每天喝人工调味咖啡到底有多糟糕?

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只要你的咖啡没有添加糖,营养师就会给你开小口喝的绿灯。
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到底有多糟糕?把你听说过的所有不健康的习惯和行为都说清楚。raybet投注

香草,榛子,焦糖。市面上不乏人工调味的咖啡。这是有道理的:根据调查,62%的美国人每天都喝咖啡全国咖啡协会.当然,每种咖啡饮用者都需要一种口味。

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但如果你是法国香草的狂热爱好者,你可能会想:到底有多健康raybet投注我早上一杯里的人造香料?

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下面,我们分解了常见添加剂的基本知识,并询问了健康专家对这个问题的看法:每天喝人工调味的咖啡对你“不好”吗?

什么是人造香料?

你很有可能浏览过食品标签,看到配料中列出了“人造香料”字样。这个模糊的术语本质上是一个笼统的术语,指的是任何调味剂从香料、水果、蔬菜、草药或动物产品等天然来源中提取美国食品和药物管理局(FDA)。

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抓住吗?人造香料和天然香料(实际上在化学上可能是相同的)具有相同的目的:为食物物质提供风味,而不是营养玛丽·马通,注册营养师她是虚拟私人诊所Culina Health的注册营养师。

更重要的是,人造香料可能会经受甚至更多的与天然香料相比,严格的实验室测试哈佛大学.就是这样。

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风味咖啡从何而来?

为了在你的杯子里添加一点焦糖(或另一种常用的口味),制造商可能会在咖啡豆上涂上人工香料,这种香料是与一种名为丙二醇的溶剂结合在一起的,丙二醇是一种常见的食品添加剂和调味剂有毒物质和疾病登记署

丙二醇在食品中被FDA“公认为安全”(GRAS)。

人工调味咖啡有健康风险吗?

没有,没有。每天喝人工调味咖啡的影响还没有在偶尔喝咖啡的人身上得到广泛研究。

一般来说,人工香料被认为是“在预期水平上安全食用”密歇根州立大学成分安全研究中心.但如果暴露在更高的水平上呢?

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研究表明,大量接触各种食品调味料(比如制造业工人)可能会增加一个人患肺病的风险疾病控制和预防中心(CDC)。

当然,重要的是要注意,日复一日地混合食品化学物质与在上班路上喝一杯法国香草完全不同。

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应该限制人工调味咖啡的人

任何有罕见食物过敏的人

含有任何一种九种最常见的食物过敏原必须披露它们的存在,但不太常见的过敏原不需要列出,根据环境工作小组(EWG)。

马通说:“任何过敏的人,尤其是罕见的食物过敏者,在食用添加了香料的食物(或饮料)时都应该格外小心,因为我们通常不知道这些香料中含有什么化学物质,有些可能会引起过敏反应。”

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任何遵循抗炎饮食的人

“虽然不是每个人都有必要完全戒掉含有人造香料的产品,但我们应该考虑我们摄入这些食物和饮料的量,尤其是如果我们的目标是遵循一种健康的饮食习惯抗炎的饮食Matone说。

也就是说,人工香料通常存在于加工食品和饮料中,这些食品和饮料还含有其他促炎成分,如某些植物油和香料精制糖

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说到人工调味的咖啡,咖啡豆本身通常不加糖。你在风味咖啡里加的奶精和三泵焦糖糖浆?嗯,那是另一个故事了……

提示

人工香料通常用于质量极低的咖啡豆。如果你以喝好东西为荣,可以考虑选择不那么加工的,高质量的烤,然后加入下面的一种调味剂。

如何为咖啡增加风味

香料

给咖啡调味最有营养的方法就是自己动手。买无味的豆子(如果是有机的会加分),然后加入你自己的混合,比如富含抗氧化剂的香料

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马通说:“肉桂、丁香、肉豆蔻或可可粉是一些有趣的开始。”“除了味道好,这些香料中的许多都有抗炎作用,可以为你的晨间咖啡增加额外的营养。”

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牛奶和奶精

牛奶或不加糖的植物性牛奶是低糖的方式来减轻你的杯子。如果你喜欢奶精,那就做个标签侦探,看看你的首选产品里有什么。

咖啡奶通常含有增稠剂和稳定剂如卡拉胶等部分氢化油Matone说。“考虑这些成分很重要,因为有些成分与心血管疾病等负面健康结果有关。”

许多奶精也加了糖,添加的糖很快就会增加,尤其是对那些试图控制血糖水平的人来说。

提示

当然,份量也很重要。“在评估这些成分的风险时,你使用的奶精量很重要,”马通补充道。“对于偶尔只使用一点奶精的人来说,这些成分不太可能造成伤害。”

底线

“经常饮用人工调味饮料不会带来重大健康风险,”他说梅根·梅耶博士他是美国科学院科学传播高级主任国际食品信息理事会(IFIC)。

不过,如果你想尽量减少饮食中加工食品和饮料的数量,可以考虑选择无味道的咖啡豆,并添加你自己的营养成分,比如稳定血糖的肉桂,以获得一些天然的风味。

梅耶指出:“说到良好的营养,最重要的是我们长期的饮食模式。”“当然,控制咖啡因的摄入也很重要。”每天的咖啡因摄入量要控制在400毫克以下,也就是4杯8盎司的咖啡。

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参考文献

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