你应该知道什么生菜和食物中毒

生菜,像其他食品,能被细菌污染的原因食物中毒。很多菜都煮他们吃之前,杀死大部分细菌。然而,沙拉通常生吃,增加的机会你不小心吃一些隐藏的细菌。生菜食品安全的建议可以帮助你。

所有这一切发生在2020年,你可能不记得每个人都避免在一月份莴苣。那是因为有167人感染了细菌称为大肠杆菌-导致食物中毒后在加州吃生菜生长在一个特定的地区,根据疾病控制和预防中心(CDC)。因此,一些生菜产品撤下货架。

生菜和其他绿叶蔬菜促进健康的蔬菜,提供一系列的营养和健康的饮食是必不可少的。raybet投注当一个新的食物中毒报告疫情,生菜是罪魁祸首,看起来令人惊讶。为什么这样一个健康,有时看似无辜raybet投注的蔬菜引起食物中毒(导致stomach-flu-like疾病)?

有许多生菜和细菌污染的机会,导致食物中毒。“他们可以很容易被微生物污染的土壤中种植农场的水供应,”说珍妮弗·r·Lightdale博士英里,马塞诸斯州大学的纪念儿童医疗中心的儿科胃肠病学家在伍斯特,马萨诸塞州。

“污染也可以发生在包装,以及在运输到商店和餐厅;坐在在冰箱里等待准备食物;甚至做好准备吃饭的时候,尤其是厨师没有洗手。”

洗生菜并不能保证没有细菌或细菌将会留下,但是这是一个好的开始。

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生菜食品安全能帮上忙。下次你去商店寻找沙拉材料,寻找绿色包装,贴上“准备吃,”“triple-washed”或“没有必要洗。”The疾病预防控制中心说水洗蔬菜的安全没有保证,但他们更有可能比下层人民的安全选项,不需要再洗。

如果你计划吃生菜不准备吃,“一定要遵循这些步骤,根据疾病预防控制中心:

• 洗你的手20秒钟之前和之后用肥皂和水准备绿叶蔬菜。
• 丢弃外叶和任何撕裂或瘀伤。
• 绿叶蔬菜在自来水洗净后,用手轻轻擦叶子的表面。
  • 不要浸泡绿叶蔬菜在一个水槽注满水。他们可以与细菌污染。
  • 不要浸泡绿叶菜在碗里装满了水。污染从一片树叶可以通过水传播到其他叶子。
  • 如果你没有获得安全的自来水,与其他饮用水冲洗(如过滤、瓶装或蒸馏水)。
• 用干净的布或纸巾干绿叶蔬菜。

安全地存储您的生菜,遵循这些提示的疾病预防控制中心:

• 生的肉分开储存。
• 把它放在冰箱里。

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CDC估计细菌在原始生产负责大多数食物中毒爆发在美国。,许多这些疫情开始莴苣。大多数时候,生菜污染导致食物中毒:

• 诺瓦克病毒
• 大肠杆菌
• 沙门氏菌

需要大约6小时后出现食物中毒症状吃被污染的生菜或其他受污染的食物,根据美国国家医学图书馆(NLM)。出现症状的时间和类型的症状你经验可以随胚芽,但是食物中毒通常伴随症状:

• 腹部绞痛
• 腹泻(也可能伴随便血)
• 发烧和发冷
• 头痛
• 恶心和呕吐
• 缺点(可能是严重的)

虽然食物中毒可以无疑是悲惨的,大多数情况下会12 - 48小时内解决,NLM。