如何煮然后烤脆土豆

如果你想让土豆有完美的脆度和柔软度的比例，试着在烘焙前煮土豆。这种方法可能需要几个步骤，但它可以做出令人惊叹的配菜，你可以为任何一顿饭定制。

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在烘烤土豆之前，人们有几种煮土豆的方法。食谱可能需要不同种类的土豆、脂肪和香料。然而，大多数食谱都需要相同的基本步骤和设备，所以你可以根据自己的需要定制这道菜。要做这道菜，你需要一些厨房工具，比如:

• 切肉板
• 锋利的刀
• 抹刀
• 土豆削皮器(可选)
• 大锅煮
• 过滤器
• 烤盘
• 羊皮纸或硅胶烘焙衬垫

你需要的食材可能会根据你想要的口味和健康益处而有所不同。然而，你通常需要:

• 土豆
• 水
• 石油
• 香料和香草

这种方法适用于任何类型的白土豆，包括赤褐色土豆、红色土豆、黄色土豆和紫色土豆。然而，如果你想要最大的营养促进，你可能会选择紫土豆。2016年6月的一项研究预防营养与食品科学“，发现这些土豆的抗氧化剂含量最高。

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当你选择油的时候，你可以选择椰子油或橄榄油在你的储藏室里，如果你已经有了这些。的美国心脏协会他还推荐了对心脏有益的脂肪，比如菜籽油、玉米raybet投注油、花生油和葵花籽油。要注意，油通常有独特的味道，可能会改变你的菜的味道。

在考虑香料和香草的时候，要考虑哪些能和你剩下的食物搭配得更好。你可能还会想到某些香料对健康的好处。例如,约翰霍普金斯医学推荐姜黄来对抗炎症，推荐大蒜来改善心脏健康。

当你选好了材料，准备好做这道菜后，第一步是准备烤土豆。首先，确保彻底清洗土豆。的美国农业部建议用刷子擦洗土豆。

然后，按照以下步骤煮土豆，准备烘烤:

• 烤箱预热至450华氏度
• 如果你不喜欢土豆皮，那就削土豆皮
• 把土豆切成你想要的形状
• 放入大锅中，加水
• 把炉子上的水烧开
• 煮到土豆足够软，可以很容易地用黄油刀粘住
• 把土豆关火，沥干水分

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现在，你已经为烘烤准备好了土豆。你的土豆应该又软又好看，所以是时候让它们的外面酥脆了:

• 把土豆盖上你喜欢的油，香草和香料
• 土豆应该有一层薄薄的油，但不应该滴落
• 把土豆铺在有衬里的烤盘上
• 将平底锅放入预热好的烤箱中，烤20分钟
• 用锅铲小心地搅拌土豆
• 再煮20到40分钟，偶尔搅拌一下
• 当土豆表面呈褐色酥脆时取出

从烤箱中取出后，马上就可以享用这道美味的菜肴了。