如果你最近上过TikTok或Instagram，你不可能错过这些起泡、起泡的山峰Dalgona咖啡．
这种超级流行的饮料是将速溶咖啡、糖和热水混合在一起，搅拌到那种奢侈的稠度，然后用勺子舀在牛奶(或牛奶)上植物选择）.
今日视频
在这种饮料大受欢迎之后，人们开始给其他饮料加“达尔戈纳”。“你几乎可以把任何东西都做成打发的饮料，”迈阿密的美食网红说瓦伦蒂娜Mussi他是一位多产的打发饮料生产商。
“我所做的花生酱、饼干黄油、抹茶、可可等等。我的建议是要有创意，不要害怕尝试。”
这里有一些有趣的方法，可以把你最喜欢的一些饮料变成打发的饮料，而且还能让它们更健康。
你摄入的糖太多了吗?
通过记录你的膳食来记录你每天的营养“我的餐盘”应用程序．立即下载至调整你的饮食今天!
1.无糖打发咖啡
如果你正在减少糖的摄入，咖啡是你日常生活的一部分，好消息是:你仍然可以享受Dalgona咖啡．
“选择不含任何添加糖的甜味剂，”生酮厨师兼博主说乔·达夫．“很多甜味剂都添加了麦芽糊精或葡萄糖，而这些只是糖的名称。”
此外，纽约的调酒师指出，如果你想把普通的达尔戈纳咖啡配方改成零糖版本，你可能需要调整甜味剂的量Chelan芬尼．
尽管许多低碳水化合物甜味剂(比如赤藓糖醇甜菊糖)，你可以把它们和糖的比例1:1，你可能会发现其中一些比你习惯的甜多或少。只需从少于食谱要求的量开始，并根据需要添加。
不管你喜欢什么饮料，有两个原则适用:
- 首先，一定要一直搅拌，直到你得到最蓬松的质地。
“我告诉人们的是，搅拌到手臂麻木，不要停止，”穆萨说。“我一直在使用涂有硅胶的金属打蛋器，但任何打蛋器都应该能用。如果你不想锻炼，也可以用电动搅拌器。” - 无论你选择乳制品还是椰子奶油在美国，一定要充分冷藏。使用一个金属碗，它可以保持低温，在搅拌之前把它和搅拌器一起放在冰箱里几分钟——这将帮助奶油更快地搅拌，让你的奶油更浓，Mussi说。
2.生的鸡尾酒
芬尼说，调配酒是调酒师多年来一直在做的事情。
芬尼说:“每次我拿起搅拌器时，严格来说，我都是在搅拌饮料。”现在，你可以结合这些专业知识来调制你最喜欢的鸡尾酒，而且你不需要鸡尾酒搅拌器。打蛋器，搅拌器或手持式奶泡机会得到同样的结果，芬尼说。
对于达尔戈纳咖啡来说，速溶咖啡是获得那种打发口感的关键(对于为什么会这样，有各种各样的解释，但似乎每个人都同意速溶咖啡是必不可少的)。
但如果你不想在鸡尾酒中加入速溶咖啡，芬尼建议加入其他搅拌均匀的成分，如蛋白、菠萝汁、浓奶油或牛奶素食鸡蛋替代品aquafaba．
如何制作菠萝玛格丽特
最好先喝点这个菠萝玛格丽塔这是一款美味的打发鸡尾酒，灵感来自迪士尼乐园的Dole Whip甜点，里面加入了菠萝。它清凉爽口，不添加糖，只需要一些简单的食材和一个搅拌机。
3.生抹茶
抹茶有着引人注目的亮绿色，已经非常适合上传到instagram上，搅拌后更是如此。
它还与一些健康的好处包括免疫支持、良好的心脏健康和减肥。博主Jessica Hylton-Leckie做了一个raybet投注健康版的抹茶用椰子奶油，她从冰箱里取出一罐椰奶，然后舀出分离到顶部的奶油。
“一定要用全脂椰奶。这将给你最好的鞭子，”她说。此外，hyton - leckie建议用冷枫糖浆代替糖粉，或者换成低碳水化合物的甜味剂，比如罗汉果粉。
蜂蜜是另一种很好的甜味剂选择，RDN的杰西卡·比肯和RDN的联合创始人斯塔西·哈辛说真正的食物营养师．
比肯说:“当我们测试(我们的咖啡)配方时，蜂蜜最适合我们，它产生了一种厚实的泡沫，迅速变成坚硬的山峰，以获得最大的戏剧性。”
提示
Beacom指出，虽然你可以使用少于食谱要求的甜味剂，但你不能完全不使用甜味剂。“你可以用一小汤匙的甜味剂来做顶部，但你不能完全不加，因为它是产生泡沫的必要条件。”
4.鲜奶巧克力
如果你的孩子想尝尝这种鲜奶饮料的热潮，但他们还没准备好喝咖啡，你可以快速做一杯巧克力牛奶。
一个简单(和健康)的方法是raybet投注用蛋清——但一定要买巴氏消毒蛋白避免有害细菌的风险。
以下是制作方法:
- 1个蛋清加一小撮盐搅拌至呈软峰状。
- 加入1汤匙无糖可可粉和2到3茶匙蜂蜜，搅拌至中等峰状。
- 将牛奶倒入加冰的杯子中，用勺子将打发好的巧克力倒在上面。