去骨去皮烤鸡胸肉的营养

烤鸡胸肉营养根据制作原料的不同而不同。如果你不涂黄油或裹上面包屑做面包皮，你最终会得到更健康的蛋白质。用香料调味几乎不会改变烤鸡胸肉的卡路里。

根据美国农业部， 100克烤鸡胸肉涂层的营养信息和热量，制备时去皮，制作时不含脂肪，涂层不食用时，情况如下:

• 165卡路里
• 31克蛋白质
• 4克脂肪
• 0克碳水化合物
• 0克纤维
• 0克糖
• 7毫克钙
• 29毫克镁
• 237毫克磷
• 378毫克钾
• 507毫克钠

的美国农业部为100克生无骨去皮鸡胸肉提供以下数据:

• 120卡路里
• 23克蛋白质
• 3克脂肪
• 0克碳水化合物
• 0克纤维
• 0克糖
• 5毫克钙
• 28毫克镁
• 213毫克磷
• 334毫克钾
• 45毫克钠

钠并不是在烘焙过程中添加的，而是在烘焙前用来调味的调味料。如果因为你的饮食习惯是低钠饮食，所以烤鸡胸肉的钠营养是一个问题，那就选择无盐混合调味料吧。

记住,你的烹饪方法影响烤鸡的整体营养。烤鸡胸肉的热量要比炸鸡胸肉低，因为鸡肉在烹饪过程中会浸在油里。最健康的烹饪方法是烤、烤、烤或蒸。

阅读更多:如何烤原味鸡胸肉

作为瘦肉蛋白的良好来源，鸡胸肉对健康有很多好处。根据哈佛健康出版美国成年人每公斤体重至少需要0.8克蛋白质，或每磅体重至少需要0.36克蛋白质。这相当于每20磅体重摄入7克多一点。一个140磅的人每天需要大约50克蛋白质。

一份烤去骨去皮鸡胸肉几乎可以满足你每天所需蛋白质的一半，因为它含有23克蛋白质，没有任何添加的成分。

2015年4月发表于美国临床营养学杂志研究表明，每公斤体重含有1.2到1.6克蛋白质的高蛋白饮食有助于增加饱腹感、抑制食欲、促进减肥和减少脂肪。

根据哈佛陈曾熙公共卫生学院他们的研究表明，用家禽、鱼类和豆类等健康蛋白质来源取代红加工肉类，可以降低心脏病和中风的风险。raybet投注这是因为红肉中含有不同类型的脂肪，因为它们含有更多的饱和脂肪，导致高胆固醇。

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鸡腿肉和鸡胸肉哪个更健康?这两种都是没有皮和骨的，所以吃哪种真的重要吗?鸡胸肉是白色的，而大腿肉是黑色的。鸡腿肉也往往比鸡胸肉便宜。

根据营养与饮食学会在美国，鸡腿肉和鸡胸肉都是很好的营养来源精益蛋白质但大腿的热量和脂肪更高。与等量的鸡胸肉相比，一份3盎司的去骨、去皮的鸡腿肉所含的脂肪是前者的3倍(9克脂肪和3克饱和脂肪)和30多卡路里。

如果你离不开深色肉，那就选择深色火鸡肉，它的脂肪含量更低，热量也比鸡腿低。一份3盎司的黑火鸡肉含有134卡路里，只有5克脂肪和1.5克饱和脂肪。