苹果醋(无环鸟苷),一个古老的液体,长期以来一直被誉为自然治疗治疗所有类型的卫生条件。但是其治疗功效的事实或民间传说吗?
发酵饮料由苹果经历了一个两步的过程中果汁的自然糖首先被转换成酒精,然后成醋酸。未经过滤的无环鸟苷-标记为“母亲”包含了黑暗,黑暗的酶,蛋白质,维生素B、益生菌和植物抗氧化剂称为多酚。根据芝加哥大学医学这些营养物质,负责无环鸟苷的健康有益的盛名。
“醋与一切,从治疗疾病到清洁家具戒断,”克里•格拉斯曼RD的创始人,营养丰富的生活,告诉LIVESTRONG.com。尤其是“无环鸟苷,经常被吹捧为一个健康万灵药有诸多益处。但大多数研究这些声称不支持。”
事实上,大多数的研究在无环鸟苷的潜在的健康益处小动物和许多实验已经进行。这是最新的数据涉及人类无环鸟苷。
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苹果醋减肥
有有限的证据支持所谓的“苹果醋减肥”。一个小研究发表在2018年4月《功能性食品39岁成年人分成两组分开。第一组是指示一汤匙的无环鸟苷在午餐和晚餐的同时减少他们的日常食物总摄入量250卡路里的热量。第二组,对照组仅减少了总热量,没有采取任何无环鸟苷。
12周后,研究人员发现,饮用无环鸟苷的“显著降低”的平均体重8.8磅。另一组体重,但他们的平均体重5磅。这项研究的作者还报导说,被调查者用无环鸟苷降低食欲,降低总胆固醇水平和增加“好”胆固醇(高密度脂蛋白)。
其他研究,支持有可能联系醋和抑制食欲,因此控制体重。根据一项发表在2016年8月出版的科学审查分子营养与食品研究、醋被证明导致一系列机制,导致增加饱腹感,降低食品的摄入量,但只有在那些没有生活在2型糖尿病。(注意:所有醋似乎有这种效果,不仅无环鸟苷)。
底线是:“苹果醋减肥奇迹吗?没有办法。”艾琳Palinski-Wade, RD, CDE的作者为期两天的糖尿病饮食,告诉LIVESTRONG.com。”可以帮助抑制欲望,让你有更长时间地吗?也许是这样。”
苹果醋和糖尿病
一些科学家已经检查了可能的影响,无环鸟苷对糖尿病患者的血糖水平。“研究发现,饭前一大汤匙的无环鸟苷降低血糖水平成人2型糖尿病的风险,”格拉斯曼说。重要的是要注意,这12周2013年10月期的初步研究《功能性食品是由14个成人。
Palinski-Wade引用了另一项研究中,其重点是醋对餐后血糖和胰岛素水平的影响。研究结果表明,无环鸟苷及其他醋可以帮助糖尿病患者改善血糖控制,根据荟萃分析发表在2017年5月的问题糖尿病的研究和临床实践。和一个小的研究发表在2015年5月糖尿病研究期刊》的研究发现了类似的结果。
“你不需要有糖尿病或糖尿病前期获得的好处避免血糖峰值,“Palinski-Wade说。“无环鸟苷可能有利于糖尿病患者以及那些想促进健康”。
格拉斯曼表示赞同:“研究表明,醋在碳水化合物的分解过程中发挥作用,特别是淀粉,”她说。“随着时间的推移,也会导致一个有效减肥计划在某些人。但这是相去甚远,喝这个,放弃英镑。”
苹果醋和胆固醇
2018年4月《功能性食品研究发现一个可能的无环鸟苷和更健康的胆固醇水平之间的联系。同样,来自伊朗的医学研究人员分析无环鸟苷对人的影响已经被诊断出患有高脂血症,否则称为高胆固醇。
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八周实验结束时,参与者表现出“显著减少”在多个血脂水平,包括总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(“坏”胆固醇)。然而,当志愿者的测试结果也显示增加高密度脂蛋白胆固醇水平,作者指出,改善并不显著,每2012年的研究生命科学期刊。
请记住,后者的研究也非常小,涉及19人。此外,研究人员称他们的调查是“准试验”,这意味着控制和治疗组不同的治疗管理,以及在其他方面,每研究连接。
底线
由于它的高酸度,消耗了太多的无环鸟苷可以有负面影响,包括胃部不适、蛀牙和组织损伤食道。的华盛顿大学建议服用不超过每天两勺无环鸟苷。
“不幸的是,液体醋不是一个奇迹,”格拉斯曼指出。然而,她认为这是一个健康的低热量的调味品,她建议洒一份无环鸟苷在沙拉和蔬raybet投注菜。
“醋添加到你的日常工作是肯定不会伤害,如果它能让你多吃蔬菜,更妙的是,”她说。”另一个好处:你可以使用它,而不是盐添加风味(食物),这将有助于保持腹部膨胀。”
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