想吃大蒜意味着什么?

你想吃芥末吗?糖果吗?大蒜吗?你是不是很想吃快餐，或者突然想吃盐?根据几项科学研究，这可能是好的解释你对食物的渴望．

大蒜，根据健康频道它是欧洲和亚洲菜肴的主食，已经存在了数千年。古埃及人用它作为食物和药物，而古希腊人用它来治疗消化问题和呼吸道感染。

除了让你的菜更美味，它还有很多好处。首先，这是一个极好的维生素C来源， B6，硒，锰和锌，这有助于支持免疫系统功能．它还有助于提供能量——100克大蒜提供500千焦的能量——并含有潜在的预防疾病的硫属性。

你可能会发现自己时不时地想吃大蒜。就像糖果、碳水化合物、快餐脂肪、盐和其他类型的食物一样，大蒜会让人产生食欲。对食物的渴望有很多原因，其中包括你的BMI，食物类型，营养摄入，遗传和食用你渴望的食物的频率。

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2017年8月的研究肥胖(银泉)研究人员发现，食用某些食物的频率可以预测减肥期间对这些食物的渴望。换句话说，你吃一种食物的频率越低，你就越不可能想吃它。

在食物限制期间，对食物的渴望会减弱。例如，限制碳水化合物的摄入可能会减少你对碳水化合物的渴望。大蒜也是一样，你吃得越少，你就越不可能想吃大蒜。

2011年1月的一项研究中营养评价,对食物的渴望与基因有关。许多受遗传影响的因素，如身体质量指数、新陈代谢、激素和大脑的奖励中心，都在对食物的渴望中发挥作用。

这项研究确定了影响人们对甜、苦、咸、酸和鲜味这五种不同口味偏好的基因。例如，那些对苦味感知增强的人倾向于避免某些食物，比如特定类型的水果和蔬菜。

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2014年8月的一项研究中饮食行为研究人员发现，身体质量指数(BMI)和对食物的渴望之间存在正相关:你的BMI越高，你对食物的渴望就越高。研究发现，肥胖的人更有可能对食物产生渴望。

虽然对某些类型食物的渴望特别明显，比如碳水化合物和淀粉、糖果和快餐脂肪，但BMI和对特定类型食物的渴望之间没有联系。例如，你是否特别渴望可乐，这与你的BMI无关。

如果渴望随着体重的增加而增加，它们与营养摄入有什么关系呢?2016年5月对26名女性参与者的一项小型研究语义的学者德克萨斯基督教大学的研究人员发现，对食物的渴望与微观和宏观营养摄入量之间的关系是可变的。

例如，唯一与渴望有关的微量营养素是锌。锌摄入量较高的参与者更有可能渴望油炸食品，而唯一与食物渴望有关的宏量营养素是碳水化合物。那些摄入更多碳水化合物的人更喜欢吃肉。