我如果我没有淡奶油替代品吗?

淡奶油含有18 - 29.9%的牛奶脂肪,被添加到酱油,汤、咖啡和甜点使富和味道。对于那些不喜欢的味道还是宁愿寻找更健康的选择,找到一个淡奶油替代品不会花费太多的精力。

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淡奶油,也被称为单奶油,比对半(常用于重冰淇淋和意大利面酱)和轻于奶油含量(通常使用的热巧克力圣代)。一个奶油定义,根据国际乳制品协会(IDFA)包含18至低于30%乳脂奶油。

淡奶油包含30卡路里每汤匙美国农业部。由于缺乏脂肪固体,淡奶油不能鞭打和缺乏重奶油的浓郁风味(包含36个每汤匙51 40%牛奶脂肪和卡路里,每美国农业部)。

对于那些想要一个奶油替代,无论是味道还是健康,霜是最通用的成分之一,给你选择。这些包括六个以下您可以测试:

1. 使用全脂椰子奶油。这用工作代替素食或奶制品不能容忍。然而,这个霜含有椰子味道和不会工作在所有的菜。椰子奶油不会对你造成任何不利影响脂质脂肪和甚至可以支持心脏健康,2016年4月的一项研究显示营养评价。
   
   
2. 替代2%的牛奶。你不应该担心喝2%的牛奶,尽管公众怀疑。根据一项发表在2016年11月评估食品与营养研究基于可用的科学证据,喝牛奶可以预防慢性疾病,几乎没有副作用。
   
   在烘焙,您可以使用2%的牛奶可能侥幸,虽然酱和甜点将与高脂肪的产品味道更好。你应该注意,乳制品在高温加热时容易变质。脂肪含量越低,越有可能产品是凝固和分离。使用增稠剂,如玉米淀粉与冷水混合,如果酱不够厚由于使用低脂肪奶制品。玉米淀粉放缓到几乎酝酿酱也可以帮助预防或解决凝结。
   
   
3. 倒入对半奶油。根据美国农业部总脂质,本产品含有3克脂肪和40卡路里/两汤匙,也不会味道很淡奶油一样丰富。
   
   
4. 加入炼乳罐头。根据IDFA,炼乳一直加热去除60%的水牛奶,创建一个厚,奶油产品相对较低卡路里,高营养。烘焙,结合3汤匙融化的黄油有轻微的牛奶。脂肪在淡奶油黄油模拟脂肪更嫩烘焙甜点并添加风味。
   
   
5. 在咖啡奶油粉混合。尽管这将工作热咖啡咖啡奶油产品一般不会在烘焙食品工作。
   
   
6. 泥豆腐。根据godairyfree.org,该组织致力于无乳糖饮食爱好者,你可以用浓转淡奶油豆腐使用1:1的比例较低脂肪的选择。

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