吃老生菜不健康?raybet投注

老生菜和食物中毒之间没有明确的联系，但不要吃黏糊糊的、有味道的或过期的生菜食用过期食物会让你生病。如果你非常担心食源性疾病，那就不要吃生蔬菜，把你吃的所有农产品都彻底煮熟。

如果你吃了很多生菜，尽量保持最新的召回发布食品和药物管理局(FDA)。由于担心有害细菌污染来自某个农场、品牌或地理区域的生菜，这种情况偶尔会发生。

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根据疾病控制和预防中心在美国，生生菜和豆芽是大肠杆菌的常见来源，这种细菌会导致食物中毒。大肠杆菌感染的常见症状包括腹泻、严重的胃痉挛、呕吐和发烧。人们通常在食用受污染的食物后3 - 4天出现症状，并在5 - 7天内感觉好转。

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你可以通过以下方法来降低食源性疾病的风险食品及药物管理局食品安全指南。一定要保持你的手、餐具和食物表面的清洁。经常用自来水冲洗新鲜水果和蔬菜，并使用干净的刷子擦洗农产品。

另一个重要食品安全规则让生肉和海鲜远离新鲜农产品，尤其是那些你打算不先烹饪就吃的东西。确保你的食物妥善储存，生肉和海鲜密封的容器避免污染。

专家表示，棕色生菜和食物中毒风险之间没有直接联系。伯克利分校健康解释了当生菜叶子被碰伤或割伤时会变成棕色，因为暴露在空气中会引发氧化。根据加州大学全州IPM项目在美国，生菜褐变的另一个原因是tipburn，通常与快速生长或土壤水分胁迫有关。

生菜上的棕色或黑色斑点也可能是由一种叫做赤褐色斑点的过程引起的。当生菜暴露在低浓度的乙烯中时，就会发生这种情况。乙烯是一种以气体形式释放的植物激素。这种乙烯暴露会引发酚类化合物的产生，导致生菜上的棕色或黑色斑点。

幸运的是，黄褐色斑点纯粹是一个美容问题。然而，如果生菜上的棕色或黑色斑点伴随着一种奇怪的气味或质地，让你认为问题不只是赤褐色斑点，最好扔掉而不是吃它。

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粉色生菜与一种叫做粉色肋排的东西有关，这是指生菜的“肋排”从白色变成粉色。发表在《柳叶刀》上的一项研究表明，当生菜“过度成熟”或储存在高温下时，就会发生这种情况Euphytica在2017年8月解释。只要绿色蔬菜是新鲜的，粉色生菜就可以安全食用。

如果你的生菜在任何时候变色了，这让你担心，那就把沙拉叶扔掉。你可以把生菜加到堆肥堆减少厨房垃圾。