外,某些生活方式因素,如沉重的咖啡因摄入量和高钠饮食,可以减少钙的吸收和增加其排泄。

在膳食中添加酸奶油和希腊酸奶可以帮助防止缺钙。你的身体需要这种矿物质强健骨骼和函数的峰值。希腊酸奶低乳糖比普通酸奶和酸奶油,所以不太可能导致乳糖不耐症患者的不良反应。

希腊酸奶和酸奶中的益生菌可以帮助恢复肠道菌群、改善消化。的生活在你的肠道细菌支持免疫功能、激素和酶生产、营养代谢和消化系统健康。

根据最近的一项研究发表在杂志上免疫力2018年,微生物群(良好的肠道细菌)调节免疫功能,提高机体抵抗病原体的能力。同时,它可以减少炎症,抵消对肠道的有害影响。

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如你所见,很难说谁赢了希腊酸奶酸奶油和辩论,因为这两种产品有益于你的健康。选择一个在另一个归结为你的喜好。不过,希腊酸奶包装更多的蛋白质和脂肪。考虑使用它作为一个替代酸奶酱,酱,烘焙食品,磅蛋糕咖啡蛋糕,烤土豆,肉菜和其他自制的食物。