你已经习惯了在沙拉上看到黄瓜，或者在你最喜欢的三明治上看到黄瓜，但是你知道这种不起眼的水果对健康有很多好处吗?仅举几例，黄瓜的好处包括促进水合作用和减肥。
过量食用黄瓜真的很难，黄瓜的副作用也很小。你不必担心杀虫剂或脱蜡的皮肤。
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提示
黄瓜含有一些有价值的维生素和矿物质。最重要的是，它们的能量密度低，含水量高，有助于减肥和补水。
黄瓜营养成分
- 8卡路里
- 大约2克碳水化合物
0.3克纤维
- 8毫克钙
- 7毫克镁
- 76毫克钾
- 1.5毫克维生素C
这些营养素的含量并不是特别显著，但确实有助于你的总摄入量，所以你会朝着每日推荐摄入量的方向前进。黄瓜没有明显的蛋白质或脂肪，天然糖含量也很低。
黄瓜的低能量密度
黄瓜的好处主要在于其极低的卡路里含量。每半杯只有8卡路里(或每杯16卡路里)，你可以吃很多黄瓜，而不会超过你一天的健康卡路里摄入量。raybet投注
黄瓜能帮助你保持低卡路里摄入量。一个卡路里计算器，就像那个美国癌症协会让你知道你需要多少单位的能量来维持或减肥。例如，一个35岁，身高5英尺5英寸，体重150磅的女性平均需要2200卡路里来维持体重。从这个量中减少250到500卡路里，每周可以稳定地减掉大约1/2到1磅的体重。
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减少卡路里的一种方法是吃低卡路里但仍能填饱肚子的食物。黄瓜的高含水量可以帮助你在最低卡路里的情况下获得满足。一项荟萃分析发表在2016年4月的《营养物质显示低能量密度的食物和减肥之间有显著的联系。能量密度低的食物是指那些大量食用却只有很少卡路里的食物，比如黄瓜。
研究人员得出结论，用低能量密度的食物代替高能量密度的食物可以促进减肥。让你有饱腹感的是食物的总量，而不是卡路里含量。需要几杯黄瓜才能摄入多少卡路里。
黄瓜可以帮助你节省卡路里的方法包括:
- 用黄瓜代替玉米饼或皮塔饼蘸鹰嘴豆泥
- 在三明治中加入黄瓜可以让三明治更厚重、更饱腹
- 做黄瓜莎莎酱来代替奶酪给墨西哥玉米卷调味
黄瓜和水分
一个52克黄瓜含有50克水。这使得黄瓜约96%是水，是一种很好的水合作用促进剂，帮助你满足每天的液体需求。
保持水分对身体健康至关重要。液体维持你的心脏、大脑和肌肉的功能。补水意味着你可以将营养物质输送到细胞中，将细菌从膀胱中排出，并保持消化系统的正常，解释道哈佛大学卫生．一般来说，你应该每天喝30到50盎司的水或液体。
的美国临床营养学杂志2013年10月发表的一项研究指出，定期摄入水果和蔬菜可以改善儿童的水合状态，但实际上任何人都能受益。在沙拉或零食中加入黄瓜条。黄瓜也可以作为早餐和午餐大沙拉的绝佳佐料。你摄入的水果和蔬菜越多，一天的整体水分就越充足。
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黄瓜提高抗氧化功能
黄瓜能提高老年人的抗氧化能力。一项研究发表在营养、健康与衰老杂志2015年8月的一项研究发现，黄瓜增强了老年人的抗氧化功能，包括谷胱甘肽和维生素E的产生以及低密度脂蛋白(LDL)的氧化。
的国家补充和综合健康中心说明抗氧化剂是可以延缓细胞损伤的物质。蔬菜和水果一般都是富含抗氧化剂。
当你通过多吃水果和蔬菜来增强抗氧化功能时，你患许多重大疾病的风险会显著降低，包括心脏病和糖尿病。
黄瓜的副作用
农产品，特别是传统种植的农产品，其中一个问题是农药的使用和潜在的饮食污染。
一项发表在《美国科学院院刊》上的研究写道，人们可能会担心黄瓜作物上常用的某些农药，包括乙硫磷和吡虫啉伊朗公共卫生杂志2016年11月。高剂量的ethion会引起恶心、呕吐、焦虑，甚至呼吸困难。吡虫啉还可对人体健康产生不利影响，如引起肝脏和甲状腺中毒。
然而，这项研究表明，储存、清洗和去皮可以减少黄瓜上的农药残留，至少是那些在温室里种植的黄瓜，有效地减少和去除农产品中的农药。
看门狗协会环境工作小组该公司致力于保护人类健康和环境，对黄瓜没有任何担忧。
你可能还会担心食用蜡裹黄瓜的副作用。蜡涂层听起来不太吸引人，但黄瓜以及柑橘类水果、甜椒和茄子等其他水果和蔬菜都有天然的蜡，在收割和包装运输前清洗时会被去除。
2014年2月发表的一篇文章解释说，农产品处理人员会涂上一层薄薄的新蜡，以取代失去的蜡，以帮助农产品保持水分，保持新鲜，保持无瘀伤和发霉，并保持抵抗其他物理损伤俄亥俄州立大学．所有用于黄瓜和其他农产品的蜡都是fda批准的，可以安全食用。
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论文接着解释说，你也不必担心在吃水果和蔬菜之前去除蜡。当然，要用温和的刷子彻底清洗黄瓜，去除任何污染物。