科学打破了11个流行的营养神话

并不是所有的卡路里都是一样的，所以简单地计算卡路里并保持在一定的范围内可能不会导致你期望的结果。举个例子:波莫纳学院(Pomona College)最近的一项研究发现，当健康女性食用碳水化合物、蛋白质和脂肪含量相似的食物时，食用天然raybet投注食品比食用高度加工食品多燃烧50%的卡路里。换句话说，300卡路里的蓝莓松饼加糖和精制面粉和吃300卡路里的燕麦加蓝莓和坚果是不一样的。底线:说到卡路里，质量说了算。

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这仍然是一个问题;不吃水果，以免发胖。但哈佛大学最近的一项研究发现，完全不吃水果并不是控制体重的必要条件。在超过13万名成年人中，研究人员发现，每天多吃一份水果并不会导致体重上升——事实上，它会让你在四年时间里多减掉半磅。把水果作为一种聪明的体重管理策略，用它来代替不太健康、热量更高的零食和甜点。raybet投注例如，一杯完整的草莓搭配两块70%的黑巧克力可以提供135卡路里的热量——比咖啡店的布朗尼蛋糕少275卡路里。

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白天吃得少，晚上吃得多:听起来很熟悉吗?根据加州大学洛杉矶分校的一项研究，遵循这种饮食模式可能会使你更难控制体重。研究人员研究了卡路里摄入时间和BMI(身体质量指数)之间的关系。他们发现，在中午摄入一天总卡路里摄入量的更多，超重或肥胖的风险更低，而在晚上摄入更多的卡路里，风险更高。如果你想减肥，可以遵循这句古老的谚语:“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。”至少，不要让晚餐成为一天中最丰盛的一餐，尤其是如果你晚上不太活跃的话，这会导致卡路里过剩，最终滋养你的脂肪细胞。

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许多人仍然避免食用牛油果等高脂肪食物，或选择低脂沙拉酱。但事实是摄入足够的“好”脂肪对整体健康和控制体重都很重要。目前关于脂肪的建议是，每日热量的35%应该来自脂肪。对于一个每天摄入1600卡路里的女性来说，这是超过60克的脂肪。除了有助于保持头发和皮肤的健康，吃含脂肪的蔬菜还有助于促进某些保raybet投注护性抗氧化剂的吸收。爱荷华州立大学的一项研究发现，当男性和女性吃无脂沙拉时，他们几乎没有吸收任何抗氧化剂。美味、健康的选择包括特raybet投注级初榨橄榄油、牛油果、坚果、种子和坚果/种子黄油。

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锻炼并不是给你开了绿灯，让你想吃什么就吃什么，也不是减肥的保证。亚利桑那州立大学最近的一项研究观察了运动对81名以前久坐不动的超重女性的影响。在遵循正常饮食的同时，这些人参加了为期12周的健身计划。研究人员发现，虽然三个月后这些女性变得更健康了，但体重并没有明显减轻，70%的女性体重反而增加了。锻炼有很多好处，但与减肥无关，但如果你想瘦下来，不要认为锻炼是灵丹妙药，要注意你吃了多少，吃了什么。

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过去，素食者被建议在同一时间吃某些食物来“补充”他们的蛋白质，比如豆子和米饭。他们的想法是将一种特定氨基酸含量低的食物与另一种氨基酸含量低的食物配对，以提供细胞维护和愈合所需的所有植物蛋白质。然而，最新的研究表明，同时吃某些食物是没有必要的，因为身体有一个重要的氨基酸“库”，可以在需要补充时提取。为了保持平衡，让你的氨基酸“存钱罐”储备充足，只要确保吃足够的卡路里和各种健康的植物性食物，包括农产品、全谷物、坚果、种子和豆类(豆类、扁豆和豌豆)。raybet投注

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当涉及到面包时，外表是具有欺骗性的。面包可能是棕色的，因为添加了焦糖，而不是因为它是全谷物的。事实上，一些全麦面包可能根本就不是棕色的，如果它们是用天然颜色较浅的全谷物制成的，比如燕麦、黑麦和玉米。阅读成分表，而不是根据颜色来选择。糙米和野生米、荞麦、燕麦和藜麦都是全谷物，但如果你在配料表中没有在小麦、黑麦、大麦或玉米之前看到“全”这个词，这些谷物可能是精制过的。你也可以在包装上找到“100%全麦”的字样。请记住，标有其他术语的面包仍然可能是精制的，包括“杂粮”、“100%小麦”、“碎小麦”、“麸皮”和“全谷物制成”。

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无麸质食品的热潮正在升温。虽然有些人完全相信放弃麸质会让他们感觉更好，但其他人认为这“都是他们的想法”。事实上，有一种公认的情况被称为非乳糜泻麸质敏感(NCGS)。乳糜泻检测呈阴性的人，如果饮食中仍含有麸质，可能仍会出现不必要的症状，包括“头脑模糊”、抑郁、腹痛、腹胀、便秘、头痛、骨骼或关节疼痛和疲劳。不幸的是，没有简单的NCGS测试，自己去无麸质是很有挑战性的。因此，如果你认为你可能有这种情况，请咨询注册营养师的指导。

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诚然，无糖汽水不含卡路里，但它可能无助于体重管理或整体健康。发表在《美国老年医学会杂志》上的一项研究发现，在65岁及以上的成年人中，无糖汽水摄入量的增加与腹部脂肪的增加直接相关。美国心脏协会的另一项研究得出结论，每天喝无糖汽水的习惯与中风、心脏病发作和血管相关死亡的高风险有关。想要一个更健康的无卡路里的选择，那就喝上水吧。如果你不喜欢白开水的味道，可以加入柠檬、酸橙、新鲜薄荷、生姜或一点水果泥。

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这一切都归结于健康食品的制作方式。raybet投注的确，烤的无骨无皮鸡胸肉和不加调味的蒸蔬菜不是很吸引人。但你不需要油炸或淋上奶油酱才能让食物尝起来美味。开始尝试香草和香料，包括大蒜、罗勒、迷迭香、莳萝、姜、辣椒粉、肉桂、孜然和姜黄，以及低卡路里但有味道的添加剂，如鲜榨柑橘汁、第戎芥末和香醋。马里兰大学医学院的一项干预研究发现，教高中生使用草药和香料可以改善他们对健康食品的态度，包括蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白。raybet投注raybet投注健康的菜肴也会令人垂涎三尺。

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